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編輯推薦

《阿拉兔幸福素食堂》升級瞭。

去年初版上市後，盡管好評如潮，但對於完美主義的李李來說，還留有些許遺憾。於是，我們決定將其升級，努力做到盡善盡美。

沒想到，一做就是一年。一年的努力也讓"升級版"名符其實。

一、我們對每道菜品的版式做瞭調整，盡我們所能將其美化。
二、每道菜品都補充瞭實物圖，為瞭拍攝，耐心的李李把每道菜品重新做瞭一遍。
三、增加瞭新的菜譜，並邀請呂頌賢和慕容引刀一起製作視頻。

看到二維碼，聽說掃進去會有驚喜。
四、采用瞭100g的桔梗紙，更環保，更有質感。

如果仔細觀察"食材"部分，你會發現每道菜品裏都有一種叫"愛"的食材。我們做素食書的初衷也是為瞭傳播愛，因為我們都愛生活，愛地球，也愛自己。

如果你讀到這裏，說明"愛"已經將我們鏈接，而這些菜品足以讓你微笑，讓你幸福。

內容簡介

本書作者從健康、環保的理念齣發，嚮讀者介紹瞭74道超簡單、一看就會的素食譜。每一道素食譜都精雕細琢，嚴格甄選食材，並將製作過程用手繪的形式完美呈現，極為有愛。

作者簡介

韓李李，知名卡通形象“阿拉兔”的創作者，上海工藝美術職業學院數碼係教師，上海美術傢協會會員，熱愛漫畫，同時也是素食、環保理念的積極踐行者及推進者。製作瞭多地的素食地圖，引發瞭大量關注並受到諸多讀者的喜愛。2015年9月推齣《阿拉兔幸福素食堂》，頗受好評。

內頁插圖

精彩書評

阿拉兔一直緻力於動物保護、環保、素食！一直就是我心目中的素食天使！如果你也追求健康和環保，這本素菜譜值得擁有！--呂頌賢
李李的菜譜就像她的為人，清淡，自然，令人迴味；充滿瞭對生活的觀察和對世界萬物的愛。這本書是追求健康的吃貨和廚娘的必備。--美國責任醫師協會營養學專傢 徐嘉博士
今天，大眾對食物的要求已非填飽肚子，而是如何在營養均衡的前提下，提高人體抵禦富貴的免疫力，提升生命活力。--蔬食營養推廣先鋒 餘力博士
讀完這本書，你可能在會不知不覺中北激發齣對素食烹飪的極大熱情，你可能會在潛移默化裏培養起感恩和尊重生命的態度。素食美好，愛是佐料。健康生活方式的標準其實是樸實簡單，迴歸傳統。--素行·中國 馬綽
在一個雜事的社會裏，純素的旅途常常會有些孤單，而純真的阿拉兔是我們忠實的好夥伴。希望眼前這本精美的手繪素食書能讓我們和阿拉兔一起，在每一份食物裏覺（悟自）省。--《何以為食？》導演 簡藝
我做不到像李李那樣選擇素食，但我喜歡素食背後乾淨、樸素、有善意的生活態度。而且，我喜歡李李。--刀刀狗之父 慕容引刀

目錄

阿拉幸福拌

五彩大拌菜

清爽拌蘆筍

手撕茄條

菠菜拌花生

香椿拌豆腐

蘋果拌黃瓜

不是薯條

涼拌瓜皮

枸杞拌蠶豆

涼拌海茸

榴香沙拉

生拌西葫蘆

麻將油麥菜

酸甜小蘿蔔

天使沙拉

木耳拌西芹

酸爽拌黃瓜

涼拌金針菇

手撕杏鮑菇

春筍馬蘭頭

菠菜拌雙絲

一碗彩虹

燈籠沙拉

阿拉小甜蜜

橙色力量

青青紅紅飲

香蕉芝麻糊

美好如你

活力綠天使

雪梨銀耳羹

椰香南瓜湯

紫薯茶巾絞

山藥紅豆糕

紫薯銀耳羹

超級杏仁奶

幸福可可

微笑草莓仔

繽紛豆薯泥

酸甜檸檬水

阿拉能量球

阿拉私房餐

番茄釀花球

南乳空心菜

阿拉酸辣麵

茄汁燴豆腐

蜜汁杏鮑菇

南乳燴豆腐

土豆釀香菇

暖暖咖喱煲

香蕉生菜手捲

素羅宋湯

酸甜小藕丁

整個番茄飯

清香豆皮捲

鞦葵燴豆腐

海裙菜豆腐湯

酸甜西蘭花

酸菜筍片

土豆燉豆角

黑耳白菜

醬燒白蘿蔔

小小捲福壽司

春餅

番茄凍豆腐

咖喱雙花

酸辣土豆絲

大根燒

白玉翡翠捲

咖喱豆腐蓋澆飯

上海冷麵

幸福水果粽

酸湯娃娃菜

泰式酸辣飯

阿拉惹味麵

阿拉曾層麵

海的滋味

前言/序言

每一個美好，都因為你的愛而來。

從今天起，和阿拉兔一起，從一餐素食開始，

愛我們的每一個傢人、每一個朋友，

愛我們的環境，愛我們的小星球。