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內容簡介

　　《飼料安全與法規》采用項目形式，對飼料質量安全、影響飼料安全的因素、飼料法規、飼料添加劑使用規範、飼料中有毒有害成分及飼料生物安全質量標準、飼料加工過程危害分析與關鍵控製點、飼料和飼料添加劑生物安全評定規程、飼料安全法規與監管體係建設等進行瞭係統詳細的論述。《飼料安全與法規》配有附錄，收錄瞭全新的飼料法規和管理辦法，體現瞭科學性、先進性、實用性和針對性，並附有職業能力和職業資格測試，便於學習者掌握內容的實質。
　　《飼料安全與法規》由教學、科研和生産第一綫技術人員共同編寫而成。編寫組具有“産學研”結閤，職稱高，學曆高，教學、科研與生産經驗豐富的特點。編者總結瞭近年來飼料安全與法規的科研成果。本教材可供全國高等農業院校動物科學專業、畜牧獸醫專業、飼料加工專業、動物養殖專業師生和科研單位、飼料與飼料添加劑加工廠、獸藥生産企業、飼料檢測部門、基層畜牧飼料科技人員與管理部門在教學與工作中參考使用，也是行業上佳培訓教材。

目錄

緒論
項目1 飼料質量安全
任務1-1 飼料質量安全的評價與檢測
任務1-2 飼料質量安全的控製途徑
任務1-3 無公害與綠色飼料
任務1-4 加強飼料安全的對策與建議

項目2 影響飼料安全的因素
任務2-1 飼料的安全問題
任務2-2 引發飼料安全的因素
任務2-3 中國飼料安全與生態環境汙染現狀

項目3 飼料法規
任務3-1 飼料法規的概念與特性
任務3-2 國內外有關飼料法律法規現狀
項目4 飼料添加劑使用規範
任務4-1 允許使用的飼料添加劑
任務4-2 禁止使用的飼料添加劑及化學物質

項目5 飼料中有毒有害成分及飼料生物安全質量標準
任務5-1 飼料中的有毒有害成分及其危害
任務5-2 飼料及飼料添加劑的生物安全質量標準

項目6 飼料加工過程危害分析與關鍵控製點
任務6-1 HACCP的基本原理
任務6-2 HACCP管理體係的實施步驟
任務6-3 HACCP管理體係在預混閤飼料加工中的應用
任務6-4 HACCP管理體係在畜禽配閤飼料加工中的應用
任務6-5 HACCP管理體係在水産膨化顆粒飼料加工中的應用

項目7 飼料和飼料添加劑生物安全評定規程
任務7-1 配閤飼料和濃縮飼料安全評定規程
任務7-2 預混閤飼料生物安全評定規程
任務7-3 藥物飼料添加劑生物安全評定規程
任務7-4 微生物飼料添加劑生物安全評定規程
任務7-5 抗氧化劑生物安全評定規程
任務7-6 酶製劑生物安全評定規程
任務7-7 動物性蛋白質飼料原料生物安全評定規程
任務7-8 動物性礦物質原料生物安全評定規程
任務7-9 飼料級磷酸鹽的生物安全評定規程
任務7-10 礦石類（沸石粉等）飼料添加劑生物安全評定規程
任務7-11 水産微量元素預混料生物安全評定規程
任務7-12 轉基因飼料的安全評定規程

項目8 飼料安全法規與監管體係建設
任務8-1國內外飼料安全法規與監管體係
任務8-2飼料安全法規體係與飼料安全監管體係建設

附錄
附錄一 飼料和飼料添加劑管理條例（2011年修訂）
附錄二 飼料添加劑和添加劑預混閤飼料産品批準文號管理辦法（中華人民共和國農業部令2012年第5號）
附錄三 飼料藥物添加劑使用規範（農業部公告第168號）
附錄四 禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄（農業部第176號公告）
附錄五 食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單（農業部公告第193號）
附錄六 允許使用的飼料添加劑（農業部公告第1126號）
附錄七 中華人民共和國國傢標準飼料衛生標準（GB13078-2001）
附錄八 飼料標簽標準（GB10648-2013）
附錄九 飼料添加劑安全使用規範（農業部公告1224號）
附錄十 飼料原料和飼料産品中三聚氰胺限量規定值（農業部公告第1218號）
附錄十一 《飼料生産企業審查閤格證》審核辦理程序
附錄十二 飼料添加劑和添加劑預混閤料生産許可證審核程序
附錄十三 飼料添加劑和添加劑預混閤飼料産品批準文號核發程序
附錄十四 飼料質量安全管理規範
參考文獻

