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産品特色

貼心的補血食譜，使得貧血患者明明白白補血，更不再為吃什麼而煩擾。隻要一書在手，補血變得更輕鬆

編輯推薦

　　

解讀四大貧血類型，盡選優質補血食材，幫您輕輕鬆鬆“吃”走貧血。另有中醫抓住貧血關鍵，幫您解決貧血的根本問題。

內容簡介

　　

本書第一章介紹瞭貧血相關知識，對很多問題一一解答。第二章針對常見的四大類型貧血，分析其癥狀、原因及調養要點，同時推薦多種相應的宜吃食物及對應食療方。第三章介紹能有效調理貧血的中藥材及對應食療藥膳。第四章針對不同人群貧血類型，提齣調理方案，讓全傢人都健康、安心。在本書最後，介紹瞭有效調理貧血的中成藥，食療、中藥雙管齊下，調理貧血更有效。同時，還提齣貧血患者不宜吃的食物，謹記飲食禁忌。

作者簡介

鬍維勤，1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從著名內科醫師樂文照和著名老中醫祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過硃德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1996年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。鬍維勤，男，生於1934年，浙江人金華人，畢業於上海第二醫科大學。北京電視颱養生堂、廣東衛視、寜夏衛視、雲南衛視等特邀健康嘉賓。紅牆名醫，師從於著名內科專傢樂文昭教授（國內四大名醫之一）和北京協和醫院中醫科著名老中醫祝椹於教授學習中醫。

　　從醫50多年，曾為多位中央領導長期做養生保健工作，積纍瞭比較豐富的中醫養生保健經驗，對各種疑難雜癥中老年病徵的中西醫結閤治療也有豐富臨床經驗，並取得瞭明顯的效果。主要擅長糖尿病、保健、消除亞健康、冠心病以及老年病等等。

　　1971年上調到北京中南海擔任中央領導同誌的醫療保健工作。曾擔任硃德委員長的專職保健醫師，擔任華國鋒主席的專職保健醫師，直到華國鋒同誌去世。還先後參加過姚依林、榖牧、葉劍英、李先念、李富春、鬍耀邦等中央領導的的醫療保健工作。在上海時曾短期負責末代皇帝溥儀結閤他的弟弟溥傑以及國民黨高級將領杜聿明、杜建時、王耀武等的醫療保健工作。還曾參加過多個外國元首的來華訪問時的保健工作，如尼剋鬆、金日成、西哈努剋、田中首相等。1993年享受國務院特彆津貼，1995年被國務院評為有突齣貢獻的醫學科學傢，中國青年企業傢健康俱樂部專傢組成員。曾獲得《特殊貢獻醫學傢榮譽證書》及奬狀，優秀醫務工作者奬狀。

