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內容簡介

　　《現代蔬菜優質高效栽培技術叢書：瓜類蔬菜優質高效栽培技術問答》以問答的形式，詳細介紹瞭黃瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、鼕瓜、瓠瓜和西葫蘆的優質高效栽培技術，對生産中常見的疑難問題進行瞭解析。另外，還對近幾年來的栽培新技術、主要病蟲害全程監控技術和簡易貯藏加工技術進行瞭介紹。書中附有大量高清彩色圖片，內容豐富，技術全麵先進，可操作性強。
　　《現代蔬菜優質高效栽培技術叢書：瓜類蔬菜優質高效栽培技術問答》適閤廣大農業科技人員、菜農閱讀，可作為蔬菜基地、蔬菜專業閤作社、陽光工程、蔬菜標準園等建設的菜農培訓用書。

作者簡介

　　王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，1989年畢業於西南農業大學，益陽市赫山區蔬菜局副局長，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專傢。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生産等方麵具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介瞭大量蔬菜生産、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發錶蔬菜文章300餘篇，在《農民日報》等報刊發錶蔬菜科普文章及圖片新聞達2000餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步奬，3個項目獲市農業豐收奬，16個項目獲區科技進步奬。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技谘詢師資格，益陽市專傢聯閤委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》優秀通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生産，先後引進蔬菜新品種100餘個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的製定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。

內頁插圖

目錄

第一章 黃瓜
第一節 黃瓜栽培技術
1 春提早黃瓜大棚促成栽培技術要點有哪些？
2 春露地黃瓜栽培技術要點有哪些？
3 夏、鞦黃瓜露地栽培技術要點有哪些？
4 鞦延遲大棚黃瓜栽培技術要點有哪些？
5 水果型黃瓜常規栽培技術要點有哪些？
6 水果黃瓜大棚避雨越夏栽培技術要點有哪些？
第二節 黃瓜高産栽培疑難解析
7 黃瓜各生長發育階段有何特點？
8 黃瓜對環境條件的要求有哪些？
9 黃瓜如何進行穴盤育苗？
10 如何防止黃瓜秧苗“閃苗”？
11 如何防止黃瓜秧苗凍害？
12 黃瓜育苗時遇長期陰雨低溫天氣怎樣加強苗床管理？
13 如何預防黃瓜幼苗徒長？
14 如何防止黃瓜産生老化苗？
15 高溫季節 如何培育好黃瓜幼苗？
16 在黃瓜栽培中如何應用糖液防病增質？
17 黃瓜如何套袋栽培？
18 如何搞好黃瓜水分的促控管理？
19 如何整理黃瓜瓜蔓？
20 在黃瓜生産上應用的植物生長調節 劑有哪些，怎樣使用？
21 如何科學采收黃瓜？
22 如何對黃瓜進行采後處理？
23 黃瓜設施栽培怎樣增施二氧化碳氣肥？
24 黃瓜設施栽培增施二氧化碳氣肥有哪些注意事項？
25 黃瓜設施栽培為何要適時放風？
26 如何防止黃瓜等瓜類蔬菜化瓜？
27 如何防止黃瓜“花打頂”？
28 如何搞好黃瓜生産中災害的防除？
29 如何防除瓜類蔬菜雜草？
30 怎樣對黃瓜進行高溫悶棚？
31 如何防止黃瓜生長點消失癥？
32 如何防止黃瓜生長期植株徒長？
33 黃瓜葉麵齣現“泡泡”是怎麼迴事？
34 怎樣防止黃瓜缺素癥？
35 如何防止黃瓜褐脈葉？
36 如何防止黃瓜花斑葉？
37 如何防止黃瓜焦邊葉？
38 如何防治黃瓜葉燒病？
39 如何防止黃瓜生理性萎蔫？
40 如何防止黃瓜葉片急性萎蔫？
41 如何防止黃瓜畸形瓜？
42 如何防止黃瓜齣現苦味瓜？
43 如何防止黃瓜土壤鹽漬化障礙？
44 如何防止黃瓜連作障礙？
45 如何防止黃瓜低溫障礙？
46 如何防止黃瓜高溫障礙？
47 如何防止黃瓜澇害？
48 如何防止黃瓜漚根？
49 如何防止黃瓜肥害？
50 如何防止黃瓜藥害？
51 如何防止黃瓜激素藥害？
52 黃瓜流膠死秧是怎麼迴事？
第三節 黃瓜病蟲害防治技術
53 怎樣進行黃瓜病蟲害的綜閤防治？
54 如何識彆與防治黃瓜猝倒病（卡脖子、小腳瘟、掉苗）？
55 如何識彆與防治黃瓜立枯病（死苗病、黴根病）？
56 如何識彆與防治黃瓜霜黴病（黑毛、火龍、跑馬乾、瘟病、痧斑）？
57 如何識彆與防治黃瓜細菌性角斑病（白乾葉）？
58 如何識彆與防治黃瓜細菌性枯萎病（青枯病、細菌性萎蔫病）？
59 如何識彆與防治黃瓜細菌性緣枯病？
60 如何識彆與防治黃瓜細菌性圓斑病？
61 如何識彆與防治黃瓜細菌性葉枯病？
62 如何識彆與防治黃瓜軟腐病？
63 如何識彆與防治黃瓜炭疽病？
64 如何識彆與防治黃瓜灰黴病？
65 如何識彆與防治黃瓜白粉病（白毛病、掛白灰）？
66 如何識彆與防治黃瓜病毒病？
67 如何識彆與防治黃瓜疫病（死藤、黃瓜瘟病）？
68 如何識彆與防治黃瓜黑斑病（瘡痂病）？
69 如何識彆與防治黃瓜黑星病？
70 如何識彆與防治黃瓜枯萎病（萎蔫病、死秧病）？
71 如何識彆與防治黃瓜蔓枯病（蔓割病、黑腐病）？
72 如何識彆與防治黃瓜根結綫蟲病？
73 如何識彆與防治黃瓜棒孢葉斑病（靶斑病、褐斑病、小黃點病）？
74 如何識彆與防治黃瓜紅粉病？
75 如何識彆與防治黃瓜根腐病？
76 如何識彆與防治黃瓜腐黴根腐病？
77 如何識彆與防治黃瓜菌核病？
78 如何識彆與防治黃瓜白絹病？
79 如何識彆與防治黃瓜圓葉枯病？
80 如何識彆與防治黃瓜斑點病？
81 如何識彆與防治黃瓜葉點黴葉斑病？
82 如何識彆與防治黃瓜葉斑病？
83 如何識彆與防治黃瓜花腐病？
84 如何識彆與防治黃瓜灰色疫病？
85 如何防治地老虎？
86 如何防治種蠅？
87 如何防治瓜蚜？
88 如何防治瓜實蠅？
89 如何防治瓜亮薊馬？
90 如何防治黃胸薊馬？
91 如何防治瓜絹螟？
92 如何防治斜紋夜蛾？
93 如何防治斑潛蠅？
94 如何防治黃守瓜？
95 如何防治煙粉虱？
96 如何防治溫室白粉虱？
97 如何防治硃砂葉蟎？
98 如何防治茶黃蟎？
99 如何防治大造橋蟲？
100 如何防治紅脊長蝽？
101 如何防治斑須蝽？

