石雪暉、楊國順、金燕主編的這本《南方葡萄優質高效栽培新技術集成》全麵介紹瞭葡萄苗木繁殖與高接換種技術，葡萄園的建立，土、肥、水管理，整形修剪，花果管理，植物生長調節劑的應用，病蟲害防治，自然災害及防禦，以及采收與産後處理等技術。本書主要針對南方葡萄栽種實際情況，較為詳細地介紹瞭南方葡萄産區適宜栽植、推廣的部分優良品種，集成瞭南方葡萄優質高效栽培的新技術，可供廣大葡萄科技工作者、農村工作者和農民朋友參考，有望推動葡萄産業健康、持續發展。

前言
第一章概述
一、南方葡萄生産的特點與發展趨勢
二、南方葡萄産業發展曆程與趨勢
第二章葡萄的主要種類和優良品種
一、主要種類
二、南方栽培的優良鮮食葡萄品種
三、南方栽培的優良釀酒品種
四、優良製汁品種
五、主要砧木品種
第三章葡萄生物學特性
一、葡萄生長特性
二、葡萄結果特性
三、葡萄的年生長發育周期
四、對生態條件的要求
第四章苗木繁殖與高接換種技術
一、苗圃的選擇與建立
二、苗木繁殖
三、葡萄苗木的齣圃管理
四、高接換種
第五章葡萄園的建立
一、園地的選擇
二、葡萄園標準化規劃與設計
三、品種的選擇和配置
四、土壤改良
五、葡萄苗木栽植技術
六、葡萄架的建立
第六章土、肥、水管理
一、土壤管理
二、營養與施肥
三、水分管理
第七章葡萄整形修剪
一、整形修剪的理論依據
二、整形修剪的特點
三、整形技術
四、葡萄鼕季修剪技術
五、葡萄夏季修剪技術
第八章葡萄的花、果管理
一、花序管理
二、果穗管理
第九章植物生長調節劑的應用
一、葡萄常用的植物生長調節劑
二、植物生長調節劑在葡萄上的應用
三、應用植物生長調節劑的注意事項
第十章葡萄産期調控技術
一、産期調控的方法
二、適閤産期調控方式的品種
三、産期調控注意事項
第十一章葡萄主要病蟲害防治
一、主要病害與防治
二、主要蟲害與防治
三、葡萄園常用農藥的配製和使用
第十二章葡萄園自然災害及防禦措施
一、寒害
二、水澇
三、旱災
四、風災
五、雹災
六、環境汙染
七、鳥、獸害
第十三章葡萄采收與産後處理
一、果實采收
二、果實分級與包裝
三、果實貯藏保鮮
附錄
附錄Ⅰ 湖南澧縣避雨栽培歐亞種葡萄病蟲害防治規範
附錄Ⅱ 湖南嶽陽避雨栽培歐亞種葡萄病蟲害防治規範