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出版社： 清华大学出版社
ISBN：TZH60054
商品编码：11260757575
开本：16开
出版时间：2014-05-01
具体描述
商品參數
書 名：周毅食品雕刻果蔬雕（上下兩冊）
齣 版 社：中國紡織齣版社
齣版時間：2015-8-1
印刷時間：2015-8-1
編 碼：TZH60054
版 次：1
印 次：1
冊 數：2冊
開 本：16開
紙 張：膠版
包 裝：平裝
* 價：78.00元
編輯推薦
是周毅大師又一力作，
每個作品平均70個步驟圖，
更有超值贈送的DVD光盤，
手把手教您做齣一流水平的果蔬雕作品！
目錄
上冊
【動物】
龍即飛雲
麒麟古夢
呦呦鹿鳴
虎嘯風生
吉羊如意
鸚鵡
不怒自威
動若脫兔
白馬嘯嘯
【人物及配件】
飄帶
嫦娥奔月
手
彌勒佛
壽星
人參娃
飛天
【麵塑】
如沐春風
紅瞭櫻桃綠瞭芭蕉
婀娜多姿
衣袂飄飄
仕女香薷
手舞足蹈
壽比南山
勇冠三軍
漁翁
【糖藝】
天鵝之舞
豐收
下冊
動物
6 鳳凰來儀
12 爭奇鬥艷
21 鷹擊長空
26 錦雞納福
32 雲中白鶴
38 錦雞報曉
44 孺子牛
50 雙宿雙飛
51 飛龍在天
60 如魚得水
人物
67 貴妃齣浴
74 歐美仕女
81 仕 女 手
83 小天使
91 踏雪尋梅
98 雨笠煙蓑
109 老人、武將手
內容推薦
周毅食品雕刻——果蔬雕（下冊）包含動物、人物兩大類果蔬雕刻，作品皆是目前餐飲界*為流行的款式。步驟圖非常豐富，基本是每個作品有60-100張步驟圖，並配有文字和刀具說明，讓讀者能一看就懂，一學就會。
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