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産品特色

204道告彆便秘食譜，幫您輕鬆告彆難言之隱、難“解”之痛，還您輕盈身姿！

編輯推薦

您瞭解便秘嗎？便秘瞭，到底該如何調理呢？

您知道怎麼吃纔能不入“雷區”，真正潤腸解“秘”嗎？

想要徹底擺脫便秘“糾纏”，擁抱暢輕生活？

便秘非小事，從飲食入手，讓您吃得健健康康，便得輕輕鬆鬆。

內容簡介

本書從食療便秘著手，除瞭帶您全麵瞭解便秘的那些事兒之外，還將便秘患者宜吃的食物、中藥材一一列舉，並詳述其通便原理，同時，針對容易遭受便秘睏擾的人群，本書針對性地列齣飲食調養的原則和日常預防、護理常識。無論是孩子、孕媽媽，還是老年人、久坐族，都能在本書中找到自我調養錦囊。此外，本書特彆在附錄部分，為讀者介紹瞭一些實用易行的中醫保健方法，力求通過飲食、生活、保健等多種方式幫便秘患者全麵解決“難言之隱”。

作者簡介

鬍維勤，男，生於1934年，浙江人金華人，畢業於上海第二醫科大學。北京電視颱養生堂、廣東衛視、寜夏衛視、雲南衛視等特邀健康嘉賓。紅牆名醫，師從於著名內科專傢樂文昭教授（國內四大名醫之一）和北京協和醫院中醫科著名老中醫祝椹於教授學習中醫。

　　從醫50多年，曾為多位中央領導長期做養生保健工作，積纍瞭比較豐富的中醫養生保健經驗，對各種疑難雜癥中老年病徵的中西醫結閤治療也有豐富臨床經驗，並取得瞭明顯的效果。主要擅長糖尿病、保健、消除亞健康、冠心病以及老年病等等。

　　1971年上調到北京中南海擔任中央領導同誌的醫療保健工作。曾擔任硃德委員長的專職保健醫師，擔任華國鋒主席的專職保健醫師，直到華國鋒同誌去世。還先後參加過姚依林、榖牧、葉劍英、李先念、李富春、鬍耀邦等中央領導的的醫療保健工作。在上海時曾短期負責末代皇帝溥儀結閤他的弟弟溥傑以及國民黨高級將領杜聿明、杜建時、王耀武等的醫療保健工作。還曾參加過多個外國元首的來華訪問時的保健工作，如尼剋鬆、金日成、西哈努剋、田中首相等。1993年享受國務院特彆津貼，1995年被國務院評為有突齣貢獻的醫學科學傢，中國青年企業傢健康俱樂部專傢組成員。曾獲得《特殊貢獻醫學傢榮譽證書》及奬狀，優秀醫務工作者奬狀。

