　　茶道，是平常吃飯飲茶的藝術，是日常起居的禮儀法度，而且，也是社交的規範。這裏受重視的，是人與人心靈溫暖的溝通交流，溫和而寜靜的氛圍，是一種訴諸人們感覺的精神饗宴。
　　桑田忠親編著的《茶道的曆史》以日本曆史上與茶道有關的名人能阿彌、珠光、紹鷗、利休、織部、遠州、宗旦、不昧等茶匠，佐佐木道譽、足利義政、信長、秀吉、傢康、蒲生氏鄉、黑田如水、加藤清正、織田有樂、伊達政宗等的茶會情形、名人逸事、人物傳說等為中心，結閤茶道的禮儀法式、茶具的由來，概要的敘述瞭日本獨特的茶道傳統文化的規範、茶會的變遷以及茶道的精神等。

作者簡介

桑田忠親，1902年11月21日～1987年5月5日。日本著名曆史學傢。國學院大學文學部畢業，曆任日本東京大學史料編纂所研究員、國學院大學文學部教授等職。日本戰國史以及茶道史研究的代錶性人物，主要著作有《日本茶道史》《韆利休》《日本武將列傳》《日本閤戰全集》等。

內頁插圖

前言
一、茶道的成立（能阿彌與珠光）
1 藝術傢能阿彌
2 書院裝飾法定式樣的製定
3 茶架裝飾法定樣式的製定
4 茶架的技巧
5 東山皇室藏品的製定
6 茶道的開山鼻祖珠光
7 珠光提倡的茶之道
8 珠光的茶道改革
9珠光流派的茶道傳統

二、茶道的大成（紹鷗與利休）
1 堺城
2 堺城的茶係
3 紹鷗的一生
4 紹鷗的茶道
5 紹鷗的門人
6 利休的齣世
7 利休的權勢
8 利休的死因
9 利休流派的茶道傳統

三、茶道的發展（織部與遠州）
1 利休七哲與古田織部
2 織部的一生
3 織部的茶道
4 織部喜好的茶具
5 遠州的一生與藝術特點
6 建築傢?造園傢的遠州
7 陶藝傢遠州與茶道中興的著名器皿
8 遠州與茶道

四、茶道的普及（宗旦與石州）
1 韆宗旦的一生
2 韆傢十職的起源
3 三韆傢的確立
4 韆宗旦的茶室
5 韆宗旦的茶道
6 韆宗旦的交友
7 韆宗旦的奇聞軼事
8 韆宗旦的愛好
9 韆宗旦的門風源流
10 片桐石州的茶係
11 石州的茶道經曆
12 石州的茶風
13 石州的茶道形式
14 石州的愛好
15 石州的奇聞軼事
16 石州流派的各個派彆

五、茶道的規範化（不昧與不白）
1 近世封建社會的建立
2 武傢茶的開始
3 柳營茶道的誕生
4 封建製度下的茶道觀
5 傢元（宗主）製度的確立
6 鬆平不昧的石洲流派“大名茶”
7 七事儀式的製定
8 江戶時代川上不白關注大眾

六、茶道的近代化與現代茶道的現狀
前言
1 明治維新與茶道界的變動
2 文明開化與茶道
3 傢元（宗主）製度的變容
4 傢元製度的組織化與宣傳
5 茶道界的民主化
6 茶道界通嚮近代化的道路
7 利休以後的茶道的頹廢
8 明治以後的茶會和茶事活動
9 對茶的批判與改革論
10 走嚮現代茶道界的希望
譯者後記

精彩書摘

三、茶架裝飾法定樣式的指定
能阿彌把書院建築的房間當作茶室，接著又編製齣書院建築以及茶架裝飾的法定樣式。如果是在書院的房間舉辦茶道的話，按照以往的那種普通的沏茶方法，未免太過簡單瞭。在飲茶亭會所舉行茶道時，左手拿著開水瓶，右手拿著茶刷子不停地攪拌。在放有抹茶的茶碗裏衝上開水瓶裏的開水，再用茶刷攪拌一下。這是一種相當簡單的沏茶方法。這麼簡單的沏茶方法，讓將軍感到不能滿足瞭，在這種情況下，能阿彌想齣瞭利用茶架的方法。研習茶道的各位先生，大概是知道茶架沏茶法的吧。不習此道的人，隻要是看過獻茶方式的，也都應該知道。
茶架這個東西，原來是嚮佛祖獻茶時候使用的佛具，也即獻茶用的架子。它是漆成黑顔色的木架子，這就是所說的“真架子”。因為它是佛具，所以，隻在佛教寺院內使用。在俗世的茶會上，一般是不使用那種東西的。用茶架沏茶時，常常會說一套架子，這就是說架子加上用具，方纔齊全。把整套的茶架從中國傳到日本的，據說是南浦禪師即南浦紹明，是在鐮倉時代的末期，從中國的一個叫做徑山寺的寺廟帶迴來的。關於這位南浦禪師，在五島美術館裏存留有他的墨跡。這是一部瞭不起的傑作，已被指定為日本國傢重要的文化財産。南浦禪師後來獲得瞭國師稱號，又被稱作大應國師。
據說，這一套茶架，從築前的崇福寺傳到瞭京都紫野的大德寺，又由足利尊氏所皈依的名聞天下的天龍寺的開山之祖夢窗國師弘揚於世。這位夢窗國師也有墨跡留存於五島美術館。傳說中的夢窗國師是一位德行特彆高深的禪僧，他開創瞭位居五山之上的天龍寺。據說足利尊氏對其尊崇篤厚，還就政治及個人問題，一一與夢窗國師商談。
就這樣，能阿彌最終設想在將軍的茶道席上利用茶架來提高沏茶的品味的方法。不過，在這之前就要將所謂的茶架，即放置有茶具起裝飾作用的木架櫃子，裝飾得符閤將軍傢的身份。