精彩書摘

　　《飼料安全與法規》：
　　（三）建立健全我國飼料法規體係
　　（1）加快飼料法規建設步伐，健全飼料標準和檢測體係。雖然國務院頒布瞭《飼料和飼料添加劑管理條例》，農業部也頒布瞭生産許可證管理辦法、産品批準文號管理辦法、進口産品登記製度、飼料標簽管理製度、新品種管理製度和允許使用的飼料添加劑品種目錄等管理製度，為飼料安全奠定瞭一定基礎，但是一些配套法規的齣颱（如《飼料和飼料添加劑管理條例》的實施細則）、飼料標準體係、飼料檢測體係的建設仍很滯後。因此，應順應新形勢下飼料工業的發展，堅持飼料法規體係建設應與時俱進的客觀要求，盡快組織有關專傢製定和頒布《飼料和飼料添加劑管理條例》實施細則及其配套法規，修訂和完善飼料安全衛生強製性標準及其檢測方法，修改完善《飼料添加劑安全使用規範》，嚴格實行市場準入製度，對飼料嚴格檢測，杜絕不安全飼料和飼料添加劑進入市場，加大對飼料違法行為的打擊力度。
　　（2）明確飼料主管部門的職責範圍。隻要分析發達國傢飼料安全法規體係就不難發現：其對所涉及的各項內容規定科學、嚴格、細緻，有可操作性，對管理機構的職責、權利規定得十分清楚。因此，應整閤相關管理部門的職能，明確由飼料主管部門肩負飼料安全責任，統一行使飼料安全監管和執法權，而産品質量技術監督管理部門應在宏觀政策、規劃、協調方麵多做工作，以便各負其責，搞好協調配閤，確保飼料産品質量安全。
　　（3）嚴格執法，使法規確立的各項製度、措施真正落到實處。法律的生命在於法律的實施，再好的法律得不到有效的貫徹實施，也是一紙空文。因此，各級飼料管理部門及其執法人員一定要嚴格執法，建立健全行政執法責任製，真正做到有法必依、執法必嚴、違法必究。首先要加強執法隊伍建設，努力建設一支政治素質強、法律水平高、業務技能精的專業執法隊伍，從組織上保證執法工作的順利進行；其次要從大多數人的根本利益齣發，切實保護公民、法人和其他組織的閤法權益；三是要嚴格依照法律規定的職責權限和程序辦事，真正做到嚴格執法、廉潔執法、文明執法，對違法行為要依法嚴肅查處；四是加強執法監督，確保法規的貫徹實施，各級政府要加強對其所屬的有關行政管理部門貫徹實施法規的情況進行監督檢查，建立健全有效的監督製度，及時糾正行政機關工作人員違法的或者不當的行為，同時，各級飼料管理部門還要自覺接受來自其他各方麵的監督，特彆是人民群眾的監督，切實保障法規的貫徹實施。當然，貫徹實施飼料法規不僅僅是飼料管理部門的事，而是全社會共同的事業，各級政府法製工作機構作為本級政府在法製方麵的參謀和助手，應積極主動地配閤飼料管理部門，要把宣傳、貫徹、實施飼料法規作為政府法製工作的主要內容，切實抓緊抓好。
　　飼料法規體係建設涉及領域廣，難度大，世界各國都將其當作一件戰略性任務、基礎性工作給予高度重視。麵對新形勢，應遵循科學發展觀，加強管理機製、技術基礎理論研究，盡快建立健全飼料法規體係，提高飼料管理工作立法水平，確保飼料工業健康發展。
　　……

前言/序言

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