花生是食用油的主要原料。花生仁加工用途廣泛，其蔓是良好的牲畜飼料。該作物自身決定它投資少，效益高，是目前能大麵積種植的單位麵積農業生産效益較好的作物之一，也是主要經濟作物之一，在國民經濟中占有重要位置。花生作物耐旱、耐瘠，適應性廣，抗逆能力強，生産生態效益均較好，有利於培肥地力，對提高農業生産效益，促進農業生産良性循環、發展綠色農業有著極其重要的作用。

第一章花生生産的意義和目前生産上存在的問題及對策
一、花生在國民經濟中的地位
二、目前生産中存在的問題
三、發展思路與對策

第二章花生生長發育規律及特性
一、花生的起源分布與類型
二、花生器官的特徵特性
三、花生各生育時期特點

第三章花生品種更新換代情況和優良品種介紹
一、花生品種的更新換代
二、優良品種介紹

第四章花生需肥需水規律與配方施肥技術
一、花生需肥特點
二、花生營養元素缺乏時的癥狀
三、花生配方施肥技術
四、花生施肥技術與不同肥力類型的施肥推薦

第五章春花生高産栽培新技術
一、深耕改土，精細整地，輪作換茬
二、施足底肥
三、選用良種、適時播種、確保全苗
四、田間管理
五、收獲與貯藏

第六章麥套夏花生高産栽培新技術
一、精選良種
二、適時套播，閤理密植
三、及早中耕，根除草荒
四、增施肥料，配方施肥，葉麵噴肥
五、閤理灌水和培土
六、適時收獲，安全貯藏

第七章春花生地膜覆蓋高産栽培新技術
一、地膜覆蓋花生增産機理
二、播前準備
三、適時播種覆膜
四、田間管理
五、收獲與迴收殘膜

第八章夏花生地膜覆蓋高産栽培新技術
一、選擇良種，搞好“三拌”
二、選好地膜，增産節本
三、配方施肥，一次施足
四、適期早播，適時覆膜
五、閤理密植
六、及時化控，防止徒長，防倒防衰
七、中後期葉麵噴肥及防治病蟲害

第九章花生高産間套種植模式及技術
一、小麥、越鼕菜、花生
二、小麥、西瓜、花生、豆角
三、小麥、西瓜、花生、甘藍（或早熟大白菜）
四、小麥、甜瓜、花生、鬍蘿蔔
五、大蒜、小麥、玉米、花生
六、小麥、棉花、花生
七、油菜一地膜花生、玉米（或芝麻）
八、大壟距小麥套花生一年兩熟

第十章花生良種快速繁育及原種生産技術
一、良種快速繁育技術
二、原種生産技術
三、花生高産潛力和高産性狀

第十一章花生病蟲草鼠害防治技術
一、花生病害
二、花生蟲害
三、花生雜草及防治
四、花生田鼠害防治
五、花生病、蟲、草、鼠害的綜閤防治

第十二章綠色食品花生生産技術原則
一、綠色食品花生栽培品種的選用要求
二、綠色食品花生栽培對生態環境條件的要對
三、綠色食品花生栽培對生産資料的要求
四、綠色食品花生栽培技術原則
五、收獲與貯藏要求
六、廢棄物的循環利用
附錄花生調查項目標準