人生必去的餐廳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡瀾 著

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787807663294

版次：1

商品编码：10830896

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-08-01

页数：206

正文语种：中文

編輯推薦

《人生必去的餐廳》收錄瞭蔡瀾印象中世界各國最有代錶性、最有特色的餐廳及其經典菜式，除文字介紹外更有精美圖片，讓沒有去過人也能感受到美味的誘惑，從意大利到美國，從日本到颱灣，從新加坡到印尼，領略各國美食的同時也收獲瞭各國的文化和獨特風情，是蔡瀾作品的經典之作。

內容簡介

《人生必去的餐廳》主要介紹：扉頁裏還這樣寫著：“吃的文化，是交朋友最好的武器。隻有食物能夠打破人與人之間的隔膜，和其他國傢的人談起吃的東西，總有共通點。” 《人生必去的餐廳》從港澳颱的特色風味美食到內地的美妙絕倫的各大菜係，從鮮美清淳的日本料理到精美彆緻的歐洲餐點，“盡量吃最好的，也不一定是最貴的，愈難找愈要去找，吃過之後，此生足矣。”

作者簡介

蔡瀾，與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子，同時也是香港著名電影人，作傢、美食傢.其人其文在香港、颱灣及東南亞地區極具知名度和影響力，近年更風靡珠三角地區，並波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界，是韆姿百態，風情萬種的世界。各國美食，生活情趣，旅途喜樂，人生況味，信手拈來，皆成文章。

目錄

歐洲及歐亞地區
巴黎的Le Train B1eu
巴黎的Brasser。ie Lipp
巴黎的Maxim’s
巴黎的La Tour d’Argent
碧綠歌的Le Pont de I。Ouysee
酥爾糖的Restaur。ant le Saprien
波恩的Le Morilon
米蘭的Cova
威尼斯的Harry’s Bar
羅馬的Sabatini
那波裏的Pizzeria Brandi
倫敦的Rasa Samudra
倫敦的st．John
巴塞隆那的Botafumeiro
巴塞隆那的Los Caracoles
布達佩斯的Ndncsi n6ni
布達佩斯的Gunde 1
布拉格的V Z6tsi
裏斯本的Doca Peixe
伊斯坦堡的Develi
美國·加拿大·澳大利亞
紐約的0yster Bar
紐約的Umberto’s
紐約的Peter Luger
荷裏活的Musso and Frank Grill
三藩市的Tadich Grill
溫哥華的Il Giardino
墨爾本的V1ado’s
墨爾本的Flower Drum
悉尼的Tetsuya’s
日本·韓國
東京的久兵衙
東京的天一
東京的おす幸
東京的鳥繁
東京的野田岩
東京的wakiya’s
東京的田捨傢
東京的笹乃雪
東京的Tonki
京都的大市
首爾的新安村
首爾的Bamboo House
釜山的韓李文
釜山的錦綉
釜山的東萊煎餅店
釜山的土俗村
濟州的大盈
中國內地·港颱
香港的天香樓
香港的鹿鳴春
香港的鏞記
廣州的宏圖府國際宴會廳
番禺的滋粥樓
汕頭的建業酒傢
汕頭的大林苑
上海的吉士酒傢
上海的成隆行
杭州的奎元館
颱北的欣葉
颱北的真的好
颱南的阿霞飯店
颱南度小月
颱南的赤崁
南投的金都餐廳
高雄的蟲尋之屋
新加坡·馬來西亞
新加坡的逸群雞飯
新加坡的黃亞細
新加坡的發記
新加坡的G10ry
巴生的德地
吉隆坡的金蓮記
吉隆坡的新峰
吉隆坡的大同酒傢
柔佛的木清
泰國·越南·柬埔寨
曼榖的Ban Chiang
曼榖的銀都魚翅酒傢
鬍誌明市的Quan An Ngon
鬍誌明市的Hoi An
西貢的Song Ngee
河內的Wild Lotus
金邊的紅寶石
暹粒的Madam Butterflv

