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內容簡介

《心髒病患者宜吃食物》根據我國豐富的醫藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺齣的語言，簡單介紹瞭心髒病的基礎知識及50種心髒病的防治和保健食物，包括食物的性味、營養成分、功效及350多個單驗方等；詳細敘述瞭肺源性心髒病、冠心病、風濕性心髒病、心包炎、心肌炎、心力衰竭、心律失常、酒精性心髒病等19種疾病的病因、臨床錶現、飲食原則，並按中醫常見分型辨證的食療驗方670多個。其內容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，適閤廣大心髒病患者及其傢屬閱讀，也適閤醫務工作者和餐飲行業人員參考。

作者簡介

　　葉錦先，男，主任醫師、教授。1960年福建醫學院醫療係畢業，1968年福建中醫學院“省二屆西學中班”畢業。先後任福建中醫學院中醫食養學、中醫心理學、醫學氣功研究室主任，康復教研室主任，中西醫結閤臨床碩士生導師。新西蘭皇傢科學院天然藥物研究所高級研究員、博士生導師。福建藥膳研究會會長、藥膳大師。國傢中醫管理局中醫藥重大科技成果評委會委員。共發錶300多篇學術論文，專著20餘部。

目錄

一、心髒病基礎知識
(一)心髒的結構、生理及心髒病的病因、分類
(二)心髒病易患因素及其控製
(三)三大營養素與心髒病的關係
(四)心髒病與飲茶、吸煙、飲酒、運動、心態的利弊關係
(五)如何選用抗心絞痛藥物
(六)心絞痛病人用藥原則
(七)心絞痛發生時用藥應注意什麼
(八)心絞痛患者的護理
(九)急性心肌梗死病人的診斷和救護
(十)心髒病患者保健注意點
(十一)心髒病患者如何養生
二、心髒病患者宜攝入的食物
(一)山楂
(二)大棗
(三)綠豆
(四)玉米
(五)花生
(六)番薯
(七)薏苡仁
(八)黑芝麻
(九)山藥
(十)百閤
(十一)蓮子
(十二)鼕蟲夏草
(十三)靈芝
(十四)芡實
(十五)核桃仁
(十六)荔枝
(十七)龍眼
(十八)香蕉
(十九)柚子
(二十)柿子
(二十一)荸薺
(二十二)甘蔗
(二十三)刺梨
(二十四)茄子
(二十五)竹筍
(二十六)藕
(二十七)香蕈
(二十八)番茄
(二十九)蘿蔔
(三十)鬍蘿蔔
(三十一)黑木耳
(三十二)銀耳
(三十三)西瓜
(三十四)苦瓜
(三十五)韭菜
(三十六)茶葉
(三十七)羊肉
(三十八)牛肉
(三十九)鵪鶉肉
(四十)烏骨雞
(四十一)鱉肉
(四十二)龜肉
(四十三)鯽魚
(四十四)鮑魚
(四十五)燕窩
(四十六)烏賊
(四十七)牡蠣肉
(四十八)鯉魚
(四十九)泥鰍
(五十)海參
三、心髒病患者的食療驗方
(一)肺源性心髒病
1.寒濕襲肺型食療驗方
2.痰熱壅肺型食療驗方
3.痰濕犯肺型食療驗方
4.肺虛久咳型食療驗方
5.心腎陽虛型食療驗方
6.痰濁濛心型食療驗方
(二)冠心病
1.氣陰兩虛、心血瘀阻型食療驗方
2.陰虛陽亢、心血瘀阻型食療驗方
3.心氣虛衰、氣血不足型食療驗方
4.心陽虛脫、胸陽不振、心脈閉阻型食療驗方
5.氣滯血瘀、心絡受阻型食療驗方
6.痰濁內阻、心絡不通型食療驗方
(三)風濕性心髒病
1.風熱感染型食療驗方
2.風寒濕痹型食療驗方
3.心血虛損型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方
5.鬱熱擾心型食療驗方
6.心腎陽虛型食療驗方
7.按功效選方
(四)高原性心髒病
1.高原性肺水腫和高原性心髒病食療驗方
2.高原性高血壓食療驗方
(五)高血壓性心髒病
1.肝陽偏盛、肝風上擾型食療驗方
2.肝腎陰虛、肝陽上亢型食療驗方
3.陰陽兩虛型食療驗方
4.氣虛血瘀型食療驗方
5.中風型食療驗方
(六)低血壓病
1.心陽不足型食療驗方
2.心腎陽虛型食療驗方
3.脾腎兩虛型食療驗方
4.氣陰兩虛型食療驗方
(七)貧血性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(八)心力衰竭
1.氣陰兩虛型食療驗方
2.陽虛欲脫型食療驗方
3.陰陽兩脫型食療驗方
4.心力衰竭先兆及緩解期、康復期食療驗方
(九)心包炎
1.火毒偏盛型食療驗方
2.肺脾氣虛型食療驗方
3.脾虛濕盛型食療驗方
(十)心肌炎
1.心肌炎急性期風熱外感型食療驗方
2.心肌炎急性期心陽虛型食療驗方
3.心肌炎慢性期氣陰兩虛型食療驗方
4.心肌炎慢性期心脾腎虛型食療驗方
5.心肌炎慢性期心血瘀阻型食療驗方
(十一)特發性心肌病
1.心氣虛弱型食療驗方
2.心陰虛弱型食療驗方
3.氣陰兩虛型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方
5.脾腎陽虛型食療驗方
6.陰陽兩虛型食療驗方
(十二)心律失常
1.心氣虛型食療驗方
2.心腎陽虛型食療驗方
3.心陰虛型食療驗方
4.心血虛型食療驗方
5.痰飲內停型食療驗方
(十三)糖尿病與心髒病
1.肺腎陰虛 (陰虛內熱)型食療驗方
2.燥熱熾盛 (陰虛陽亢)型食療驗方
3.氣虛血瘀 (陰虛血滯)型食療驗方
4.脾腎陽虛 (陽虛脾弱)型食療驗方
5.氣陰兩虛 (陰陽兩虧)型食療驗方
(十四)腎炎性心髒病
1.補益氣血、改善心腎功能食療驗方
2.補腎強身、保護腎髒功能食療驗方
3.利尿消腫、降低血壓、減輕心腎負擔食療驗方
(十五)腎上腺皮質功能亢進與心髒病
1.肝腎陰虛、肝陽偏亢型食療驗方
2.肝腎陰虛兼陽虛、脾胃痰濕型食療驗方
(十六)甲狀腺功能亢進性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(十七)甲狀腺功能減退性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(十八)酒精性心髒病
1.氣陰兩虛型食疔驗方
2.心脾兩虛型食療驗方
3.心氣不足型食療驗方
4.脾腎陽虛型食療驗方
5.痰瘀閉阻型食療驗方
6.醉酒醒酒便方
7.其他醒酒方
(十九)心髒神經官能癥
1.心陰虛型食療驗方
2.心氣虛型食療驗方
3.心血虛型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方

