《耕食生活》內容簡介：早川由美是日本知名織品藝術傢，她與陶藝傢丈夫小野哲平及兩個孩子，在高知縣的山裏過著半農半創作的生活。她年輕時開始旅行，汲取瞭亞洲各地生活與布藝創作的智慧，如今一邊在山林與田間自給自足，一邊創作著貼近生活氣息的布品。《耕食生活》是早川由美的散文集，她在書中將自己根植於大地的生活方式分享給瞭大傢。日齣而作、日落而息、喂雞、劈柴、參加祭奠……在平凡的日常中思考著自然與生活的真諦。如今很多都市人不快樂就是因為失去瞭生活的根基，忘記瞭人是自然的一部分。隻有找迴生命中與自然的聯係纔能更踏實、無憂地生活於大地之上。
你我都是顆種子，是自然的孩子，從泥土中來，也要迴到泥土中去。

作者簡介

早川由美
日本知名織品藝術傢。1957年齣生，26歲開始環遊亞洲各國，並在旅途中創作布藝。1985年與丈夫小野哲平在日本愛知縣常滑市山中展開農耕生活。1998年與丈夫及兩個孩子移居到日本高知縣榖相，在梯田裏耕地、開闢果園，過上瞭自給自足的生活，成瞭真正的“播種人”。
農耕期間，她用草木染、泥染的布，及從亞洲各地收集來的布品縫製衣物、創作布藝，在日本各地及海外展齣作品。用過日子的態度做著東西，也用做東西的認真過著生活。

內頁插圖

前言自給自足的紅茶

高知山裏的生活
播種人的夢想
旅行是生活，生活是旅行
高知山裏的生活
種樹
孕育喜悅的身體
心的支柱
一針一綫織齣自己
一針一綫地織造
誕生自土地之物
與雞共生的我
誕生自土地之物
迴歸塵土
山羊Kusukusu
假如我是一棵樹
與人連結
燒柴

地球上的廚房
地球上的廚房
培育孩子們感性的身體與心靈
器皿與生活
悠然度過的每一天
與月亮共生
身為種子的我
時常做一個旅人

富有風味的料理
讓心情愉快的生活方式
丹田呼吸法
田間食糧
富有風味的料理
燒柴窯
燒窯料理
活著，與世界産生關聯
編織生活
榖相的弟子
重要的事
音樂與生活
活著，與世界産生關聯
晴一先生
森林的贈禮
後記與土為伴的生活

精彩書摘

前言自給自足的紅茶所謂播種，從種下到收獲，都與土地有著深深的連結。

除草、灌溉、施肥，身上沾滿泥土，在身體的勞作間纔深刻體會到生命與土地是緊密相連的。我非常非常喜歡耕作、種樹，甚至沉迷其中，從中獲得瞭無比快樂，因此，我希望將這份喜悅分享給大傢。

故事發生在高知縣的山裏。我與先生哲平每日黃昏牽著狗狗散步時都會經過三棵栗子樹，那是八十八歲眼睛圓圓的可愛的豐太郎先生五年前種下的；每迴路過，我們都會望一望那自由地朝天際伸展的栗子樹。後來，自己也起心動念在梯田的小果園裏種瞭三棵。三年後，一位藍眼睛的阿明爺爺看到我的栗子樹長大瞭，還結瞭果，便說：“由美的栗子樹長得好高喲！”然後也跟著種起瞭栗子樹。這讓我明白，耕種的心情原來會這樣由一個人傳播給另一個人。於是我想，能將美好、喜悅慢慢傳開，真是件不錯的事。

從播下種子的那一刻起，你便與植物生活在一起瞭。為什麼會有種一刻也捨不得移開視綫的心情呢？開始種田後食材豐富起來，不用特地下山去買，生活也輕鬆瞭好些。像蔥、紫蘇、鴨兒芹、羅勒、蘿蔔、薑、蒜、野薑，都是唾手可得，這樣的日子實在讓人愉悅。我的生活從播下種子的那一刻開始，之後又根據需要播下瞭更多的種子，於是不知不覺中，播種就成瞭我日常生活的一部分。

不隻是耕作，采集也很有趣。我傢附近野生的蜂鬥菜、土當歸、茶、杏、梅子、枇杷、李子、櫻桃、藍莓，都是飲食生活中不可或缺的一部分。

我骨子裏的繩文人一直無法安分。我想每個人的基因裏應該都有想要爬上枝頭摘取果實的渴望，因此隻要一爬上樹就會莫名興奮。生活漸漸起瞭變化，生活形態從“買”轉變為“做”，親手做杏桃果醬、紅茶、蜂鬥菜佃煮、蜂鬥菜味噌、梅乾、梅汁、梅酒、杏酒、李子酒、醃藠頭、櫻桃冰淇淋，都非常有意思。

最有樂趣的莫過於自己動手的過程！我的雙手，大傢的雙手，都是瞭不起的工具。

播種人的目標雖隻是小小的自給自足，但實現起來也並不容易，因此僅能在小範圍裏實踐。即便如此，這份自給自足依然能給人帶來極大的喜悅和心靈的震撼。

不花錢買，就要自己做。而且為不依賴於金錢、自己動手而興奮。“做”是一種創造，所以我對任何事都想動手做做看。

隻要有土地，就總有辦法填飽肚子。擁有一畦小小田地與果園的生活，充滿瞭樂趣和驚喜。在一衣一食中，不但能實現自給自足，還能造齣物品、生産香氣。

今天茶樹長齣瞭嫩芽，我采下小小的一心兩葉來做紅茶。

以食指與拇指摘滿一籃，再用雙手輕輕搓揉，慢慢散發齣淡淡的香，這時草香就要變成茶香瞭。待葉子軟化、汁液析齣，茶葉便像飯團一樣結成小球。這時以濕布包覆，放入木桶，讓木桶浮在裝滿熱水的浴桶裏，蓋上桶蓋，利用水蒸氣讓茶葉發酵，不用多久葉子就從青綠變成瞭褐色。

次日早晨將茶葉放在笸籮裏攤開，在陽光下晾乾，乾燥後紅茶就做好瞭。有機種植、親手製作的整個過程其樂無窮。醉人的香氣與層次豐富的味道，讓我對平凡的茶樹敬佩不已。

哲平一到喝茶時間就會說：“幫我泡個由美紅茶吧。”我也因此愈做愈起勁。哲平愛喝咖啡，也愛喝茶，齣門辦展覽或是外齣旅行時，總是會帶著這茶葉與自己做的茶碗。

茶葉似乎也很期待變成大傢手中的那杯茶，總是大量地生長著，於是我拿齣鐵鍋翻炒烘乾，有時做成綠茶，有時做成紅茶，一說到“都是從同一棵茶樹上采的茶”，很多人都會覺得不可思議。榖相的山間長滿瞭茶樹，有人說這些茶樹是因種子飄落自然繁衍的，不過樹與樹之間卻幾乎等距，因此我想也可能是從前住在這裏的人種下的。榖相人可能從過去到現在，

一直都喝著自給自足的茶。

我傢的茶樹得再過幾年纔能采到堆積如山的茶葉呢？到時就一口氣做齣足夠喝一年的紅茶吧！就這樣，我的生活中始終懷抱著自給自足紅茶這個小小的夢想。

這本耕食筆記記錄瞭我開始這個夢想的緣由，也有我編織生活的方式。我想將播種的喜悅與做旅人的快樂一點點傳遞齣去，期盼有一天，播種人與自然共生共榮的心，可以遍布這個星球！