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圖書介紹

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王興國滕越孫崗編

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发表于2024-11-14

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店鋪：新華書店青島專營店

齣版社：中國婦女

ISBN：9787512706750

版次：1

商品編碼：10398405791

開本：24

齣版時間：2013-06-01

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具體描述

基本信息

商品名稱：長胎不長肉的孕期營養餐單	齣版社：中國婦女	齣版時間：2013-06-01
作者：王興國//滕越//孫崗	開本：24開	印刷時間： 2013-06-01
定價： 29.8	頁數：192	印次：1
ISBN號：9787512706750	商品類型：圖書	版次：1

編輯推薦語

《長胎不長肉的孕期營養餐單》確立瞭3個獨特的原則，以使我們推齣的這本孕期食譜書與眾不同。首先，所有餐單或菜譜都不能背離孕期膳食結構的整體搭配。其次，盡量立足於傢庭烹調，簡單方便，易於製作。 *後，可能也是*令人心動的，所有食譜不但美味，且能兼顧各地飲食特色。本書由王興國、滕越、孫崗著。

作者簡介

王興國營養學副教授、副主任營養師，大連市營養學會常務理事、大連市預防醫學會營養與食品衛生委員會委員。 1993年，他畢業於中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係，師從**營養學傢何誌謙教授，是國內*早期的營養學本科畢業生之一。十餘年來，他一直在大連醫科大學第二附屬醫院從事臨床營養、營養學教學工作，並為推廣和普及大眾營養知識做著積極的奉獻。滕越，女，1968年齣生，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師。1993年畢業於中山醫科大學醫學營養係，是我國改革開放後*早的醫學營養專業畢業生，2007年北京大學醫學部公共衛生學院營養與食品衛生係研究生畢業。發錶專業論文9篇，參加多部專業書籍編寫，獨立承擔首都醫學發展基金《妊娠胰島素抵抗的營養乾預》項目，參加北京市自然科學基金項目《兒童青少年期代謝綜閤癥預防體係研究》項目研究，從事營養領域工作近20年，現緻力於孕期體重管理及相關孕期閤並癥，尤其是妊娠糖尿病防治領域的研究。孫崗，畢業於中山醫科大學醫學營養學係，廣東省公共營養專業委員會委員；東莞市塘廈醫院營養科主任。美食愛好者，喜歡關注各地菜係的特點，注重各種食材的閤理加工利用以及食品安全。

**章做好準備
孕期膳食寶塔，把握食物數量
十大類食物，把握食材重點
三個基本原則，科學調配孕期食譜
瞭解調味品，烹製齣美昧健康
工欲善其事，必先利其器
體重增長麯綫圖，吃對美昧不過量
第二章孕早期每日營養配餐
孕早期營養需求及飲食原則
孕早期一日營養餐單
早餐：西紅柿雞蛋麵
早餐：自製豆漿
加餐：香蕉
午餐：二米飯
午餐：清蒸魚
午餐：香菇燒油菜
晚餐：花捲
晚餐：糊辣涼粉
晚餐：肉末兒釀彩椒
加餐：酸奶
加餐：大杏仁
孕早期一日營養餐單
早餐：魚片粥
早餐：煮雞蛋
……
第三章孕中期每日營養配餐
第四章孕晚期每日營養配餐
附錄