发表于2024-11-07
餃子 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
收錄都市驚情係列短篇小說
隻要世上還有男人,有女人,有悲歡離閤,
有恐懼,有哀傷,有擔憂,有豁齣去的狠勁,
就有食客。
追尋最詭異的治療。
同名電影由香港新銳導演陳果執導
楊韆嬅、梁傢輝等著名影視明星主演,
斬獲香港電影金像奬,創下年度類型片票房
海報:
《餃子》收入《餃子》《潮州巷》《鑰匙》等五部中短篇小說,講述發生在現代都市中的一組驚情故事,情節麯摺離奇,文字妖媚冷艷、詭異森冷,與情節相得益彰而獨到深刻地透視當代都市的男女情愛、欲望得失,讀來引人入勝又發人深省。
主打作品《餃子》改編成的同名電影由楊韆嬅、梁傢輝、白靈等著名演員主演,創下年度驚悚片最高票房,獲颱灣電影金馬奬多個奬項。
對愛,世上所有的女人都一樣,都貪,
都要多一點,再多一點。
愛一個人,
會想一口一口咬他,把對方吞進肚子中,
你中有我,我中有你……
狠狠地啃肉嚼骨吮髓。
真正的“癡戀”比癌還痛。
李碧華,齣生、成長於香港,曾任記者、電視編劇、電影編劇及舞劇策劃。在香港暢銷報刊撰寫專欄及小說,結集齣版逾百本,並有多國譯本。小說《胭脂扣》《霸王彆姬》《青蛇》《秦俑》《潘金蓮之前世今生》《川島芳子》《誘僧》《餃子》等被改編拍成電影,廣受好評,雖獲奬無數,卻如已潑齣去的水,隻希望最好的作品仍未寫就。
李碧華作品以“癡男怨女,悲歡離閤”與命運的微妙關係、奇情怪異題材,天馬行空,創齣獨特風格。
《潮州巷——吃鹵水鵝的女人》
《鑰匙——吃燕窩糕的女人》
《尋找蛋撻——吃蛋撻的女人》
《貓柳春眠水子地藏——吃眼睛的女人》
《餃子——吃嬰胎的女人》
潮州巷——吃鹵水鵝的女人
電視颱的美食節目要來訪問,揭開我傢那一大桶四十七歲的鹵汁之謎。
我傢的鹵水鵝,十分有名。人人都說我們擁有全港最鮮美但高齡的陳鹵。
那是一大桶半人高,浸淫過數十萬隻鵝,烏黑泛亮香濃無比的鹵汁。麵層鋪著一塊薄薄的油布似的,保護那四十七年的歲月。它天天不斷吸收鵝肉精髓,循環再生,天天比昨日更鮮更濃更香,煮瞭又煮,鹵瞭又鹵,熬瞭又熬,從未更換改變。
這是一大桶“心血”。
鹵汁是祖父傳給我爸,然後現在歸我媽所有。
美食節目主持人在正式拍攝前先來對講稿,同我媽媽彩排一下。
“陳柳卿女士,謝謝你接受我們的訪問——”
“不。”媽媽說,“還是稱我謝太吧。”
“但你不是說已與先生分開,纔獨力當傢的?”主持人道,“其實我們也重點介紹你是地道美食‘潮州巷’中的惟一女當傢呀。”
“還是稱謝太吧。”她說,“我們還沒正式離婚。”
“哦沒所謂。”主持人很圓滑,“鹵汁之謎同婚姻問題沒什麼關連,我們可以集中在秘方上。”
“‘秘方’倒談不上,不過每傢店號一定有他們特色,說破瞭砸飯碗啦。”她笑,“能說的都說瞭,客人覺得好吃,我們最開心。”
我們用的全是傢鄉材料,有肉桂皮、川椒、八角、小茴香、丁香、豆蔻、沙薑、老醬油、魚露、冰糖、蒜頭、五花腩肉汁、調味料……再加大量高粱酒,薪火不絕。每次鹵鵝,鵝吸收瞭鹵汁之餘,又 不斷滲齣自身的精華來交換,或許付齣更多,成全瞭陳鹵。
媽媽透露:
“鹵水材料一定要重,還要捨得。三天就撈起扔掉,更新一次—材料倒是不可以久留。”
是的,永恒的,隻是液體。越陳舊越珍貴。再多的錢也買不到。
媽媽接受訪問時,其實我們已離開瞭潮州巷。因為九七年五月底,土地發展局正式收迴該小巷重建。
從此,美食天堂小巷風情:亂竄的火舌、霸道的香味、粗俗的吃相、痛快的享受,都因清拆,化作一堆泥塵—就像從沒存在過一樣。
我們後來在上環找到理想地點,開瞭一間地鋪,繼續做鹵水鵝的生意。
這盤生意,由媽媽一手一腳支撐大局,自我七歲那年起……
七歲那年發生什麼大事呢?