第二章 苦瓜
第一節 苦瓜栽培技術
102 如何進行苦瓜大棚春提早促成栽培？
103 苦瓜怎樣進行露地栽培？
104 苦瓜怎樣進行高山栽培？
105 怎樣對苦瓜進行套袋栽培？
第二節 苦瓜高産栽培疑難解析
106 苦瓜各生長發育期的特點有哪些？
107 苦瓜對環境條件的要求有哪些？
108 苦瓜、絲瓜常規育苗技術要點有哪些？
109 苦瓜、絲瓜穴盤育苗技術要點有哪些？
110 苦瓜、絲瓜泥炭營養塊育苗技術要點有哪些？
111 苦瓜、絲瓜育苗中容易齣現哪些問題，如何解決？
112 如何防止苦瓜冷害？
113 為什麼說苦瓜開花結果期應重視疏蔓？
114 苦瓜旺棵不坐瓜怎麼辦？
115 怎樣減少苦瓜彎瓜？
116 苦瓜裂果是什麼原因，怎樣防治？
117 苦瓜果實錶麵無疙瘩是怎麼迴事？
118 如何防止苦瓜氣害？
119 苦瓜、絲瓜采後處理技術要點有哪些？
120 苦瓜的主要病蟲害有哪些，如何防治？
第三章 絲瓜

第一節 絲瓜栽培技術
121 絲瓜大棚早熟栽培技術要點有哪些？
122 露地絲瓜高産栽培管理要點有哪些？
第二節 絲瓜高産栽培疑難解析
123 絲瓜各生長發育階段有何特點？
124 絲瓜對環境條件的要求有哪些？
125 早春絲瓜塑料大棚育苗技術要點有哪些？
126 怎樣對絲瓜疏雄除須、密植摘心？
127 絲瓜如何點花？
128 高品質絲瓜怎樣進行套袋？
129 如何識彆和防治絲瓜缺素癥？
130 如何識彆和防治絲瓜氨害？
131 如何識彆和防治絲瓜裂果？
132 絲瓜病蟲害綜閤防治技術要點有哪些？
133 絲瓜的主要病蟲害有哪些，如何防治？

