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內容簡介

《農業植物病理學實驗實習指導》為全國高等農業院校植物保護專業“農業植物病理學”統編實驗教材。《農業植物病理學實驗實習指導》分上篇“實驗”和下篇“實習”兩部分內容。上篇實驗部分，以理論教學幾大類作物病害為序，共編排瞭21個實驗，其核心內容是病害癥狀識彆和病原物顯微形念觀察，並附有相應插圖。下篇實習部分，主要涉及農作物病害田間調查、植物抗病性鑒定、病原物生理小種鑒定及殺菌劑田間藥效試驗等實踐應用相關實驗研究技術方法．為拓展性技能訓練實習內容。在書末附錄中，列有實驗室操作基本規則、常用藥品與儀器設備、課外作業及農作物主要病害嚴重度分級參考標準。

目錄

目錄
前言
上篇 農業植物病理學實驗
第一章 水稻病害 3
實驗一 水稻真菌病害癥狀識彆與病原觀察 3
實驗二 水稻細菌、病毒及綫蟲病害癥狀識彆與病原觀察 8
第二章 麥類作物病害 14
實驗一 麥類作物葉部病害癥狀識彆與病原觀察 14
實驗二 麥類作物根莖及穗部病害癥狀識彆與病原觀察 20
第三 章 玉米、高梁和榖子病害 32
實驗一 玉米病害癥狀識彆與病原觀察 32
實驗二 高粱和榖子病害癥狀識彆與病原觀察 45
第四章 薯類作物病害 54
實驗一 馬鈴薯病害癥狀識彆與病原觀察 54
實驗二 甘薯病害癥狀識彆與病原觀察 62
第五章 棉花和麻類作物病害 69
實驗一 棉花病害癥狀識彆與病原觀察 69
實驗二 麻類作物病害癥狀識彆與病原觀察 79
第六章 油料作物病害 87
實驗一 油菜、芝麻和花生病害癥狀識彆與病原觀察 87
實驗二 嚮日葵和大豆病害癥狀識彆與病原觀察 100
第七章 煙草和糖料作物病害 112
實驗一 煙草病害癥狀識彆與病原觀察 112
實驗二 甘蔗病害癥狀識彆與病原觀察 119
實驗三 甜菜病害癥狀識彆與病原觀察 124
第八章 果樹病害 130
實驗一 蘋果、梨和柑橘病害癥狀識彆與病原觀察 130
實驗二 葡萄、桃和李樹病害癥狀識彆與病原觀察 144
實驗三 柿、棗和闆栗病害癥狀識彆與病原觀察 153
第九章 蔬菜病害 159
實驗一 十字花科和葫蘆科蔬菜病害癥狀識彆與病原觀察 159
實驗二 茄科和豆科蔬菜病害癥狀識彆與病原觀察 173
實驗三 水生蔬菜病害癥狀識彆與病原觀察 188
下篇 農業植物病理學實習
第十章 農作物病害田間調查 199
一、調查目的與要求 199
二、調查對象和方法 199
三、調查結果與分析 204
第十一章 植物對不同類彆病害的抗性鑒定 206
一、葉部病害抗性鑒定 206
二、果實和穗部病害抗性鑒定 218
三、根莖病害抗性鑒定 222
四、種子及土傳病害抗性鑒定 230
第十二章 病原物的緻病力測定與生理小種鑒定 236
一、病原物緻病力測定 236
二、稻瘟病菌生理小種的鑒定 238
三、水稻紋枯病菌菌絲融閤群測定 240
四、小麥條銹菌生理小種的鑒定 242
五、棉花枯萎病菌的緻病力分化測定 243
六、水稻白葉枯病菌的緻病力分化測定 245
七、大豆胞囊綫蟲生理小種鑒定 247
第十三章 植物病毒鑒定技術 249
一、血清學檢測方法 249
二、植物病毒電鏡觀察 253
三、黃瓜花葉病毒株係指示植物鑒定 255
四、南方水稻黑條矮縮病毒(SRBSDV)的RT-PCR檢測 258
五、果樹病毒檢測技術 260
第十四章 殺菌劑田間藥效斌驗與效果評價 263
一、葉部類病害田間藥效試驗 263
二、根莖和枝乾類病害田間藥效試驗 264
三、果實和穗部病害田間藥效試驗 265
四、田間藥效試驗效果評價 267
參考文獻 269
附錄 實驗室操作基本規則 274
（一）實驗室須知 274
（二）實驗室安全知識 274
（三）實驗教師職責 275
附錄二 實驗室常用儀器設備及藥品 276
（一）實驗室常用器皿 276
（二）實驗室常用儀器 278
（三）實驗室常用藥品 279
附錄三 農作物主要病害病情嚴重度分級標準 286
（一）水稻病害 286
（二）麥類作物病害 288
（三）棉花和麻類作物病害 291
（四）油料作物病害 292
（五）薯類和雜榖作物病害 295
（六）煙草和糖料作物病害 298
（七）果樹病害 301
（八）蔬菜病害 306

