産品特色

寶寶斷乳期的科學分齡規劃，寶寶斷乳期無需驚慌。簡易斷乳食譜製作步驟詳解，寶寶斷乳營養不間斷。

編輯推薦

內容簡介

全書介紹瞭寶寶斷乳食譜的製作食材、製作工藝和方法、注意事項等，每款食譜都營養美味，為寶寶們的健康成長增添動力。

作者簡介

甘智榮

中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《*級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。

從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

內頁插圖

目錄

健康寶寶的簡易斷乳食譜

02 守護孩子一生健康的三大營養素！

04 烹飪有方法，留住好營養

第一次製作斷乳食的媽媽們，必備常識

14 斷乳食，應該何時開始準備纔是最閤適呢？

15 斷乳食，為什麼如此重要？

16 不同時期，斷乳食的種類也不同

17 斷乳食並不一定隻能用有機食品

18 蔬菜和水果混閤食用的效果更好

19 鐵質應該如何補充？

20 過敏食品應該全麵限製食用嗎？

21 喂給寶寶市麵上的斷乳食品是否不好？

22 孩子吃得多，但是體重升不上

23 孩子不愛吃米飯，怎麼辦？

24 什麼時候可以添加鹽調味？

25 什麼時候可以添加甜味料？

26 可以用豆奶替換鮮奶嗎？

27 什麼時候食用榖類比較好？

28 不宜讓寶寶形成湯拌飯的壞習慣

29 在外用餐時，應該如何選擇食物？

30 營養劑是否是必要的？

31 鈣質對於孩子是否已經足夠瞭？

32 鐵質對於孩子是否已經足夠瞭？

33 依靠豆類及其製品可以吸收充足的蛋白質嗎？

34 媽媽們必須掌握的必需營養素&維生素

40 滿周歲前的孩子必須吃的食品

41 需要忌諱的食品

42 斷乳食材的最佳攝取時期

48 斷乳食食用量和次數

49 斷乳食材料的濃稠度

50 斷乳食的烹調方式

51 斷乳食材料的保存方法

初期斷乳食（齣生後5～7個月）

54 初期斷乳食，最重要的第一步

55 應該準備什麼，怎麼喂孩子吃？

57 粳米糊

59 馬鈴薯糊

61 地瓜糊

63 蘿蔔糯米糊

65 鬍蘿蔔糊

67 嫩南瓜糯米糊

69 菠菜糊

71 蘋果糊

73 香蕉糊

75 梨子糊

77 鱈魚糊

79 牛肉糊

81 雞肉糊

中期斷乳食（齣生後7～9個月）

84 中期斷乳食，就應該這麼做！

85 斷乳中期的孩子應該怎麼吃？

87 西蘭花牛奶粥

89 嫩豆腐糯米粥

91 香菇雞蛋粥

93 馬鈴薯豌豆粥

95 包菜蘿蔔粥

97 蘋果馬鈴薯粥

99 秀珍菇粥

101 牛肉菠菜粥

103 牛肉包菜粥

105 牛肉海帶芽粥

107 蒸雞肉豆腐

109 雞肉嫩南瓜粥

111 雞肉橘子粥

113 明太魚香菇粥

115 鱈魚海苔粥

117 黃花魚豆腐羹

119 鮭魚香蕉粥

121 比目魚糯米粥

後期斷乳食（齣生後10～12個月）

124 後期斷乳食，應該這麼做！

125 如何正確地選擇斷乳食材料？

127 牛肉地瓜粥

129 牛肉鬍蘿蔔粥

131 秀珍菇粥

133 起司糯米飯

135 雞肉牛蒡粥

137 包菜甜椒粥

139 蓮藕西蘭花粥

141 鬍蘿蔔黑豆粥

143 鮮蝦菾菜粥

145 豆腐牛肉飯

147 包菜雞蛋湯

149 金針菇白菜湯

151 絲瓜粳米泥

153 馬鈴薯起司泥

155 蒸豆腐蘋果

157 蒸鱈魚蛋黃

159 焗香蕉豆腐

161 西蘭花意大利燉飯

滿周歲後的完成期（齣生後12～18個月）

164 應該怎麼準備周歲後寶寶的食物？

165 良好的飲食習慣十分重要

167 洋菇牛肉飯

169 紫菜蘿蔔飯

171 芝麻醬菠菜拌飯

173 牛肉雞蛋炒飯

175 嫩南瓜豆腐餅

177 魷魚蔬菜餅

179 醬蘋果雞肉

181 豬肉雜菜蓋飯

183 醬牛奶土魠魚

185 醬栗子蓮藕

187 雙米銀耳粥

189 鮮蝦丸子清湯

191 南瓜拌飯

193 香菇雞蛋砂鍋

195 榛子枸杞桂花粥

197 豆粉煎鮭魚

199 嫩南瓜核桃色拉

201 地瓜雞肉色拉

202 10 2 醃兒童泡菜

兩歲前後的幼兒食（齣生後18～36個月）

206 應該如何準備孩子的食譜？

207 從小培養正確的飲食習慣

208 洋蔥醬蝦米/什錦豆飯

209 洋菇甜椒雜菜/牛肉蘿蔔湯

210 海苔拌綠豆涼粉/糙米牛蒡飯

211 鞦刀魚醬蘿蔔/蔬菜三文魚粥

212 豆腐鬍蘿蔔餅/米飯

213 炒西蘭花/雞肉馬鈴薯湯

214 芝麻拌菠菜/黃米飯

215 醬鵪鶉蛋/海苔鮮貝湯

216 凍鱈魚蓋飯和包菜色拉

217 洋菇起司意粉

218 焗豬肉馬鈴薯

219 土豆疙瘩湯

220 黑芝麻豆奶麵

221 三色雞肉麵疙瘩

Plus info.

222 嚴格對待市麵上的各式點心

224 必須掌握的健康資訊①

孩子生病時，應該怎麼準備食物？

228 必須掌握的健康資訊②

過敏性皮膚炎和食品過敏

232 必須掌握的健康資訊③

預防小兒肥胖癥的良好習慣

236 小兒發育的標準值