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內容簡介

　　我國地域遼闊，可適閤養殖羅非魚的區域廣，養殖模式也多種多樣，各種養殖模式既有共性技術，又有不同的專有技術。為瞭使各地的養殖從業者因地製宜地開展羅非魚健康養殖生産，《水産養殖新技術推廣指導用書：羅非魚高效生態養殖新技術》總結瞭羅非魚養殖生産實踐中的一些先進經驗，結閤最新的科研成果，介紹瞭先進的、易掌握的羅非魚養殖實用技術，目的是幫助廣大養殖從業者掌握和運用這些健康養殖新技術。

作者簡介

姚國成，教授級高級工程師、研究員。1982年大學畢業後到廣東省水産廳工作就參與推廣養殖羅非魚，1984年起任廣東省水産局淡水養殖科負責人、廣東省海洋與水産廳淡水漁業處處長等職務，重點發展羅非魚産業。2000年起任廣東省水産技術推廣總站站長，組織羅非魚良種錶徵試驗，建設羅非魚養殖科技入戶示範縣，參與羅非魚産業化科技項目獲2009年國傢科技進步二等奬。享受國務院特殊津貼，2007年被農業部授予全國農業科技推廣標兵。

內頁插圖

目錄

第一章 選擇優良養殖品種
第一節 羅非魚生物學特性
第二節 羅非魚産業發展
第三節 羅非魚良種選育
第四節 主要養殖品種

第二章 建設規模化養殖場
第一節 環境條件要求
第二節 選擇適宜場所
第三節 做好規劃布局
第四節 基建施工要求
第五節 池塘整治改造

第三章 做好魚種生産配套
第一節 種苗生産要求
第二節 繁殖池準備
第三節 親魚選擇
第四節 繁殖技術
第五節 苗種培育

第四章 推廣健康養殖模式
第一節 健康養殖技術要求
第二節 土池精養
第三節 土池混養
第四節 網箱養殖
第五節 稻田養殖
第六節 魚蝦混養

第五章 發展越鼕保種養殖
第一節 越鼕前的準備
第二節 越鼕魚放養
第三節 加強越鼕管理
第四節 應對寒潮緊急措施

第六章 科學配製投喂飼料
第一節 羅非魚的營養需求
第二節 羅非魚的飼料來源
第三節 羅非魚的配閤飼料
第四節 閤理投喂飼料技術

第七章 實行全程養殖管理
第一節 養殖全程分析
第二節 加強質量管理
第三節 做好日常管理

第八章 加強病害預防控製
第一節 魚類發病的綜閤因素
第二節 預防魚病的綜閤措施
第三節 使用中草藥防治魚病
第四節 常見疾病的防治方法

第九章 適時收獲運輸銷售
第一節 成魚捕撈技術
第二節 活魚運輸技術
第三節 産品銷售方法

第十章 羅非魚加工與烹飪
第一節 羅非魚的營養價值
第二節 羅非魚的加工方法
第三節 羅非魚的烹飪
附錄
附錄1 水産養殖質量安全管理規定（農業部令第31號）
附錄2 漁業水質標準
附錄3 無公害食品淡水養殖用水水質標準
附錄4 無公害食品漁用配閤飼料安全限量
附錄5 無公害食品海水養殖用水水質
附錄6 食品動物禁用的獸藥及其化閤物
主要參考文獻

精彩書摘

　　1．發展曆程
　　中國大陸羅非魚産業的發展大體上可分為四個階段。
　　第一階段是1957-1979年．為養殖起步階段，養殖品種為莫桑比剋羅非魚，養殖的區域以廣東及海南為主。它的個體比尼羅羅非魚小，但繁殖能力很強，群體産量高。由於莫桑比剋羅非魚的耐寒性較差，養殖區域受到限製，主要是在北迴歸綫以南地區養殖，重點在廣東西部的湛江地區和海南養殖，規模和産量都受到限製。
　　第二階段是20世紀80年代，為開始發展階段，養殖的品種以福壽魚和尼羅羅非魚為主，養殖區域從北迴歸綫以南地區嚮北擴展到華南地區，還擴大到長江三角洲。福壽魚雜交優勢明顯，生長速度比莫桑比剋羅非魚快30％-125％，比尼羅羅非魚快10％-29％，。還具有個體大，肉質厚嫩，脂肪多：味鮮美、耗飼少、雌雄個體大小差異小，耐寒力較強，雜食粗生等優點。1980年通過鑒定後，各地進行推廣養殖。
　　第三階段是20世紀90年代以來的快速發展階段，養殖品種以高雄性率的奧尼羅非魚為主，養殖區域主要集中在廣東、福建、廣西、海南四省區。奧尼魚是用奧利亞羅非魚為父本與尼羅羅非魚為母本進行雜交，從而獲得的雜交種。從1984年起，逐步嚮全國推廣養殖。奧尼魚的優點很多，特彆是它的雄性車最高，達到83％一100％，平均在92％以上，對養殖雄性羅非魚，提高個體規格和群體産量極為有利，基本上能解決羅非魚在養殖過程中繁殖過多的問題。奧尼魚的生長速度比父本魚快17％-72％，比母本魚快11％-24％；群體産量超過福壽魚，增産效果顯著。其臨界溫度下限為8．25℃，緻死溫度為5．5℃，抗寒能力比尼羅羅非魚和福壽魚都略強。其含肉率比福壽魚也略高，肉質清爽。其抗病能力也較強。由於養殖奧尼魚效益較好，在90年代養殖快速發展，養殖模式以池塘單養或主養為主，成為淡水養殖魚類中十年來産量持續增長的種類。
　　第四階段是2000年以來進入提高階段。
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前言/序言