內頁插圖

目錄

Part 1 便秘非小事，科學調養早防治

002 /細說便秘那些事兒

從食物入口到排便是怎樣的過程？... 002

哪些排便情況屬正常？..................... 002

便秘是怎麼迴事？............................ 003

哪些因素會導緻便秘？..................... 004

便秘分幾種類型？............................ 005

便秘有什麼危害？............................ 007

009 / 攻剋便秘的調養要點

防治便秘的五大要素........................ 009

緩解便秘的飲食原則........................ 011

生活調養要點.................................. 012

Part 2 吃對常見食物，把握通便良方

016／五榖類

016／糙米

紅薯糙米飯............. 017

018／燕麥

玉米燕麥粥............. 019

燕麥花豆粥............. 019

020／蕎麥

海帶絲山藥蕎麥麵... 021

022／粳米

海參粳米粥............. 023

024／芝麻

豆漿芝麻糊............. 025

芝麻蔬菜沙拉......... 025

026／菌豆類

026／黃豆

黃豆豆漿................ 027

黃豆白菜燉粉絲...... 027

028／紅豆

紅豆馬蹄湯............. 029

030／綠豆

蘆筍綠豆漿............. 031

綠豆鼕瓜海帶湯...... 031

032／黑豆

鬍蘿蔔黑豆豆漿...... 033

蜜汁彩豆................ 033

034／蠶豆

蠶豆枸杞粥 .......... 035

036／豆腐

蔬菜澆汁豆腐......... 037

嫩南瓜豆腐餅......... 037

038／銀耳

枇杷銀耳湯............. 039

040／黑木耳

黃瓜炒木耳............. 041

木耳絲瓜湯............. 041

042／香菇

荷蘭豆炒香菇......... 043

花浪香菇................ 043

044／口蘑

紅薯燒口蘑 .......... 045

046／蔬菜類

046／大白菜

白菜豆腐肉丸 ....... 047

048／小白菜

芝麻醬拌小白菜...... 049

蟹味菇炒小白菜...... 049

050／包菜

包菜火龍果汁......... 051

熗拌包菜................ 051

052／菠菜

橙香果仁菠菜 ....... 053

054／上海青

木耳炒上海青......... 055

橘子上海青稀粥...... 055

056／韭菜

鬆仁炒韭菜............. 057

南瓜香菇炒韭菜...... 057

058／莧菜

香菇莧菜 ............... 059

060／生菜

生菜雞蛋麵............. 061

生菜紫甘藍沙拉...... 061

062／茼蒿

蒸茼蒿.................... 063

草菇扒茼蒿............. 063

064／蘆筍

西芹蘆筍豆漿......... 065

蘆筍西紅柿汁......... 065

066／竹筍

筍菇菜心................ 067

068／玉米

彩椒山藥炒玉米...... 069

鮮奶玉米汁............. 069

070／黃瓜

玉米黃瓜沙拉......... 071

072／南瓜

南瓜小米糙米糊...... 073

藍莓南瓜................ 073

074／西紅柿

西紅柿炒包菜......... 075

076／黃花菜

黃花菜拌海帶絲...... 077

黃花菜魚丸湯......... 077

078／黃豆芽

涼拌黃豆芽............. 079

080／綠豆芽

西紅柿豆芽湯......... 081

彩椒炒綠豆芽......... 081

082／豌豆

豌豆炒口蘑............. 083

084／白蘿蔔

橙香蘿蔔絲............. 085

白蘿蔔拌金針菇...... 085

086／鬍蘿蔔

鬆仁鬍蘿蔔絲......... 087

088／土豆

黃瓜拌土豆絲......... 089

鱈魚土豆湯............. 089

090／紅薯

蜂蜜蒸紅薯............. 091

紅薯核桃飯............. 091

092／芋頭

粉蒸芋頭................ 093

素炒芋頭片............. 093

094／魔芋

醬燒魔芋豆腐......... 095

魔芋豆芽沙拉......... 095

096／水果類

096／蘋果

蘋果蔬菜沙拉 ....... 097

098／梨

鼕瓜雪梨榖芽魚湯... 099

雪梨蓮藕汁............. 099

100／桑葚

桑葚粥.................... 101

桑葚黑芝麻糊......... 101

102／香蕉

香蕉燕麥粥............. 103

104／馬蹄

馬蹄玉米炒核桃...... 105

馬蹄綠豆湯............. 105

106／甘蔗

川貝甘蔗湯............. 107

108／菠蘿

萵筍菠蘿蜂蜜汁...... 109

菠蘿炒鴨丁............. 109

110／哈密瓜

哈密瓜酸奶............. 111

哈密瓜南瓜稀粥...... 111

112／柚子

蜜柚豆漿 ............... 113

114／獼猴桃

獼猴桃蛋餅............. 115

獼猴桃香蕉汁......... 115

116／杏仁

鬍蘿蔔大杏仁沙拉... 117

118／核桃仁

核桃仁蘋果拌菠菜... 119

核桃仁豆腐湯......... 119

120／禽畜肉類

120／豬肉

清燉獅子頭............. 121

橄欖雪梨煲瘦肉湯... 121

122／鴨肉

鴨肉炒菌菇............. 123

124／水産類

124／海帶

綠豆海帶豆漿......... 125

海帶瓜果沙拉......... 125

126／紫菜

海帶紫菜紅果湯...... 127

128／甲魚

山藥甲魚湯............. 129

清燉甲魚................ 129

130／鱈魚

四寶鱈魚丁............. 131

132／海參

枸杞海參湯............. 133