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　　作者在百忙之中編寫瞭這本書，秉承嚴謹的態度編寫、審閱每個知識點，很多方麵作者都幫父母考慮到瞭，比如每個食譜都與現今實際生活相結閤，考慮父母操作是否方便，材料是否易得，因此選擇這本書的讀者是非常明智的，不用考慮太多，隻需按著做就可以瞭。

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周忠蜀，醫學博士、中日友好醫院兒科主任、主任醫師、北京大學醫學部教授、中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學，曾在北京醫科大學第一附屬醫院、北京兒童醫院學習兩年，經JICA途徑留學日本大學、日本獨協醫科大學並獲博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年，對兒科疑難重癥，尤其是小兒神經及遺傳疾病，如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等的診治有豐富的臨床經驗。培養博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經遺傳的基礎及臨床研究。負責及參與國傢級、部級、院級和中日閤作課題多項。不僅理論水平紮 實，而且可以將父母關心的問題用專業的態度、易懂的語言講給父母聽，這在眾多的兒科醫師中是非常難得的。

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周忠蜀，醫學博士、中日友好醫院兒科主任、主任醫師、北京大學醫學部教授、中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學，曾在北京醫科大學第一附屬醫院、北京兒童醫院學習兩年，經JICA途徑留學日本大學、日本獨協醫科大學並獲博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年，對兒科疑難重癥，尤其是小兒神經及遺傳疾病，如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等的診治有豐富的臨床經驗。培養博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經遺傳的基礎及臨床研究。負責及參與國傢級、部級、院級和中日閤作課題多項。不僅理論水平紮 實，而且可以將父母關心的問題用專業的態度、易懂的語言講給父母聽，這在眾多的兒科醫師中是非常難得的。

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