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圖書介紹

飲膳正要
☆☆☆☆☆

[元] 忽思慧 著，劉光華 校

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发表于2024-12-22

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齣版社： 中國醫藥科技齣版社
ISBN：9787506747707
版次：1
商品編碼：10561277
包裝：平裝
叢書名： 中醫非物質文化遺産臨床經典讀本
開本：16開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：77
字數：60000

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具體描述

內容簡介

　　 《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。
　　 全書共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。

目錄

捲第一
三皇聖紀
太吳伏羲氏
炎帝神農氏
黃帝軒轅氏
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
捲第二
諸般湯煎
……
捲第三
跋

前言/序言


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用戶評價

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一如既往的好，滿意。一直在京東給孩子買各種學習用品和圖書，主要是品質放心，保證正版，還送到樓下，省心省力。希望店鋪多搞有力度的活動，迴饋老客戶。

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翻瞭翻，還沒細看

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經常在京東購物，京東值得信賴，書籍正版，物流也很快，京東與物流服務態度很好，買東西舒服，給五星，推薦購買！

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書應該是正版 好好學習吧

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書已經收到，很喜歡。。。。。。

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學過中醫方劑學的人都會知道這本書有多厲害。

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書的質量很好，物流很快，值得購買。

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不錯，應該正品!

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