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內容簡介

《蘋果標準園生産技術》以蘋果標準園生産關鍵技術為主綫，簡明扼要地闡述瞭蘋果標準園創建的原則與要求，以及果園管理、采收與貯運整個産業鏈的基礎知識，有重點、詳細地介紹瞭建園規範、果園改造、整形與枝梢管理、土肥水管理、病蟲害防治、花果管理、自然災害及防災減災、采收與采後處理等關鍵技術。內容貼近果農、貼近生産、貼近實際，文字通俗易懂，文圖並茂，具有可操作性。可作為基層果業科技推廣人員和農民技術員的閱讀資料，幫助解決蘋果生産上的技術難題。

目錄

前言
一、建園規範
（一）園地選擇
（二）品種選擇
（三）授粉樹選擇與配置
（四）砧穗組閤選配
（五）栽植技術
二、果園改造
（一）存在問題及改形目標和改形對象
（二）改形技術
（三）主要樹形的改形
三、整形與枝梢管理
（一）主要樹形及培養
（二）枝梢管理
四、土肥水管理
（一）土壤管理技術
（二）高效施肥技術
（三）水分管理技術
五、病蟲害防治
（一）主要病蟲害的分布及發生特點
（二）防控策略
六、花果管理
（一）花前復剪
（二）花期授粉
（三）保花保果和提高坐果率
（四）疏花疏果
（五）果實套袋
（六）提高果品質量
七、主要自然災害及防災減災
（一）主要自然災害
（二）防災減災技術
八、采收與采後處理
（一）采收
（二）采後處理
附錄蘋果主要病蟲害周年防治曆
蘋果主要病蟲害危害狀
主要參考文獻

精彩書摘

（1）病害循環特點病菌以菌絲體、分生孢子器和子囊殼在田間病株、病殘體上越鼕。病菌主要從傷口侵入，也能從葉痕、果柄痕和皮孔侵入。侵入傷口包括凍傷、修剪傷、機械傷和日灼等，其中以凍傷最有利於病菌侵入。
蘋果腐爛病菌為弱寄生菌，可長期潛伏在植株體內而不緻病。當樹體或局部組織衰弱，抗病力降低時，潛伏菌絲纔得以進一步擴展緻病。
該病一年有兩次發生高峰，即春季發病高峰和鞦季發病高峰。春季發病高峰，齣現在3～4月份。此時樹體經過越鼕消耗，樹乾營養水平降低，再加萌芽、展葉、開花，枝乾營養大量嚮芽轉移，營養狀況更加惡化，導緻樹體抗病能力急劇降低。3～4月齣現的新病斑數量和同一病斑的擴展量均可占全年總量的70％左右，錶現明顯的發病高峰。鞦季高峰一般齣現在7～9月。此時由於花芽分化，果實加速生長，枝乾營養水平及抗病能力又一次降低，新病斑又開始少量齣現，舊病斑又有一次擴展，形成鞦季高峰。但與春季高峰相比，新病斑齣現數量及舊病斑擴展量僅占全年總量的20％左右。
（2）發病條件此病發生輕重與多種因素有關，其中最重要的是樹勢強弱，同時與果園的病菌數量、樹上傷口的多少和狀態、當年的氣候等也有密切關係。
2.輪紋病輪紋病菌既可侵染果實，又可侵染枝乾，在果實上造成爛果，在枝乾上可形成病瘤和粗皮。在普遍實行套袋技術以前，輪紋病的危害主要是針對果實。自從實行果實套袋技術以後，果實輪紋病的發生得到很大的緩解，也正是由於推廣這一技術，人們在套袋之前噴施幾次藥劑以後，就放鬆瞭對輪紋病的後期防治，由此導緻近些年來枝乾輪紋病有非常迅猛的發展。

前言/序言

　　我國是園藝産品生産和消費大國，蔬菜、水果、茶葉麵積、産量均居世界第一，目前發展的關鍵是提高質量、提高效率、提高素質。園藝作物標準園創建是新時期種植業工作的一個戰略性選擇，是我國園藝産品生産思路的重大轉變，是促進園藝産業發展的重大舉措，是農業部門繼高産創建之後的又一重要抓手。園藝作物標準化創建已寫入中央一號文件和政府工作報告，成為農業部的重點工作之一。
　　為瞭示範帶動園藝産品産業素質及效益的提高，滿足農民進行標準化生産的需要，農業部將組織園藝作物標準園生産技術培訓工作。為瞭提高培訓質量，針對園藝作物標準園管理中亟待解決的技術難題，我們組織有關專傢編寫瞭《園藝作物標準園生産技術叢書》。
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