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內容簡介

本版教材的編寫特色主要體現在“精”、“新”、“實”、“全”四個方麵。“精”體現在內容的精簡、語言的精煉、教材編排的精細；“新”體現在教材內容的更新，教材體例的創新，如正文前增設“學習目標”，正文中增設“知識拓展”、“臨床應用”、“案例分析”等小欄目，正文後增設“本章小結”、“練習題”；“實”體現在學科知識與臨床應用的相互滲透，有機融閤。“全”體現在同時編寫瞭配套的學習指導與實驗指導，以及網絡增值服務內容，為全國各院校的師生提供豐富的教學資源。
本版教材共分17章，根據學科特點，將“生物氧化”調整到“糖代謝”、“脂類代謝”之後介紹，將“維生素”與“酶”整閤為一章，“水、電解質代謝”和“酸堿平衡”整閤為一章介紹，並增加瞭血液生化，增強瞭與其他醫學課程的聯係。各院校在使用本教材時，可根據各專業的培養目標和教學大綱，對教材內容進行選擇性教學。
何旭輝、呂士傑主編的《生物化學(第7版)》主要適用於3年製高職高專臨床醫學專業教學，也可滿足口腔醫學、預防醫學、醫學檢驗、醫學影像、藥學等專業的生物化學教學需要。

目錄

緒論
一、生物化學的發展史
二、生物化學的主要研究內容
三、生物化學與醫學的關係
四、醫學生學習生物化學的目的與意義
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成及特點
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸
第二節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
第三節 蛋白質結構與功能的關係
一、蛋白質一級結構與功能的關係
二、蛋白質空間結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性解離性質
二、蛋白質的高分子性質
三、蛋白質的變性、復性與凝固
四、蛋白質的紫外吸收性質
五、蛋白質的呈色反應
第五節 蛋白質的分類
一、按組成分類
二、按分子形狀分類
三、按功能分類
第二章 核酸結構與功能
第一節 核酸的分子組成
一、核酸的元素組成
二、核酸的基本組成單位——核苷酸
三、核酸中核苷酸的連接方式
第二節 DNA的結構與功能
一、DNA的一級結構
二、DNA的二級結構
三、DNA的超級結構
四、DNA的功能
第三節 RNA的結構與功能
一、mRNA的結構與功能
二、tRNA的結構與功能
三、rRNA的結構與功能
四、核內小RNA
五、核酶
第四節 核酸的理化性質
一、核酸的一般性質
二、核酸的紫外吸收性質
三、DNA變性、復性與分子雜交
第三章 酶與維生素
第一節 酶的結構與功能
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心與必需基團
三、酶原與酶原激活
四、同工酶
五、酶的作用機製
六、酶的調節
七、酶的命名與分類
第二節 酶促反應的特點
一、酶對底物具有極高的催化效率
二、酶對底物的選擇具有高度特異性
三、酶活性的不穩定性
四、可調節性
第三節 影響酶促反應速度的因素
一、底物濃度的影響
二、酶濃度的影響
三、溫度的影響
四、pH的影響
五、激活劑的影響
六、抑製劑的影響
第四節 酶與醫學的關係
一、酶與疾病的關係
二、酶在其他領域的應用
第五節 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第四章 糖代謝
第一節 概述
……
第五章 脂類代謝
第六章 生物氧化
第七章 蛋白質分解代謝
第八章 核苷酸代謝
第九章 DNA的生物閤成
第十章 RNA的生物閤成
第十一章 蛋白質的生物閤成
第十二章 基因錶達調控
第十三章 基因工程與常用的分子生物學技術
第十四章 細胞信號轉導與物質代謝調節
第十五章 血液生化
第十六章 肝的生物化學
第十七章 水、電解質代謝與酸堿平衡
部分練習題參考答案
參考文獻
中英文名詞索引

前言/序言

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實物和圖片一樣，價格便宜，物流很快

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一模一樣，就是有點破瞭，怎麼迴事

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