精彩書摘

米蘭的Cova 鄙視跟風的人也許還不知道，名牌時裝這件事並非近年纔流行起來，數百年前意大利的米蘭已有一條時裝街，曆史是相當悠久，所謂膚淺的時裝，也是一種應該歌頌的傳統。
在米蘭的時裝區十字路口，從1841年開瞭一傢精緻的咖啡館，讓購物的太太小姐們停下來休息，百多年前如此，當今也如此。這傢鋪子，就是在各國開滿分店的Cova瞭。
一嚮是擠滿客人，找位子並不容易，隻有等，或者是把小費塞給經理，即能坐下。一般客人還怕太貴，走也不敢走進門去呢。
貴是貴得有道理的，已經花那麼多錢買時裝瞭，相對起來，那杯咖啡或幾顆糖果，收你兩三百塊港幣，並不過分。
仔細觀察其他客人的衣著，是件極有趣的事。有些意大利老紳士，根本就是來這裏錶演，他身上穿的，不管在設計和布料上，都要比年輕人的衣著高貴得多。
獨自叫杯強烈的果樂芭（Grappa）細飲，想象當年多少皇親國戚、世界巨星都來過這傢店光顧。啊，那是多麼美好的年代！在彆人眼中看來，你已是在發呆。
食物實在不便宜，一客三文治或者幾片火腿，就要賣到七八十塊美金。
叫一碟沙律，八九十。如果加龍蝦在生菜中，那麼就得140塊美金瞭。
但是叫一捲早餐麵包圈，隻要20。喝杯茶或咖啡40塊左右，也是很多發釣金龜夢的少女負擔得起的。說什麼，那種幸福，是紐約的鐵芬尼櫥窗早餐不能比的。
如果價錢不是問題的話，這裏有最好的香檳，一個人去來個半瓶粉紅的，然後跑到櫃颱的玻璃櫥窗中選幾顆心愛的硃古力來送酒。一生人之中，能夠那麼悠閑地享受這一片刻高雅，也是件樂事。
不喝酒，也不愛茶的美國少女，站在吧颱邊，來瓶可樂，30多塊美金。
你要減肥的話，店裏也供應零糖分可樂，到底不是每一個人都會來這裏吃魚子醬的。
威尼斯的Harry’s Bar 以美國人名字取的飲食場所，怎能在歐洲生存？所有的都失敗瞭，隻剩下巴黎和威尼斯的Harry’s Bar，但兩傢人經營方式是絕對不同的：前者隻賣酒，後者是一傢餐廳。
威尼斯的Harry’s Bar也不是海明威捧齣來的，早在l 9世紀30年代，一個叫Harry P1ckering的敗傢仔來到威尼斯，和酒保G1useppe C1prlanl交上朋友，嚮他藉瞭一筆巨款後，就逃得無影無蹤。第二年，Harry P1ckerlng賺到錢，連本帶利還瞭，兩人聯閤，開瞭這傢在威尼斯的餐廳，專賣讓人吃得舒服的東西，三文治、漢堡包等也上瞭餐桌，但水準高得齣奇，一下子世界聞名。C1prlanl本人後來也成為瞭酒店和餐廳的大亨，這是大傢都知道的曆史瞭。
威尼斯影展有許多東方片子參加競賽，影星們也齣席，但看他們拍下來的照片，發現很少人去過Harry’s Bar這傢餐廳。
地方小，桌子椅子都小，餐廳是根據船上的酒吧設計，樸實無華。坐瞭下來，先叫杯馬天尼，你便會發現其他酒吧勾兌齣來的都沒有這裏的那麼好喝。接著便要叫C1prlanl發明的Belllnl雞尾酒瞭，用一種獨特的白桃汁勾兌成。
好瞭，好瞭。如果你的預算有限，在酒吧隻喝這兩種酒，看來來往往的世界巨星就好瞭。一叫食物，則是貴得離譜，一碟讓減肥人士吃的蔬菜飯，也要五六百塊港幣。
牆上掛上的照片，隻有皇親國戚，伊麗莎白女王從不到民間餐廳，來到威尼斯，也得朝拜。其他照片是各國總統，唯一一張女明星的，是店主本人喜歡的金露華（Kim Novak），歌星和體育健將永遠不入流。
……

前言/序言

　　令您畢生難忘的名菜 世界上的名餐廳數之不盡，沒有去過，道聽途說，要介紹起來並不詳盡，而且隻是東抄西湊，於心有愧。
　　雖說這一生中去過一些值得推薦的食肆，但比起其他老饕，還是少的。
　　編輯大爺要我一一介紹，勉為其難，能記得多少是多少，十多篇就寫完也說不定。
　　名餐廳的定義是什麼？應該備有何種條件？總括來說，還是至少要經過時間的考驗，像當今流行的“分子料理”的西班牙“El Bulli”，被西方飲食專傢捧為天下第一，我雖然也去過，但不敢領教，也不會寫。
　　為什麼？這傢人纔闖瞭幾年工夫，沒有理據證實不會被時間淘汰。到底，“分子料理”是吃外形的變化，酸、甜、苦、辣是一樣的，不是欣賞味道的佳肴。
　　一傢及格的餐廳，最少得經營一二十載，我並不是說每傢百年老店都是好的，事實證明，像數十年前紅得發紫的巴黎“美心”，當今已淪為旅客緬懷昔時風光的對象，食物一塌糊塗；中國的許多老字號，亦是如此。
　　規模不是大問題，像香港的“天香樓”，隻有數張桌子，但做的杭州菜天下無敵，賣的紹興酒也是自己調配的，連內地也喝不到，不但地方狹小，裝修也極為普通。
　　服務態度好不好？有些老店簡直是惡劣，但東西好吃，受點氣又如何？隻要經常光顧，成為熟客，永遠不會遭受白眼。像中環的“陸羽”，從前侍者的態度對生客並不佳，但在這競爭激烈的社會，也已改善瞭。
　　有沒有招牌菜？是一定需要的。如果你一想到吃什麼，便去這一傢，那麼我就會寫。所有的名餐廳，都有一兩味令人食後畢生難忘的菜式。
　　價錢方麵，是不會問多少的。反正不是每餐都在那裏進食，再貴也會吸引我去試一試。而且，世界上一般的名餐廳，價錢大多閤理，隻是港幣不斷貶值而已。
　　像將要介紹的日本京都“大市”，一頓二萬三韆，閤港幣一韆七百多，但是你試過後絕對說物有所值。用錢能買到的歡樂，不花乾什麼？

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按照书上的餐厅去找寻美味

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书好物流给力下次还来

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和红红火火恍恍惚惚和红红火火

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　　米兰的Cova 鄙视跟风的人也许还不知道，名牌时装这件事并非近年才流行起来，数百年前意大利的米兰已有一条时装街，历史是相当悠久，所谓肤浅的时装，也是一种应该歌颂的传统。

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值得收藏 价廉物美 推荐

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　　叫一碟沙律，八九十。如果加龙虾在生菜中，那么就得140块美金了。

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　　一向是挤满客人，找位子并不容易，只有等，或者是把小费塞给经理，即能坐下。一般客人还怕太贵，走也不敢走进门去呢。

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质优价廉，快递方便。。。

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"[SM]和描述的一样，好评！ 上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？[SZ]"