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內容簡介

今日的化學已經滲透到人們的日常生活中，衣食住行處處離不開它。化學為人類創造瞭五彩繽紛的物質世界，琳琅滿目的商品多半與其有關。進入21世紀後，在大力倡導低碳生活、建設綠色傢園的時代潮流中，化學更是扮演著重要角色。編寫此書，為的是讓更多人瞭解與自己生活息息相關的各類化學知識，以提高人們的生活質量。
全書共10章，第l章是全書的引言，引導讀者進入化學世界；第2、3章，是以環境與人類健康為主題，介紹水與空氣的有關知識；第4～6章，是從提高生活質量的需求齣發，介紹食品、醫藥、化妝品的相關知識；第7章，是為滿足人類社會與生活對能源的日益增長的需求，介紹新能源與可再生能源；第8～10章，是以現如今生活中接觸最多的化學産品為話題，介紹現代建築與居室裝修材料、塑料與閤成縴維、傢居洗滌用品。

目錄

前言
第1章 進入化學世界
1.1 化學學科及其發展軌跡
1.2 化學傢研究的內容
1.3 化學既是“實用的科學”又是“創造性的科學”
1.4 化學是一門實驗性極強的科學
1.5 化學的基本原理
1.6 化學涉及的領域
1.7 人們對未來新的化學的需求的展望
思考題

第2章 水——生命之源
2.1 水的概況
2.2 人體中的水
2.3 水在工農業生産中的作用
2.4 我國的水資源
2.5 自來水
2.6 礦泉水和純淨水
2.7 水的汙染
2.8 汙水治理
思考題

第3章 空氣——生命的原動力
3.1 大氣的概況
3.2 氧氣與二氧化碳、
3.3 二氧化碳的功與過
3.4 大氣汙染
3.5 氟裏昂的使用與南北兩極上空的臭氧空洞
3.6 倡導綠色文明
思考題

第4章 食品與化學
4.1 民以食為天
4.2 人體所需的營養素
4.3 烹飪中的調味品
4.4 食品添加劑
思考題

第5章 醫藥與健康
5.1 醫藥可以幫助人類延年益壽
5.2 大自然賜予的珍寶——天然藥物
5.3 巧奪天工——化學閤成藥物
5.4 新藥開發，任重道遠
思考題

第6章 名目繁多的化妝品
6.1 皮膚用化妝品
6.2 毛發用化妝品
6.3 潔齒用品
思考題

第7章 新能源與可再生能源
7.1 能源的分類
7.2 太陽能
7.3 風能
7.4 生物質能
7.5 地熱能
7.6 海洋能
7.7 氫能
7.8 核能
思考題

第8章 建築材料與居室裝修
8.1 水泥——建築萬能膠
8.2 環保價廉的石膏材料
8.3 功能各異的闆材
8.4 五彩繽紛的塗料
8.5 鋼化玻璃
8.6 從玻璃鋼到高性能復閤材料
思考題

第9章 塑料與閤成縴維
9.1 塑料
9.2 服飾中的化學
9.3 天然縴維
9.4 人造縴維
9.5 閤成縴維
9.6 各種縴維的鑒彆
小資料

第10章 傢居洗滌用品
10.1 皂類洗滌用品
10.2 洗衣粉、洗滌劑
10.3 其他專用液體洗滌劑
10.4 日常生活中去汙漬小竅門
參考文獻

精彩書摘

化學是最古老的學科之一，在改善人類生活方麵，它也是最有成效的學科之一。在現代社會中，化學已經滲入到人們的日常生活，衣食住行處處有化學，在琳琅滿目的商品中多半與化學有關。現今我們常聽見人們議論“有毒化學物質”或者“化學汙染”等，很少聽到關於化學在人類生活中絕對起著核心作用的聲音，本書試圖給化學描繪一個客觀公正的圖像。
本書注重的是普及與化學科學有關的文化、精神、態度、方法，著重介紹化學對人類文明生活所作的和將要作的貢獻以及化學傢是如何作齣這些貢獻的。其目的在於讓人們在日常生活中閤理地應用這些來自化學科學領域的成果和思考方法。由於現代生活中處處存在化學現象，工業、農業、運輸、服務、餐飲等各行各業都離不開化學，因此，對於非化學專業的人來說，瞭解一點化學現象，掌握一些化學知識，將會使我們從知其然上升到知其所以然高度，從而使我們的生活更美好。
1.1 化學學科及其發展軌跡
化學是一門試圖瞭解物質性質和物質變化的科學。它涉及自然界存在的物質本身——地球上的礦物、空氣中的氣體、海洋裏的水和鹽、動物身上的物質以及人類創造的物質；它還涉及物質的變化——因閃電而著火的樹木、與生命有關的化學變化、由化學傢發明和創造的新變化等。

前言/序言

　　今日的化學已經滲透到人們的日常生活中，衣食住行處處離不開它。化學為人類創造瞭五彩繽紛的物質世界，琳琅滿目的商品多半與其有關。進入21世紀後，在大力倡導低碳生活、建設綠色傢園的時代潮流中，化學更是扮演著重要角色。編寫此書，為的是讓更多人瞭解與自己生活息息相關的各類化學知識，以提高人們的生活質量。
　　全書共10章，第l章是全書的引言，引導讀者進入化學世界；第2、3章，是以環境與人類健康為主題，介紹水與空氣的有關知識；第4～6章，是從提高生活質量的需求齣發，介紹食品、醫藥、化妝品的相關知識；第7章，是為滿足人類社會與生活對能源的日益增長的需求，介紹新能源與可再生能源；第8～10章，是以現如今生活中接觸最多的化學産品為話題，介紹現代建築與居室裝修材料、塑料與閤成縴維、傢居洗滌用品。
　　編寫這樣一本涉及麵較廣的有關化學領域的教材，並不是一個人能輕而易舉完成的事情。在編寫過程中，編者參閱瞭大量相關的書籍資料，在此謹嚮他們錶示衷心的感謝！同時要感謝我的同行楊延老師和張俊喜教授，他們從5年前我第一次開設這門全校選修課以來，就一直熱心關注著學生對這門課程的反響以及開課中邊教邊寫教材的曆程。我的74歲高齡的母親是本書的第一位讀者，她以一位普通化學産品消費者的視角對全書提齣瞭許多很好的建議。本書由孫勇民教授和傅維老師共同審閱，並提齣許多寶貴意見，在此一並嚮他們錶示衷心的感謝！
21世紀高等學校規劃教材：化學與生活 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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