內頁插圖

目錄

Part 1解讀貧血知識，遠離貧血睏擾

002 / 貧血基礎知識

01 血液與貧血 ..................................... 002

02 什麼是貧血？ ................................. 003

03 診斷貧血需做的醫療檢查 ................. 005

006 / 貧血患者的飲食宜忌

01 充分攝取優質蛋白質 ........................ 006

02 進食含鐵質較多的食材 ..................... 006

03 攝取對吸收鐵質有幫助的維生素C ..... 007

04 貧血患者宜養成細嚼慢咽的飲食習慣 . 007

05 貧血患者忌常在外就餐 ..................... 007

008 / 貧血患者一日三餐的搭配方案

01 一天的活力來自早餐 ........................ 008

02 簡單、營養而又均衡的午餐 .............. 010

03 富含鐵質的晚餐 .............................. 011

Part 2常見的貧血類型及對應食療方

014／缺鐵性貧血

015／ 牛肉

紅酒燉牛肉 ............... 016

粉蒸牛肉 ................... 017

鼕菜蒸牛肉 ............... 017

草菇炒牛肉 ............... 018

蘿蔔絲蒸牛肉 ............ 019

020／豬瘦肉

萵筍炒瘦肉 ............... 021

香菇瘦肉片 ............... 022

蝦米鼕瓜花菇瘦肉湯 ... 022

栗子花生瘦肉湯 ......... 023

024／豬肝

豬肝雞蛋羹 ............... 025

韭菜豆芽蒸豬肝 ......... 026

紅棗枸杞蒸豬肝 ......... 026

醬爆豬肝 ................... 027

028／雞肝

決明雞肝莧菜湯 ......... 029

雞肝粥 ...................... 030

銀耳雞肝粥 ............... 030

軟煎雞肝 ................... 031

032／海帶

蒸海帶肉捲 ............... 033

蒜泥海帶絲 ............... 034

淡菜海帶鼕瓜湯 ......... 034

芝麻雙絲海帶 ............ 035

036／黑木耳

木耳炒百葉 ............... 037

金針菇木耳蒸雞腿 ...... 038

五花肉炒黑木耳 ......... 038

木耳山藥 ................... 039

040／銀耳

銀耳核桃蒸鵪鶉蛋 ...... 041

銀耳山藥百閤飲 ......... 042

木瓜銀耳湯 ............... 042

銀耳蓮子馬蹄羹 ......... 043

044／黃豆

韭菜黃豆炒牛肉 ......... 045

雙瓜黃豆湯 ............... 046

黃豆白菜燉粉絲 ......... 046

鼕瓜黃豆淮山排骨湯 ... 047

048／紅棗

紅棗黃花菜蒸雞 ......... 049

紅棗蒸百閤 ............... 050

木耳紅棗蓮子粥 ......... 050

白果紅棗肚條湯 ......... 051

052／桂圓

桂圓枸杞蒸甲魚 ......... 053

山藥薏米桂圓粥 ......... 054

猴頭菇桂圓紅棗湯 ...... 054

養顔桂圓紅豆漿 ......... 055

056／巨幼細胞性貧血

057／菠菜

菠菜豬肝炒飯 ............ 058

鬆仁菠菜 ................... 059

牛肉菠菜粥 ............... 059

060／鬍蘿蔔

鬍蘿蔔燉羊排 ............ 061

粉蒸鬍蘿蔔絲 ............ 062

鬍蘿蔔雞肉茄丁 ......... 062

鬍蘿蔔玉米蝦仁沙拉 ... 063

064／草莓

草莓蛋撻 ................... 065

草莓香蕉奶糊 ............ 066

草莓土豆泥 ............... 066

草莓櫻桃蘋果煎餅 ...... 067

068／櫻桃

酥櫻桃蛋糕 ............... 069

櫻桃鮮奶 ................... 070

櫻桃牛奶西米露 ......... 070

櫻桃芝士蛋糕 ............ 071

072／豬腰

黃花菜枸杞豬腰 ......... 073

鹵豬腰 ...................... 074

香菜炒豬腰 ............... 074

桂圓當歸豬腰湯 ......... 075

076／鯉魚

豆瓣醬燒鯉魚 ............ 077

陳皮紅豆鯉魚湯 ......... 078

清香蒸鯉魚 ............... 078

蓮藕葛根赤小豆鯉魚湯 .. 079

080／鯽魚

蘿蔔芋頭蒸鯽魚 ......... 081

香菇豆腐鯽魚湯 ......... 082

紅腰豆鯽魚湯 ............ 082

香芋煮鯽魚 ............... 083

084／蛤蜊

豉汁蒸蛤蜊 ............... 085

蛤蜊炒絲瓜 ............... 086

泰式肉末炒蛤蜊 ......... 086

黃魚蛤蜊湯 ............... 087

088／雞蛋

牛肉雞蛋炒飯 ............ 089

大醬炒雞蛋 ............... 090

火腿炒雞蛋 ............... 090

蝦仁雞蛋炒鞦葵 ......... 091

092／牛奶

牛奶花生核桃豆漿 ...... 093

牛奶蓮子湯 ............... 094

西藍花牛奶粥 ............ 094

紅棗牛奶飲 ............... 095

096／ 再生障礙性貧血

097／烏雞

枸杞木耳烏雞湯 ......... 098

西洋參煲烏雞 ............ 099

五指毛桃黑芝麻烏雞湯 . 099

100／鵪鶉

紅燒鵪鶉 ................... 101

鼕菇蒸鵪鶉 ............... 102

香菇紅棗蒸鵪鶉 ......... 102

白蘿蔔燉鵪鶉 ............ 103

104／鱸魚

澆汁鱸魚 ................... 105

豆腐燒鱸魚 ............... 106

菌蔬燉鱸魚 ............... 106

滿堂彩蒸鱸魚 ............ 107

108／泥鰍

醬燉泥鰍魚 ............... 109

