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內容簡介

　　 《旅遊商品與購物管理》既注重旅遊商品與購物管理的專業性，叉注重其實用性。《旅遊商品與購物管理》包括第一篇理論與第二篇山東旅遊商品兩部分內容，第一篇包括旅遊商品理論及旅遊購物管理理論，主要內容有旅遊商品的範疇、旅遊商品的類彆、旅遊商品的開發與規劃、旅遊商品的設計、旅遊商品的消費者、旅遊商品的市場營銷、旅遊商品管理、旅遊購物服務規範等：第二篇為山東旅遊商品介紹以及山東、王要旅遊商品質量判剮，涉及山東5個地區17市的旅遊商品概況與各市代錶性商品。

內頁插圖

目錄

第一篇 理論
第一章 旅遊商品概述
第一節 旅遊商品與旅遊産品
一、産品與商品
二、旅遊商品概念
三、旅遊商品與旅遊産品
四、旅遊商品與一般商品
第二節 旅遊商品的特徵
一、文化性
二、藝術性
三、經濟性
四、紀念性
五、實用性
六、便攜性
第三節 旅遊商品的作用
一、旅遊商品對旅遊産業的作用
二、旅遊商品對旅遊目的地的作用
三、旅遊商品對旅遊者的作用
四、旅遊商品對旅遊教育的作用

第二章 旅遊商品分類
第一節 旅遊商品分類的意義
一、旅遊商品分類的內涵
二、旅遊商品分類的意義
第二節 旅遊商品分類的原則
一、實用性原則
二、科學性原則
三、可延性原則
四、兼容性原則
第三節 旅遊商品分類的方法
一、按用途分類
二、按原材料分類
三、按生産加工方法分類
四、按主要成分分類
第四節 旅遊商品的類彆
一、旅遊工藝品
二、文物及其仿復製品
三、旅遊食品及土特産品
四、旅遊日用品
五、旅遊紀念品

第三章 旅遊商品開發與規劃
第一節 旅遊商品開發與規劃的原則和依據
一、旅遊商品開發與規劃的原則
二、旅遊商品開發與規劃的依據
第二節 旅遊商品開發與規劃的內容
一、旅遊商品開發的主要內容
二、旅遊商品規劃的主要內容
一、旅遊商品市場的主要問題
二、旅遊商品市場的特點
第二節 旅遊商品的價格
一、旅遊商品價格的功能
二、旅遊商品的定價策略
第三節 旅遊商品的營銷
一、旅遊商品的銷售網點
二、旅遊商品的營銷策略
三、旅遊商品的宣傳

第七章 旅遊商品管理
第一節 旅遊商品管理的意義與原則
一、旅遊商品管理的意義
二、旅遊商品管理的原則
第二節 旅遊商品管理的組織與法規
一、旅遊商品的管理組織
二、旅遊商品的管理法規
第三節 旅遊商品管理的方法
一、旅遊商品生産管理
二、旅遊商品市場管理
第四節 境外旅遊商品管理藉鑒
一、購物環境親情化
二、旅遊商品價格平民化
三、旅遊購物服務人性化
四、旅遊商品開發主體化
五、旅遊商品人纔專業化
六、外國旅遊者購物退稅普及化

第八章 導遊購物服務規範
第一節 導遊購物服務的流程與要求
第三節 旅遊商品開發與規劃的措施
一、旅遊商品支持係統開發措施
二、旅遊商品生産流通係統開發措施
三、旅遊商品的市場開發措施
四、旅遊商品的人力開發措施

第四章 旅遊商品設計
第一節 旅遊商品的造型設計
一、旅遊商品造型設計的原則
二、旅遊商品造型設計的方法
第二節 旅遊商品的銷售、空間設計
一、旅遊商品的銷售空間類型
二、旅遊商品銷售空間設計的內容
第三節 旅遊商品的包裝設計
一、包裝設計形式
二、包裝視覺設計

第五章 旅遊商品消費者
第一節 旅遊購物者的消費需求
一、旅遊者對旅遊商品消費需求的內容
二、旅遊者購物需求的基本特徵
第二節 旅遊者購物的動機與心理過程
一、旅遊者購物的動機
二、旅遊者購物的心理過程
第三節 消費者（旅遊者）的購物行為
一、消費者購買行為分析模式
二、消費者購買行為類型
三、不同類型消費者的購買行為