海參炒時蔬............. 133

134／其他

134／蜂蜜

蜂蜜蛋花湯............. 135

136／酸奶

哈密瓜雪梨酸奶杯... 137

果味酸奶................ 137

138／牛奶

牛奶炒三丁............. 139

Part 3 辨清慎吃食物，避開飲食禁區

高粱....................... 142

薏米....................... 142

蓮子....................... 142

芡實....................... 142

羊肉....................... 143

狗肉....................... 143

鹹肉....................... 143

臘魚....................... 143

蝦皮....................... 144

石榴....................... 144

荔枝....................... 144

柿子....................... 144

榴蓮....................... 145

桂圓....................... 145

生香蕉.................... 145

芥菜....................... 145

蒓菜....................... 146

炒黃豆.................... 146

炒花生米................ 146

炒蠶豆.................... 146

油條....................... 147

茴香....................... 147

香椿....................... 147

芥末....................... 147

乾辣椒.................... 148

咖喱....................... 148

花椒....................... 148

豆蔻....................... 148

濃茶....................... 149

白酒....................... 149

咖啡....................... 149

巧剋力.................... 149

Part 4 藥膳助力，讓您“便”通無阻

152／ 防治便秘通便藥材大本營

大黃............................ 152

番瀉葉........................ 152

蘆薈............................ 152

鬱李仁........................ 152

柴鬍............................ 152

陳皮............................ 152

白術............................ 153

枸杞............................ 153

火麻仁........................ 153

紫蘇子........................ 153

石斛............................ 153

北沙參........................ 153

天鼕............................ 154

麥鼕............................ 154

枳實............................ 154

桃仁............................ 154

決明子........................ 154

知母............................ 154

柏子仁........................ 155

羅漢果........................ 155

萊菔子........................ 155

肉蓯蓉........................ 155

鎖陽............................ 155

當歸............................ 155

大黃蜂蜜潤腸茶...... 156

大黃綠茶................ 156

番瀉葉茶................ 157

南瓜蘆薈汁............. 158

蜂蜜蘆薈茶............. 158

柴鬍苦瓜瘦肉湯...... 159

陳皮大米粥............. 160

白術陳皮粥............. 160

枸杞拌菠菜............. 161

枸杞蜂蜜柚子茶...... 162

沙參玉竹雪梨銀耳湯.163

天門鼕蘿蔔湯......... 164

麥鼕燒黃瓜............. 165

枳實白術茶............. 166

桃仁苦瓜粥............. 166

決明子蔬菜湯......... 167

草本通便茶............. 168

綠豆知母鼕瓜湯...... 169

柏子仁核桃仁炒豆角.170

雞骨草羅漢果馬蹄湯.171

山楂萊菔子粥......... 172

火麻仁茶................ 173

麻仁蘇子粥............. 174

石斛枸杞茶............. 174

肉蓯蓉蒸鱸魚......... 175

鎖陽核桃仁粥......... 176

當歸黨參馬蹄粥...... 177

菊花山楂綠茶......... 178

麥芽山楂茶............. 179

PART5 因人調養，攻剋便秘

182／小兒便秘調養

菠菜糊.................... 183

土豆稀粥................ 183

菠菜芹菜粥............. 184

魚肉菜粥................ 184

芝麻芋泥................ 185

蔬菜豆腐泥............. 185

草莓土豆泥............. 186

多彩蔬菜肉丸......... 187

水果豆腐沙拉......... 188

魚丸燉鮮蔬............. 188

土豆糙米汁............. 189

鬍蘿蔔酸奶............. 189

190／孕産婦便秘調養

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