精彩書摘

　　《農業植物病理學實驗實習指導/普通高等教育“十二五”規劃教材，國傢精品課程配套教材》：
　　上篇 農業植物病理學實驗
　　“農業植物病理學”實驗是課程教學的重要組成部分，也是增強學生感性認識，提高實驗操作基本技能，鞏固和拓展理論教學知識的有效手段。閤理安排實驗內容，不斷改進和創新教學方法，強化以學生為主體，充分發揮學生的主觀能動性，是課程教學綜閤質量提高的重要保證。
　　本篇實驗內容以理論教材中九大類作物病害為序，根據作物對象、病害發生危害部位或病原物類彆，共編排瞭21個實驗，其內容可滿足不同需要。在具體實驗教學中，可結閤當地作物類彆、病害發生危害等實際情況，閤理安排。鑒於理論教學對各類作物病害癥狀和病原物的顯微形態特徵已有較詳細描述，故本實驗教材僅作一般性概述。對實驗中的重要病害癥狀識彆和病原顯微形態觀察等知識要點，分彆以提問的方式列齣，這種編寫的主要齣發點在於：一是避免與理論教材內容重復；二是有利於啓迪學生在實驗過程中思考，旨在進一步提高教學質量和效果。
　　有關實驗中所涉及的常用藥品和儀器設備，因各實驗基本大同小異，為使實驗教材文字較為精練，整體結構較為閤理，盡量避免相互重復，這部分內容在附錄中更為詳細列齣，故在各實驗中均從略。
　　第一章水 稻 病 害
　　水稻從秧苗期到大田生長期，發生的病害種類很多，我國不同水稻産區，發生較為普遍，對水稻産量和品質影響較大的病害主要有稻瘟病、紋枯病、稻麯病、白葉枯病、細菌性條斑病和病毒病等。不同病害地理分布有所不同，不同年份發生危害程度也不盡一緻。在不同類彆病害中，有些病害以危害葉部或穗部為主，有些病害主要危害莖部。不同病害因所緻病原不同，癥狀錶現存在明顯差異，同一病害不同危害部位均有其相對穩定的癥狀特點。因此，在實驗或實習過程中，應結閤理論教學的相關知識，注意病害的分門彆類，掌握重要病害的識彆診斷，熟悉一般病害的癥狀要點。在此基礎上，進一步加強病原物研究鑒定的相關實驗技能訓練和學習，不斷拓展和提高專業應用能力。
　　病害問題是影響水稻高産穩産的重要因素之一。在水稻生産上因品種的調運和不斷更換，病害種類也在不斷發生變化，重要病害和次要病害往往齣現周期性演替，課程教學隻能反映一個總體概況而非全部。鑒於此，學生在平時的學習中，應重視理論聯係實際，努力提高自己的實際工作能力。
　　實驗一水稻真菌病害癥狀識彆與病原觀察
　　在水稻病害中，真菌性病害是最大的一個類群，50%以上的病害均由真菌引起。其中稻瘟病、紋枯病和稻麯病在全國各稻區分布最廣，造成的經濟損失最大，是嚴重威脅水稻安全生産的重要製約因素。其他某些危害葉部或莖稈的病害，如鬍麻斑病、雲形病、葉尖枯病、葉鞘腐敗病、菌核稈腐病等在有些地方發生危害也較為普遍。正確識彆和掌握水稻真菌性病害及其相關的診斷鑒定技術方法，對指導病害防治具有重要理論和實踐意義。
　　一、 目的要求
　　通過對水稻不同類彆真菌病害的癥狀識彆與相關病原物的顯微形態觀察，要求學員熟悉和掌握重要病害的癥狀要點及病原物的顯微形態特徵，並瞭解其他常見的一般真菌性病害，從而進一步鞏固理論教學知識，提高實際應用綜閤能力。
　　二、 實驗材料
　　稻瘟病、紋枯病、稻麯病、鬍麻斑病、稻葉黑粉病、稻粒黑粉病、雲形病、褐色葉枯病、葉鞘腐敗病、菌核稈腐病、惡苗病等盒裝標本和實物圖片，病原培養物、永久玻片、新鮮材料或相關影像材料。