第六章 旅遊商品市場
第一節 旅遊商品市場概述
……
第七章 旅遊商品管理
第八章 導遊購物服務規範

第二篇 山東旅遊商品
第九章 山東旅遊商品
第十章 山東主要旅遊商品質量判彆
附錄
參考文獻

精彩書摘

（六）印染抽綉工藝品
中國的印染織綉工藝品曆史悠久，種類繁多。主要有手工印染工藝品、抽紗工藝品、刺綉工藝品、絲織品等。
1.手工印染工藝品
包括在紡織品上用手工印花和染色而獲得的藝術裝飾製品。按原材料的質地和工藝可以分為印花絲綢、藍印花布、蠟染等。
印花絲綢又稱真絲印花綢，屬高級印染絲織工藝品。主産地有上海、蘇州、杭州等。藍印花布的染料以藍草為主要原料，是傳統的鏤空版白漿防染印花，俗稱“藥斑布”，是把鏤空花版鋪在白布上，用颳漿闆把防染漿劑颳入花紋空隙漏印在布麵上，乾後浸染靛藍數遍，晾乾後颳去防染漿粉，即顯現齣藍白花紋。東北稱藍印花布為“麻花布”。由於原料中用瞭黃豆，湖北稱為“豆染布”。藍印花布工藝上需刻製花版，福建稱為“型染”。而在山東等地區至今仍稱藍印花布為“蘇印”（因江蘇是藍印花布的發源地而得名）。藍印花布有藍底白花和白底藍花兩種，産地眾多，主要有江蘇、浙江桐鄉、湖南邵陽等。
蠟染又稱蠟防染，是流行於苗族、布依族、瑤族、仡佬族等中國少數民族地區的民間傳統印染工藝之一，其中以貴州蠟染最具代錶性。工序有熔蠟、作畫、浸染、晾乾、再浸染數次，煮去蠟質，得到成品。作為“蠟染之鄉”，貴州蠟染豐富多彩，色調以藍白為主，簡潔樸實，具有濃鬱的民族風格和鄉土氣息。各地蠟染的代錶圖案有所差彆，共同點是成品上常齣現蛛絲一樣的暈綫，俗稱“冰紋”，是由蠟乾綻裂的紋路造成的。
2.抽紗工藝品
采用抽紗技法製成的工藝品稱為抽紗工藝品。抽紗時使用專用“尖剪刀”，將棉、麻布花紋處的經紗或緯紗挑斷抽齣，用針綫編織齣鏤空紋樣。這種工藝在19世紀末從歐洲傳人中國，結閤傳統刺綉得到發展，目前在歐洲失傳的背景下，中國抽紗工藝品世界排名第一。産地以沿海城市為主，主要有高貴典雅的潮汕抽紗、精細彆緻的招遠網扣、粗獷浪漫的即墨鑲邊、清新簡練的北京補花、韆姿百態的蕭山花邊等。主要品種有颱布、盤墊、手帕、窗簾、服裝、床罩、沙發靠墊等。

前言/序言

我國現代旅遊産業已經走過瞭30年的發展曆程，其相應的旅遊專業教育也先後經曆瞭藉鑒、綜閤和本土化這3個發展階段，且涵蓋行業短訓、職業教育、高等教育、多層次立體教授等多種教育層次。進入21世紀以來，我國正在從世界旅遊資源大國嚮世界旅遊強國邁進。旅遊消費市場的日趨成熟，對旅遊專業教育提齣瞭新的要求，即必須適應市場需求，開設專業課程，培養專業人纔。在這樣的要求下，便産生瞭旅遊商品與購物管理這個新興的教育領域。
作為旅遊活動中的重要環節，旅遊購物既是區域旅遊經濟的增長點，又是優化目的地旅遊經濟結構的重要方麵，還是近年來各級旅遊管理部門的工作重點和目的地旅遊企業不斷看好的經營方嚮。因此，為適應山東旅遊産業更深層次發展的需要，培養學生的職業素養，我們要立足山東旅遊商品的開發現狀與購物管理現實，開設“旅遊商品與購物管理”課程。這不僅完善瞭旅遊專業的學科體係，還能夠幫助學生擴大就業麵、拓寬就業渠道，使學生能夠靈活運用課堂所學謀職或自主創業。
本書既注重旅遊商品與購物管理的專業性，又注重其實用性。本書包括第一篇理論與第二篇山東旅遊商品兩部分內容，第一篇包括旅遊商品理論及旅遊購物管理理論，主要內容有旅遊商品的範疇、旅遊商品的類彆、旅遊商品的開發與規劃、旅遊商品的設計、旅遊商品的消費者、旅遊商品的市場營銷、旅遊商品管理、旅遊購物服務規範等；第二篇為山東旅遊商品介紹以及山東主要旅遊商品質量判彆，涉及山東5個地區17市的旅遊商品概況與各市代錶性商品。
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