第四章 南瓜
第一節 南瓜主要栽培技術
134 南瓜早春大棚栽培技術要點有哪些？
135 南瓜小拱棚套地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？
136 南瓜春露地栽培技術要點有哪些？
137 南瓜鞦季大棚栽培技術要點有哪些？
138 蜜本南瓜栽培技術要點有哪些？
139 嫩南瓜栽培技術要點有哪些？
140 籽用南瓜栽培技術要點有哪些？
141 西洋南瓜栽培技術要點有哪些？
142 高山栽培小南瓜有哪些技術要點？
143 南瓜苗栽培技術要點有哪些？
第二節 南瓜高産疑難解析
144 南瓜種植前景如何？
145 南瓜各生長發育階段有何特點？
146 南瓜對環境條件的要求有哪些？
147 怎樣進行南瓜的田間檔案記載？
148 怎樣對南瓜種子進行浸種催芽？
149 南瓜施肥技術要點有哪些？
150 怎樣對南瓜進行整枝？
151 植物生長調節 劑在南瓜生産上的應用有哪些？
152 如何防止南瓜化瓜現象？
153 如何防止南瓜裂瓜？
154 怎樣進行南瓜的采後處理？
155 南瓜的主要病蟲害有哪些，如何防治？

第五章 鼕瓜
第一節 鼕瓜栽培技術
156 鼕瓜小棚早熟栽培技術要點有哪些？
157 鼕瓜春露地爬地栽培技術要點有哪些？
158 鼕春地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？
159 鼕瓜早春搭架栽培技術要點有哪些？
160 鼕瓜早鞦栽培技術要點有哪些？
161 小鼕瓜（節 瓜）栽培要點有哪些？
162 高山栽培鼕瓜技術要點有哪些？
第二節 鼕瓜高産栽培疑難解析
163 鼕瓜的種植前景如何？
164 鼕瓜各生長發育階段有何特點？
165 鼕瓜對環境條件的要求有哪些？
166 如何進行鼕瓜的浸種催芽？
167 如何防止鼕瓜播種時齣現“帶帽”現象？
168 如何進行鼕瓜的配方施肥？
169 為什麼說在鼕瓜營養生長期壓蔓覆草非常重要，如何操作？
170 怎樣對鼕瓜進行授粉？
171 如何提高鼕瓜的坐果率？
172 讓鼕瓜結大果的措施有哪些？
173 如何防止鼕瓜（節 瓜）化瓜？
174 如何防治鼕瓜齣現裂瓜現象？
175 如何防止鼕瓜彎瓜？
176 如何防止鼕瓜寒（凍）害？
177 如何防止鼕瓜日灼果的發生？
178 如何進行鼕瓜的采後處理？
179 鼕瓜的主要病蟲害有哪些，如何防治？

第六章 瓠瓜
第一節 瓠瓜栽培技術
180 瓠瓜大棚春提早栽培技術要點有哪些？
181 瓠瓜春露地栽培技術要點有哪些？
182 瓠瓜鞦延後栽培技術要點有哪些？
183 如何進行瓠瓜高山栽培？
第二節 瓠瓜高産栽培疑難解析
184 瓠瓜種植前景如何？
185 瓠瓜如何進行植株調整？
186 如何防止瓠瓜化瓜？
187 植物生長調節 劑在瓠瓜生産上的應用有哪些？
188 如何防止瓠瓜苦味？
189 瓠瓜的主要病蟲害有哪些，如何防治？

第七章 西葫蘆
第一節 西葫蘆高産優質栽培技術
190 西葫蘆大棚早春栽培技術要點有哪些？
191 西葫蘆小拱棚套地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？
192 西葫蘆春茬露地栽培技術要點有哪些？
193 西葫蘆大棚鞦延後栽培技術要點有哪些？
194 小型西葫蘆栽培技術要點有哪些？
第二節 西葫蘆高産栽培疑難解析
195 西葫蘆對環境條件的要求有哪些？
196 如何培育西葫蘆壯苗？
197 西葫蘆穴盤育苗技術要點有哪些？
198 西葫蘆為何定植後不長苗（不緩苗）？
199 如何防止棚室西葫蘆隻開花不結果？
200 如何防止西葫蘆花打頂？
201 如何防止西葫蘆花化瓜？
202 如何防止西葫蘆畸形瓜？
203 如何防止西葫蘆幼苗“閃苗”死亡？
204 如何防治西葫蘆—滴中毒？
205 如何防止西葫蘆藥害？
206 如何防止西葫蘆日灼病？
207 如何防治西葫蘆缺素癥？
208 植物生長調節 劑在西葫蘆生産上的應用有哪些？
209 西葫蘆采後處理技術要點有哪些？
210 如何區彆西葫蘆病毒病與—滴藥害？
211 西葫蘆主要病蟲害有哪些，如何防治？
參考文獻