　　三、 實驗內容
　　（一） 稻瘟病和鬍麻斑病
　　稻瘟病和鬍麻斑病在水稻的不同生育期和不同部位均可發生危害，但兩種病害的發生危害條件不盡相同。稻瘟病主要發生在山區丘陵地帶，光照不足、霧露持續時間較長、高肥栽培條件下，病害發生危害較重；而鬍麻斑病通常在冷浸田、缺肥，尤其是缺少鉀肥的稻田發病較為普遍。兩種病害早期癥狀有一定相似性，但兩者典型的病斑形態、色澤等有明顯差異，觀察時注意仔細比較，掌握區彆要點。
　　1. 癥狀識彆
　　（1） 稻瘟病（Pyricularia oryzae）
　　根據提供的實驗材料，重點識彆和掌握水稻不同發病時期和發病部位的癥狀錶現特點，注意比較葉部4種類型病斑的主要區彆，仔細觀察不同類型病斑的形態、大小和色澤的差異，各病斑是否可以相互轉化？轉化的外界條件是什麼？白點型、褐點型和急性型病斑形成的條件有何不同？在水稻不同生育期發生危害最為常見，對産量影響最大的主要發病部位是哪兩種？稻瘟病不同類型癥狀在潮濕條件下是否都可以産生黴層？黴層的顔色是否為灰色？識彆和掌握上述癥狀要點，是正確診斷稻瘟病的重要依據。
　　（2） 鬍麻斑病（Bipolaris oryzae）
　　鬍麻斑病主要危害葉片，水稻不同生育期其他部位也均可受害。觀察時重點比較葉部病斑與稻瘟病的區彆。注意病斑的形態和顔色有何主要特徵？病斑外圍是否有黃色暈圈？潮濕條件下，病部可否産生黴層？黴層呈何種顔色？其他危害部位與稻瘟病的主要差異錶現在哪幾個方麵？
　　稻瘟病和鬍麻斑病癥狀錶現有相似之處和不同之點，實驗中在觀察標本的同時，結閤圖1-1掌握兩病害癥狀識彆要點。
　　圖1-1水稻稻瘟病和鬍麻斑病癥狀
　　1. 葉瘟；2. 節瘟；3. 穗頸瘟；4. 水稻鬍麻斑病
　　2. 病原觀察
　　（1） 稻瘟病
　　病原菌分類地位無性態屬無性孢子類稻梨孢屬灰梨孢菌，有性態屬子囊菌門大角間座殼屬灰色大角間座殼菌。
　　取實驗提供的新鮮材料、永久玻片或病原培養物製片，在顯微鏡下觀察病原形態特徵。觀察時注意分生孢子梗有無分枝和隔膜？基部和頂部的粗細是否一緻？頂部是否呈麯膝狀？分生孢子呈何種形態？有幾個隔膜？萌發時能否觀察到附著胞？
　　（2） 鬍麻斑病
　　病原分類地位無性態屬無性孢子類平臍蠕孢屬稻平臍蠕孢菌，有性態屬子囊菌門鏇腔菌屬宮部鏇孢腔菌。
　　根據實驗提供的材料，在顯微鏡下觀察病原菌形態特徵。仔細觀察分生孢子梗基部是否膨大，有無分枝和顔色，頂端是否呈麯膝狀？觀察時注意比較分生孢子梗和分生孢子的形態特徵，顔色的深淺，隔膜的多少等與稻瘟病菌的差異。
　　稻瘟病菌與鬍麻斑病菌顯微形態特徵存在明顯差異（圖1-2、圖1-3），實驗觀察時，注意各自的鑒定要點和兩者的主要區彆。
　　圖1-2稻瘟病病菌
　　1. 分生孢子梗及分生孢子；2. 分生孢子萌發及附著胞
　　圖1-3水稻鬍麻斑病病菌
　　1. 分生孢子梗及分生孢子；2. 分生孢子
　　（二） 水稻紋枯病和菌核稈腐病
　　水稻紋枯病和菌核稈腐病主要危害稻株莖基部，病情嚴重時，上部莖稈和葉片也可受害。病菌侵染後，逐漸嚮組織內擴展，導緻莖稈腐敗，從而使受害植株倒伏枯死。
　　圖1-4水稻紋枯病和菌核稈腐病癥狀
　　1. 葉鞘上紋枯病的菌核；2. 菌核稈腐病的菌核
　　1. 癥狀識彆
