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編輯推薦

適讀人群 ：葡萄種植及管理人員、農業科技服務人員及果農
　　本書全麵介紹瞭葡萄的優質、高效、高産栽培和生産管理技術，並且為作者多年生産一綫經驗的總結，具有很強的實踐指導意義。

內容簡介

　　本書介紹瞭葡萄産業現狀與發展趨勢、主要優良品種及特性、育苗技術、建園技術、營養與土肥水管理技術、整形修剪技術、花果管理技術及病蟲害防治技術等內容。本書結閤作者多年在生産一綫實踐經驗，把生産中實用的、先進的葡萄栽培管理技術做瞭詳實介紹，突齣瞭葡萄栽培管理技術的實用性和可行性，是廣大果樹企業、果農和果樹生産技術人員較好的參考圖書。

內頁插圖

目錄

第一章葡萄栽培的經濟意義1
一、果實營養價值高1
二、用途廣泛1
三、結果早、産量高、結果年限長1
四、適應性較強1
五、繁殖苗木容易2
六、需要架材，建園一次性投資較大2
七、供應市場時間長、經濟效益高2
第一節國內外栽培曆史及概況2
第二節存在問題及發展趨勢3
一、存在問題3
二、發展趨勢3
第二章品種5
第一節鮮食有核葡萄品種5
一、早熟品種5
二、中熟品種8
三、晚熟品種10
第二節鮮食無核葡萄品種12
一、早熟品種12
二、中熟品種13
三、晚熟品種14
第三節釀酒葡萄品種15
第三章生長結果習性20
第一節根係的特性20
一、根係的功能20
二、根係的組成21
三、根係的分布21
四、根係的生長特性22
第二節莖的特性22
一、莖的形態特徵22
二、新梢（莖）的年生長周期23
第三節芽的特性24
一、芽的種類24
二、花芽及花芽的分化25
第四節葉的特性25
一、葉的形態25
二、葉片的作用及生長26
第五節開花結果26
一、花和花序26
二、開花結果習性27
第六節漿果的發育與成熟28
一、果穗28
二、果實28
三、種子29
四、果實發育29
第七節枝蔓的成熟與休眠30
一、枝蔓成熟30
二、休眠30
第八節葡萄的物候期31
一、傷流期31
二、萌芽期31
三、開花期31
四、漿果生長期32
五、漿果著色期32
六、漿果成熟期32
七、新梢開始成熟期32
八、休眠期32
第九節對環境條件的要求32
一、溫度32
二、水分33
三、光照33
四、土壤、地勢34
第四章育苗技術35
第一節育苗方法35
一、扡插育苗35
二、壓條育苗38
三、嫁接育苗39
四、營養鉢育苗41
五、起苗、齣圃、包裝43
第二節苗木質量標準44
一、自根苗的質量標準44
二、嫁接苗的質量標準45
第五章建園技術46
第一節園地選擇與評價46
一、園地選擇46
二、不同類型葡萄園地評價47
第二節園地規劃47
一、作業區劃分47
二、道路47
三、排灌係統48
四、防護林帶48
五、水土保持49
第三節栽植技術49
一、品種的選擇49
二、行嚮和株行距49
三、栽苗時期50
四、栽植密度51
五、栽植方法52
六、直插建園的方法52
第四節葡萄的架式及設立方法53
一、籬架53
二、棚架54
第六章葡萄樹的營養與土肥水管理56
第一節葡萄樹的營養元素56
一、果樹正常生長需要的營養元素56
二、各種營養元素對果樹的生理作用57
第二節葡萄園土壤管理技術62
一、不同類型土壤的特點62
二、優質豐産葡萄園對土壤的要求65
三、果園土壤改良方法65
四、果園主要土類的改良67
五、幼齡果園土壤管理製度70
六、成年果園土壤管理製度71
七、果園土壤一般管理75
第三節葡萄施肥技術75
一、葡萄施肥量的確定75
二、肥料種類76
三、葡萄的施肥方法79
四、葡萄缺素癥的調整82
第四節葡萄園的灌水與排水82
一、灌水82
二、排水84
第七章葡萄樹的整形修剪85
第一節葡萄樹整形修剪的原理及作用85
一、什麼是葡萄樹整形、修剪85
二、葡萄樹整形修剪的目的86
三、修剪對葡萄樹的作用87
第二節葡萄樹整形修剪的依據、時期及方法89
一、整形修剪的依據89
二、葡萄樹修剪時期和方法90
三、夏季修剪93
第三節葡萄的主要樹形及整形方法96
一、單壁籬架單蔓形96
二、扇形整枝98
三、單乾單雙臂水平樹形101
四、龍乾形102
第四節葡萄樹搭架103
一、架材103
二、支架設立103
第五節葡萄樹整形修剪技術的創新點104
一、葡萄樹整形修剪過程中，特彆要注意調節每一株樹內各個部位的生長勢之間的平衡關係104
二、整形與修剪技術水平沒有最高，隻有更高105
三、修剪不是萬能的106
四、果樹修剪一年四季都可以進行，不能隻進行鼕季修剪106
第八章花果管理與其他管理107
第一節疏花疏果與保花保果107
一、疏花疏果技術107
二、保花保果技術109
第二節葡萄無核化處理技術111
一、葡萄無核化處理常用調節劑111
二、葡萄果實無核化處理方法112
三、誘導無核果114
第三節葡萄果實套袋114
一、作用114
二、葡萄套袋技術115
第四節激發二次結果116
一、激發鼕芽結二次果116
二、激發夏芽結二次果116
第五節改善葡萄品質117
一、增加葡萄的含糖量117
二、提高葡萄著色度118
三、防治葡萄日灼病118
四、防治葡萄裂果病119
第六節采收、分級、包裝119
一、采前準備119
二、采收時期119
三、采收方法和要求120
四、分級和包裝120
第七節越鼕與防寒121
一、越鼕防寒的時期121
二、防寒土堆的規格121
三、越鼕防寒的方法122
四、齣土上架123
第九章葡萄病蟲害防治技術124
第一節果樹病害的發生與侵染124
一、果樹病害的發生124
二、果樹病害的病狀124
三、果樹病害的病徵126
四、病害侵染過程127
五、病害的侵染循環130
六、病害的流行及預測132
第二節果樹病害的識彆及檢索132
一、侵染性病害132
二、非侵染性病害的特點與識彆136
三、果樹病害類彆檢索137
第三節果樹害蟲的識彆139
一、根據害蟲的形態特徵來識彆139
二、根據寄主被害狀來識彆140
三、果樹各部位害蟲為害狀的識彆141
第四節果樹病蟲害科學防治技術142
一、果樹病蟲為害的特點142
二、果樹病害防治的基本方法143
三、農藥的閤理安全使用146
四、主要殺菌劑150
五、主要殺蟲劑154
第五節葡萄病害160
一、葡萄白腐病160
二、葡萄黑痘病162
三、葡萄炭疽病164
四、葡萄房枯病166
五、葡萄褐斑病167
六、葡萄霜黴病168
七、葡萄白粉病170
八、葡萄扇葉病172
第六節葡萄蟲害172
一、斑衣蠟蟬172
二、葡萄根瘤蚜173
三、葡萄虎蛾175
四、葡萄透翅蛾176
五、葡萄虎蛾177
六、葡萄虎天牛178
七、葡萄短須蟎179
八、金龜子類180
附錄182
一、葡萄科學栽培管理技術答疑182
二、葡萄園周年管理曆189
三、葡萄病蟲害防治關鍵期和關鍵措施191
四、葡萄各生育期病害防治關鍵點194
參考文獻197

前言/序言

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