精彩書摘

　　第二節 黃瓜高産栽培疑難解析
　　7 黃瓜各生長發育階段有何特點？
　　黃瓜的一生，即從種子萌發至新種子形成植株自然衰老枯死，一般曆時90～130天，長者可達300天。經曆種子發芽期、幼苗期、抽蔓期和結果期4個完全不同的生育階段。
　　（1）發芽期自播種後種子萌動到子葉完全展開，約8～10天，最快5天左右。種子發芽期所需要的營養，依賴種子內貯存的養分轉化。影響此階段的條件，一是種子本身的素質，即種子的飽滿度，貯藏時間長短及本身的發芽率高低，二是種子發芽所需要的溫度、濕度、氧氣和育苗環境是否適宜等，人工浸種催芽等技術，也直接影響到發芽期的進程與效果。此期應給予較高的溫濕度和充足的光照，有條件的地方可采用地膜覆蓋。齣苗後要及時進行肥水管理，培育壯苗，防止徒長。
　　（2）幼苗期從子葉伸齣地麵完全展開到4～5片真葉的定植期，曆時30～40天。春季利用陽畦育苗時，第一片真葉平展時，苗端已分化16片葉，且12片葉以下的葉已完全分化，當幼苗有3片葉時，幼苗已分化齣22片真葉，15葉腋已見花器分化，錶明這個階段已進行不同器官的分化，對整個生育階段黃瓜的生長發育、産量與品質的影響很大，故在育苗過程中，加強對幼苗的管理，培育適齡壯苗至關重要。
　　（3）抽蔓期又稱甩蔓期或始花期，由4～5片真葉經曆第一雌花齣現，開放，到第一瓜坐住，約25天。多數品種此時從第四節開始齣現捲須，節間加長，蔓的生長加快，有的品種齣現側枝，並陸續齣現、開放雌花和雄花。至根瓜的瓜把由黃綠變深綠即“黑把”時，標明根瓜已穩住，抽蔓期結束。抽蔓期終止時黃瓜植株的生長狀態，植株高度已達1米左右，子葉生長達最大，主根深達40～50厘米，已展開的真葉lO片以上，第一雌花開放並坐果，即根瓜瓜把色澤轉濃呈“黑把”，此階段植株生長，在以莖葉生長為主的同時，花芽繼續分化，標誌著營養生長嚮生殖生長過渡。植株從原來的直立生長轉嚮蔓性生長，故在栽培管理上應及時搭架。抽蔓後階段應適當通過控製肥水來適當控製營養生長過旺。
　　（4）結果期自第一果坐住，經過連續不斷的開花結果、植株衰老，到拉秧為止，持續時間因栽培模式不同而不同。春提早、鞦延後栽培模式持續40～60天，越鼕長季節栽培模式可持續6～7個月。此期植株各節的葉、捲須、側蔓、雄蕊、雌蕊陸續生長成形，主蔓葉片的生長和葉麵積最大化，蔓的生長速度與生長量也大，雌花齣現與開放概率提高，雌花一旦坐果後幼瓜生長速度也最快，瓜長瓜粗的日增長量加大。但根瓜生長慢，腰瓜生長快。植株的營養生長與生殖生長同步進行，主蔓與側蔓連續生長的同時，又連續不斷地開花結果。此時可通過人工打頂，去權等措施予以調節。限製植株的營養生長，進而轉嚮以開花結果為主，有利於多結果爭高産。栽培管理上應加強科學的肥水管理和病蟲害的綜閤防治。在設施栽培中既要注意增溫保溫，防寒保暖，也應注意多見光和及時通風，降濕以及二氧化碳施肥。
　　8 黃瓜對環境條件的要求有哪？
　　（1）溫度黃瓜是典型的喜溫短日照植物。黃瓜生長發育所要求的溫度條件因不同的生育階段而有所不同。在田間自然條件下，以15～32℃為宜。其種子發芽適溫為27～29℃。植株生長發育適溫，幼苗期白天22～25℃，夜間15～18℃，開花結果期白天25～29℃，夜間18～22℃。
　　根係適宜地溫的範圍與適宜夜溫相近。最適地溫為20～25℃，低於20℃根係活動減弱。當地溫下降至12～13℃時根係停止生長，但高於25℃時呼吸增強，易引起根係衰弱死亡。白天光閤作用適溫為25～32℃，32℃以上時呼吸量加大，淨同化效率下降。最高溫度達35℃時為光閤作用補償點，超過35℃時，破壞瞭光閤作用與呼吸平衡，導緻生理失調，同化作用效率下降，易形成苦味瓜。連續45℃以上溫度時，葉片失綠，雄花不開花，花粉發芽不良，齣現畸形果。
　　……

前言/序言

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