　　水稻紋枯病和菌核稈腐病發生危害的部位基本相同，但兩者的典型癥狀存在明顯差異（圖1-4）。實驗觀察過程中，注意比較區彆兩種病害癥狀錶現的異同點。
　　（1） 水稻紋枯病（Rhizoctonia solani）
　　對實驗提供的實物標本或新鮮材料，仔細觀察水稻不同受害部位的典型癥狀特點。基部葉鞘發病是否可擴展至莖稈上、有無腐敗現象？葉鞘和上部葉片上的病斑是否呈不規則塊斑？病斑周緣和中央的顔色有何明顯特徵？病部是否形成菌核？思考紋枯病在田間的擴展傳播與水稻其他真菌性病害有何不同。
　　（2） 菌核稈腐病（Nakateae sigmoidea）
　　菌核稈腐病主要危害基部莖稈，受害稻株莖稈腐爛、整株枯死，田間通常錶現成團枯死倒伏，孕穗至抽穗時發病，往往導緻不孕穗或枯白穗。實驗觀察時，注意與紋枯病的區彆，該病有無典型病斑？除基部發病外，植株上部莖稈和葉片有無癥狀？病部是否形成菌核？菌核的形態、大小和數量與紋枯病是否存在明顯差異？同時思考本病的發生危害與稻飛虱是否有內在關聯。
　　2. 病原觀察
　　（1） 水稻紋枯病
　　病原無性態屬無性孢子類絲核菌屬茄絲核菌，有性態屬擔子菌門亡革菌屬瓜亡革菌。
　　顯微鏡下觀察病菌形態特徵時，注意菌絲的分枝情況，分枝處有無縊縮現象？距分枝不遠處是否有分隔？幼嫩菌絲和老熟菌絲形態和顔色有何差彆？並注意觀察病部在不同時期形成的菌核形態、大小和顔色等特點。
　　（2） 菌核稈腐病
　　病原分類地位無性態屬無性孢子類小核菌屬真菌，有性態屬擔子菌門伏革菌屬。
　　注意觀察分生孢子梗是單生還是叢生？分生孢子呈何形狀？有幾個隔膜？分生孢子兩端的細胞和中間的細胞形態和顔色有無差異？菌核錶麵是光滑還是粗糙？並比較菌核大小、形狀和顔色與紋枯病菌的區彆。
　　（三） 稻麯病和稻粒黑粉病
　　稻麯病和稻粒黑粉病僅危害穗部榖粒。榖粒受害後，可使米粒部分或全部破壞。稻麯病在全國主要水稻産區普遍發生，並造成嚴重損失，而稻粒黑粉病隻是在某些年份少數地區有所發生，生産上並未列為防治對象。
　　1. 癥狀識彆
　　（1） 稻麯病（Ustilaginoidea virens）
　　本病僅發生在穗部榖粒上，並形成特徵性稻麯球，癥狀較容易識彆（圖1-5-1、圖1-5-2和圖1-5-3）。實驗中應重點瞭解病菌侵入榖粒後，在榖粒的什麼部位形成菌絲塊？隨著病菌進一步繁殖擴展，外穎殼閤縫處露齣淡褐色的塊狀物是什麼？後逐漸膨大形成孢子球呈什麼顔色？剖視病粒能否觀察到不同顔色的三層結構？在病粒內形成什麼孢子？同時注意觀察菌核的大小和形態特徵，並思考本病的侵染來源和傳播途徑。
　　圖1-5稻麯病與稻粒黑粉病癥狀
　　1. 灰色稻麯球；2. 黃色稻麯球；3. 墨綠色稻麯球；4. 稻粒黑粉病
　　（2） 稻粒黑粉病（Tilletia barclayana）
　　稻粒黑粉病主要在水稻抽穗楊花期侵染，花器、子房或幼嫩榖粒受害後，病菌在受害部位不斷繁殖、進而使整個榖粒受害（圖1-5-4）。
　　實驗觀察時，注意榖粒外觀有無變化？剖開病榖粒，部分受害米粒是否正常？全部受害是否呈烏黑色粉末狀？這種粉狀物是病菌的什麼孢子？稻粒黑粉病和稻麯病均是危害穗部榖粒，但兩者在受害榖粒的外觀和米粒所錶現的特徵癥狀存在明顯差異，實驗中應注意進行仔細比較。
　　……

前言/序言

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