營養美味湯大全（金版） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

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方怡編

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发表于2025-04-18

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齣版社：中國華僑齣版社

ISBN：9787511334176

版次：1

商品編碼：11248998

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-05-01

用紙：膠版紙

頁數：317

正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《營養美味湯大全（金版）》精選1000多道養生湯羹，花樣繁多、應有盡有、蔬菜湯、畜肉湯、禽蛋湯、水産湯、甜品湯，各色湯羹不僅營養豐富，而且色香味俱佳，讓人食欲大增，胃口大開。所選食品各具特色，老少鹹宜，適閤全傢一年四季享用。
　　《營養美味湯大全（金版）》詳細介紹煲各類湯所使用的材料、調料，烹飪步驟清晰，製作要點詳略得當，一日瞭然。分步洋解圖片一看就會，十分易於操作。讓你在最短時間內輕忪掌握營養美味湯的烹調技巧。
　　雖然煲齣一碗好湯對食材、火候、廚具都有近乎嚴苛的要求，但隻要掌握瞭書中介紹的烹調基礎、訣竅和步步詳解的實例，不僅能煲煮齣一碗讓人叫絕、大有味道的湯，還能夠輕輕鬆鬆地享受烹飪帶來的樂趣。

第一章燒湯基礎課

第二章美味隻要10分鍾――76道健康蔬菜湯

第三章易學易煲又養生――414道濃香畜肉湯

第四章簡單傢常補元氣――282道營養禽蛋湯

第五章一學就會防衰老――244道鮮香水産湯

第六章輕鬆易煮又養顔――56道甘潤甜品湯

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好書自己學的。。。。。。。。

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怎樣纔能使您煲的湯味道鮮美呢？當然是很有技巧的，一定要做到三煲四燉和五忌。所謂三煲四燉是：煲一般兩至三小時，燉需要四小時，煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養成分有效地溶解在湯水中，易於人體消化和吸收。煲湯雖被稱作廚房裏的工夫活兒，但並不是因為它在烹製上很繁瑣，而是因為需要的烹調時間長，有些耗工夫。事實上，煲湯很容易，隻要原料調配閤理，三煲四燉，慢慢在火上煲即可。火不要過大，火候以湯沸騰程度為準，開鍋後，小火慢燉。

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不錯很快包裝很好

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