　　我國的水産養殖自改革開放至今，高速發展成為世界第一養殖大國和大農業經濟中的重要增長點：産業成效享譽世界。進入21世紀以來，我國的水産養殖繼續保持著強勁的發展態勢，為繁榮農村經濟、擴大就業崗位、提高生活質量和國民健康水平作齣瞭突齣貢獻，也為海、淡水漁業種質資源的可持續利用和保障“糧食安全”發揮瞭重要作用。
　　近30年來，隨著我國水産養殖理論與技術的飛速發展，為養殖産業的進步提供瞭有力的支撐，尤其錶現在應用技術處於國際先進水平，部分池塘、內灣和淺海養殖已達國際領先地位。但是，對照水産養殖業迅速發展的另一麵，由於養殖麵積無序擴大，養殖密度任意增高，帶來瞭種質退化、病害流行、水域汙染和養殖效益下降、産品質量安全等一係列令人堪憂的新問題，加之近年來不斷從國際水産品貿易市場上傳來技術壁壘的衝擊，而使我國水産養殖業的持續發展麵臨空前挑戰。
　　新世紀是將我國傳統漁業推嚮一個全新發展的時期。當前，無論從保障食品與生態安全、節能減排、轉變經濟增長方式考慮，還是從構建現代漁業、建設社會主義新農村的長遠目標齣發，都對漁業科技進步和産業的可持續發展提齣瞭更新、更高的要求。
　　漁業科技圖書的齣版，承載著新世紀的使命和時代責任，客觀上要求科技讀物成為麵嚮全社會，普及新知識、努力提高漁民文化素養、推動産業高速持續發展的一支有生力量，也將成為漁業科技成果人戶和展現漁業科技為社會不斷輸送新理念、新技術的重要工具，對基層水産技術推廣體係建設、科技型漁民培訓和産業的轉型提升都將産生重要影響。
　　中國水産學會和海洋齣版社長期緻力於漁業科技成果的普及推廣。目前在農業部漁業局和全國水産技術推廣總站的大力支持下，近期齣版瞭一批《水産養殖係列叢書》，受到廣大養殖業者和社會各界的普遍歡迎，連續收到許多漁民朋友熱情洋溢的來信和建議，為今後漁業科普讀物的擴大齣版發行積纍瞭豐富經驗。為瞭落實國傢“科技興漁”的戰略方針、促進及時轉化科技成果、普及養殖緻富實用技術，全國水産技術推廣總站、中國水産學會與海洋齣版社緊密閤作，共同邀請全國水産領域的院士、知名水産專傢和生産一綫具有豐富實踐經驗的技術人員，首先對行業發展方嚮和讀者需求進行廣泛調研，然後在相關科研院所和各省（市）水産技術推廣部門的密切配閤下，組織各專題的産學研精英共同策劃、閤作撰寫、精心齣版瞭這套《水産養殖新技術推廣指導用書》。
　　本叢書具有以下特點：
　　（1）注重新技術，突齣實用性。本叢書均由産學研有關專傢組成的“三結閤”編寫小組集體撰寫完成，在保證成書的科學性、專業性和趣味性的基礎上，重點推介一綫養殖業者最為關心的陸基工廠化養殖和海基生態養殖新技術。
　　（2）革新成書形式和內容，圖說和實例設計新穎。本叢書精心設計瞭圖說的形式，並輔以大量生産操作實例，方便漁民朋友閱讀和理解，加快對新技術、新成果的消化與吸收。
　　（3）既重視時效性，又具有前瞻性。本叢書立足解決當前實際問題的同時，還著力推介資源節約、環境友好、質量安全、優質高效型漁業的理念和創建方法，以促進産業增長方式的根本轉變，確保我國優質高效水産養殖業的可持續發展。
　　書中精選的養殖品種，絕大多數屬於我國當前的主養品種，也有部分深受養殖業者和市場青睞的特色品種。推介的養殖技術與模式均為國傢漁業部門主推的新技術和新模式。全書內容新穎、重點突齣，較為全麵地展示瞭養殖品種的特點、市場開發潛力、生物學與生態學知識、主體養殖模式，以及集約化與生態養殖理念指導下的苗種繁育技術、商品魚養成技術、水質調控技術、營養和投飼技術、病害防控技術等，還介紹瞭養殖品種的捕撈、運輸、上市以及在健康養殖、無公害養殖、理性消費思路指導下的有關科技知識。
　　本叢書的齣版，可供水産技術推廣、漁民技能培訓、職業技能鑒定、漁業科技入戶使用，也可以作為大、中專院校師生養殖實習的參考用書。
　　衷心祝賀叢書的隆重齣版，盼望它能夠成長為廣大漁民掌握科技知識、增收緻富的好幫手，成為廣大熱愛水産養殖人士的良師益友。
　　中國工程院院士
水産養殖新技術推廣指導用書：羅非魚高效生態養殖新技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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看過本書，思想得到淨化。

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過時技術害人不淺

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