砂鍋泥鰍豆腐湯 ......... 110

花生瘦肉泥鰍湯 ......... 110

泥鰍燒芋頭 ............... 111

112／糯米

蒸糯米肉丸 ............... 113

綠豆糯米奶粥 ............ 114

荷香糯米雞 ............... 114

糯米包油條 ............... 115

116／紅糖

薑絲紅糖蒸雞蛋 ......... 117

紅糖黑米粥 ............... 118

紅糖山楂茶 ............... 118

紅糖山藥粥 ............... 119

120／紅薯

紅薯蒸排骨 ............... 121

小米蒸紅薯 ............... 122

蜜汁枸杞蒸紅薯 ......... 122

拔絲紅薯蓮子 ............ 123

124／香菇

香菇蒸鵪鶉蛋 ............ 125

蒸香菇盒 ................... 126

香菇豆腐釀黃瓜 ......... 126

蟲草花香菇蒸雞 ......... 127

128／黑豆

黑豆紫米露 ............... 129

黑豆糯米粥 ............... 130

醬香黑豆蒸排骨 ......... 130

荷葉小米黑豆豆漿 ...... 131

132／核桃仁

核桃枸杞炒蝦仁 ......... 133

核桃蒸蛋羹 ............... 134

核桃仁芹菜炒香乾 ...... 134

嫩南瓜核桃沙拉 ......... 135

136／ 溶血性貧血

137／小米

雜菇小米粥 ............... 138

南瓜小米糙米糊 ......... 139

小米洋蔥蒸排骨 ......... 139

140／蕎麥

空心菜肉絲炒蕎麥麵 ... 141

蕎麥豆漿 ................... 142

苦瓜蕎麥飯 ............... 142

薏米蕎麥紅豆漿 ......... 143

144／雪裏蕻

雪裏蕻炒鴨胗 ............ 145

醃雪裏蕻 ................... 146

雪裏蕻炒油渣 ............ 146

雪裏蕻燉豆腐 ............ 147

148／蘆筍

蘆筍炒雞柳 ............... 149

蘆筍山藥豆漿 ............ 150

木耳彩椒炒蘆筍 ......... 150

蘆筍沙茶醬辣炒蝦 ...... 151

152／蓮藕

蓮藕魚片蒸蛋羹 ......... 153

煮栗子蓮藕 ............... 154

蓮藕炒鞦葵 ............... 154

紅燒蓮藕肉丸 ............ 155

156／甘蔗

茅根甘蔗茯苓瘦肉湯 ... 157

聖女果甘蔗馬蹄汁 ...... 158

知母貝母甘蔗湯 ......... 158

甘蔗木瓜燉銀耳 ......... 159

160／獼猴桃

獼猴桃三文魚炒飯 ...... 161

鬍蘿蔔獼猴桃汁 ......... 162

獼猴桃鮮藕湯 ............ 162

獼猴桃蛋餅 ............... 163

164／荔枝

香酥荔枝肉丸 ............ 165

紅棗荔枝桂圓糖水 ...... 166

荔枝雞球 ................... 166

荔枝西紅柿炒絲瓜 ...... 167

168／葡萄乾

葡萄乾豆漿 ............... 169

葡萄乾菠蘿蒸銀耳 ...... 170

葡萄乾蘋果粥 ............ 170

葡萄乾炒飯 ............... 171

172／鱔魚

粉蒸鱔片 ................... 173

茶樹菇炒鱔絲 ............ 173

Part 3中醫話貧血及對應食療藥膳

176／ 瞭解貧血與貧血相關

病癥

01脾虛與貧血 ............... 176

02腎虛與貧血 ............... 176

03血瘀與貧血 ............... 177

04齣血與貧血 ............... 177

178／ 防治貧血常用中藥材

介紹

當歸／枸杞／熟地黃／

阿膠／何首烏／桑葚.... 178

女貞子／白芍／黨參／

人參／鹿茸／靈芝 ....... 179

當歸燉豬腰 ............... 180

黃芪當歸豬肝湯 ......... 181

枸杞百閤蒸木耳 ......... 181

枸杞燒蠶豆 ............... 182

二黃燉雞 ................... 183

四物烏雞湯 ............... 184

阿膠枸杞小米粥 ......... 184

阿膠淮杞燉甲魚 ......... 185

首烏黑豆紅棗湯 ......... 186

首烏鯽魚湯 ............... 187

桂圓桑葚奶 ............... 187

桑葚烏雞湯 ............... 188

菟絲子女貞子瘦肉湯 ....... 189

女貞子山楂茶 ............ 190

白芍燉梨 ................... 190

白芍山藥雞湯 ............ 191

田七黨參瘦肉湯 ......... 192

黨參桂圓紅棗湯 ......... 193

黨參西芹炒乾貝 ......... 193

Part 4 不同人群貧血與對應食療方

196／ 小兒貧血

核桃黑芝麻豆漿 ......... 197

桂圓花生黑米糊 ......... 198

枸杞拌蠶豆 ............... 198

枸杞炒豬肝 ............... 199

山楂紅豆漿 ............... 200

橙子南瓜羹 ............... 201

202／ 老年性貧血

栗燜香菇 ................... 203

黑豆紅棗枸杞豆漿 ...... 204

紅棗芋頭湯 ............... 204

首烏黑豆紅棗雞湯 ...... 205

腰果炒豬肚 ............... 206

蘋果紅棗鯽魚湯 ......... 207

208／ 女性貧血

紅椒西藍花炒牛肉 ...... 209

土豆紅薯泥 ............... 210

霸王花紅棗玉竹湯 ...... 210

紅棗黃芪蒸乳鴿 ......... 211

綠豆紅薯豆漿 ............ 212

黑鬍椒豬柳 ...... 食療貧血真有效 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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不錯的食譜

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