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圖書介紹

飲膳正要
☆☆☆☆☆

[元] 忽思慧 著，劉光華 校

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发表于2025-04-21

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齣版社： 中國醫藥科技齣版社
ISBN：9787506747707
版次：1
商品編碼：10561277
包裝：平裝
叢書名： 中醫非物質文化遺産臨床經典讀本
開本：16開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：77
字數：60000

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具體描述

內容簡介

　　 《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
　　 全書共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。

目錄

捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋

前言/序言


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用戶評價

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正版好書物美價廉值得擁有

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嗯，書挺好的，隻是沒有解讀，內容讓我很看不懂，不過這價錢這麼低，也不可能還有解讀，挺好的

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信賴京東，正版書，物流很快，服務到位，購書愉快，建議購買！

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挺好的，京東買東西最喜歡的就是次日達的速度

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《診傢正眼》共分上下兩捲，明·李中梓（1558～1655年）著，約成書於明崇禎十五年（1642年），後由李氏門人尤乘增補，並於清康熙六年（1667年）將本書與《本草通玄》、《病機沙篆》閤刊為《士材三書》。

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忽思慧的飲膳正要，前人栽樹後入納涼，祖宗留下的國粹。

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京東自營的圖書，趕上活動非常劃算，質量保證沒有問題，物流迅速，非常棒。

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