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圖書介紹

人生必需的營養素
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張仁慶 著

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发表于2024-11-22

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齣版社： 中國社會齣版社
ISBN：9787508747880
版次：1
商品編碼：11621641
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2014-07-01
用紙：膠版紙
字數：140000

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具體描述

內容簡介

　　養生保健要從飲食做起。健康飲食最重要的是平衡飲食。“夕陽紅”是對老年人比喻性的雅稱，關注老年人健康，倡導科學飲食是《人生必需的營養素》的主題。《人生必需的營養素》從飲食對人身體的影響，到一年四季該吃什麼、如何吃等作瞭詳細介紹。飲食與養生保健的十大話題，介紹瞭四季飲食知識以及養生保健美食等內容。《人生必需的營養素》是傢庭養生保健、一年四季科學飲食的必備讀物，既科學又實用，適閤於中老年人以及從事烹飪藥膳專業人員等閱讀。

目錄

第一章 營養概述一 科學閤理飲食二 酸堿平衡三 吃飯不過飽四 精雜搭配五 寒熱食品六 乾稀結閤七 平衡飲食八 運動強身九 心理健康十 培養良好的生活習慣十一 錯誤的食物搭配有害健康十二 不應吃的十大垃圾食品十三 營養與健康
第二章 糖類一 糖的性質二 糖的生理功用三 糖的需要量及來源
第三章 脂肪一 脂肪的組成及其性質二 脂肪的生理助用三 脂肪的需要量四 衡量脂肪營養價值的標準
第四章 蛋白質一 蛋白質的化學組成二 氨基酸三 蛋白質特性四 蛋白質的種類五 蛋白質的生理功能六 蛋白質的生理價值和互補作用七 蛋白質的消化率八 蛋白質的需要量九 蛋白質的十大生理功能……第五章 維生素第六章 礦物質第七章 飲水第八章 熱量第九章 各種營養素之間的相互關係後記

前言/序言


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