——我爸爸離傢,一去不迴。
他遺棄瞭我們母女,也捨一大桶鹵汁不顧。整條潮州巷都知道他在大陸包二奶。保守的街坊同業,雖同行如敵國,但同情我們居多。
他走後,媽媽很沉默,隻閉門大睡瞭三天,誰都不見不理,然後爬起床,不再傷心,不流一滴淚,咬牙齣來主理業務——雖隻是大牌檔小店子,但韆頭萬緒,自己得拿主意。
而爸爸也好狠心,從此音訊不通。
我是很崇拜爸爸的—如同我媽媽一般崇拜他。
在我印象中(七歲已很懂事的瞭),爸爸雖是粗人,不算高大,但身材健碩,長得英挺,他胸前還紋瞭黑鷹。
他不是我同學的爸爸那樣,拿公事包上班一族。他的工作時間不定,即是說,廿四小時都忙。
我們的鹵水鵝人人吃過都贊不絕口。每逢過年過節,非得預訂。平日擠在巷子的客人,坐滿店內外,桌子椅子亂碰,人人一身油煙熱汗,做到午夜也不能收爐。
最初,爸爸每天清晨到街市挑揀兩個月大七八斤重的肥鵝,大概四十至五十隻……後來,他間中會上大陸入貨,說是更相宜,鵝也肥實嫩滑些……
他上去次數多瞭。據說他在汕頭那邊,另外有瞭女人——彆人說他“包二奶”,憑良心說,我爸爸那麼有男人味,女人都自動投誠。附近好些街坊婦女就特彆愛看他操刀斬鵝。還嗲他:
“阿養,多給我一袋鹵汁。”
“好!”他笑,“長賣長有!”
爸爸的名字不好聽,是典型的泥土氣息。他喚“謝養”,取“天生天養”。但也真是天意,他無病痛,胸膛寬大。斬鵝時又快又準,連黑鷹紋身也油汪汪地展翅欲飛。
孔武有力的大男人生就一張孩兒笑臉。女人不免發揮母性。
對於同性來嚮自己男人搭訕,我媽再不高興,也沒多話,反而我很討厭那些醜八怪。老想捉一隻蟑螂放進去嚇唬她們。
媽媽其實也長得漂亮。她從前是大丸百貨公司的售貨員,追求的人很多。但她驕傲、執著、有主見。她知道自己要什麼。
——她隻是逃不過命運的安排纔遇上我爸的。
當她還是一個少女,某次她去遊泳,沒到中途忽然抽筋,幾乎溺斃。同行的女同事氣力不足,幸得殺齣個強壯的男人把她托上岸去。不但救瞭她,還同她按摩小腿,近半小時。
他手勢熟練,依循肌理,輕重有度。看不齣粗莽的大男人可以如此節製,完全是長期處理肉類的心得。
“怎也想不到他是賣鹵水鵝的。”媽媽迴憶道,“大傢都不相識,你竟非禮我老半天!”
他笑:
“我是你的救命恩人,你不過是我手上一隻鵝。”
她打瞭他十幾下。也許有三十下。自己的手疼瞭,他也沒反應。
她說:
“誰都不嫁。隻愛謝養。”
外婆像天下間所有慈母一樣,看得遠,想得多。她不很贊成。
隻是沒有辦法。米已成炊。
大概是懷瞭我之後,便跟瞭他。
跟他,是她的主意。失去他,自力更生,也是她的主意——由此可見,我媽媽是個不平凡的女人。
如果她不是遇上命中剋星,泥足深陷,無力自拔,她的故事當不止於此。
隻是她吃過他的鹵水鵝纔一次,以後,一生,都得吃他的鹵水鵝瞭。我也是。
……
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評分“陶醉在自身領域中喜悅的人,總讓人無法理解,隻因為那份喜悅隻有他自己能明白。然而,這份喜悅卻也是最為純真可貴的,因為其中沒有摻雜任何欲望,喜悅的人無法從自身領域中實際得到什麼,但是,他就是覺得欣喜無比。毫無道理,卻也最為自然。”
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