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編輯推薦

適讀人群 ：本書適閤山雞養殖技術人員、專業養殖戶、山雞養殖企業生産管理人員閱讀和參考。
作者總結瞭自身生産實踐經驗，以非常通俗的語言文字和圖文並茂的方式，全方位介紹瞭山雞的養殖技術。

內容簡介

本書介紹瞭山雞的經濟價值與養殖發展前景。書中詳細闡述瞭山雞的生活習性、飼養、場捨建造、營養與飼料管理、繁殖技術、疾病防治及綜閤加工利用等方麵的知識。全書內容技術緊密結閤我國基層生産實際情況，方法具體、實用性和可操作性強，文字簡練且圖文並茂，易為廣大基層讀者學習和掌握。
本書適閤山雞養殖技術人員、專業養殖戶、山雞養殖企業生産管理人員閱讀和參考。

作者簡介

高本剛，安徽省皖西學院大彆山區域經濟發展研究所，教授，畜牧專傢，從事畜牧養殖科研教學及生産實踐40餘年，具有十分豐富的基層畜牧生産經驗，對禽類養殖技術研究和應用有著獨到之處。

內頁插圖

目錄

第一章山雞經濟價值與養殖發展前景1
第一節山雞的經濟價值1
第二節山雞的養殖發展前景4
第二章山雞優良飼養品種6
第一節環頸雉6
第二節美國七彩山雞7
第三節左傢改良山雞7
第四節河北亞種山雞8
第五節黑化山雞9
第六節白山雞10
第七節特大型山雞10
第八節淺金黃色山雞11
第三章山雞的生物學習性12
第一節山雞的生活習性12
第二節山雞的繁殖習性14
第四章山雞飼養場捨的建造與設備16
第一節場捨的基本要求16
第二節山雞捨的建築17
第三節飼養設備和用具22
第五章山雞的營養與飼料性活蟲的養殖31
第一節山雞需要的營養物質31
一、能量31
二、蛋白質32
三、水33
四、維生素33
五、礦物質34
第二節山雞飼料性活蟲的養殖35
一、雜蟲的飼養方法36
二、黃粉蟲36
三、蠅蛆46
四、蚯蚓50
第六章山雞各器官係統及其生理特點57
第一節皮膚及其衍生物特點57
第二節骨骼係統特點60
第三節肌肉係統特點63
第四節消化係統特點63
第五節呼吸係統特點65
第六節血循環係統特點66
第七節排泄係統特點67
第八節生殖係統特點68
第九節神經係統特點70
第十節內分泌係統特點72
第七章飼養管理75
第一節種源75
第二節雛山雞的飼養管理76
一、育雛方式76
二、閤理分群78
三、管理79
第三節青年山雞的飼養84
一、飼養84
二、管理85
第四節成年山雞的飼養86
一、飼養87
二、管理88
第五節種山雞的飼養管理89
一、飼養89
二、管理90
第六節媒雞的馴養91
第八章山雞的繁殖技術92
第一節選種與雌雄山雞搭配92
第二節交配與産蛋93
第三節種蛋人工孵化94
一、種蛋的選擇94
二、種蛋的保存95
三、種蛋的消毒96
四、種蛋的孵化96
五、種蛋孵化的條件97
第四節育雛102
第五節山雞種蛋常用孵化法103
一、火炕孵化法103
二、溫水孵化法105
三、電孵化器孵化法107
四、電床孵化法114
第九章山雞疾病預防116
第一節山雞常見疾病預防116
第二節山雞疾病防治投藥法119
一、口服法119
二、混飼給藥法120
三、混水給藥法121
四、霧氣給藥法121
五、藥浴法121
六、沙浴法122
七、注射給藥122
第三節山雞常見疾病防治122
一、新城疫122
二、禽霍亂124
三、雛山雞白痢病126
四、馬立剋氏病127
五、雛山雞結核病128
六、雉山雞球蟲病130
七、山雞痘131
八、山雞螺鏇體病132
九、山雞麯黴菌病133
十、山雞啄癬癥134
第十章産品加工與利用137
第一節雛雞宰殺烹飪與藥膳137
一、宰殺137
二、烹製與藥膳139
第二節山雞羽毛的采收、儲存與加工利用144
一、羽毛的采收與儲存144
二、羽毛製作工藝品145
第三節雉雞剝製標本的製作146
一、雛雞剝製生態標本的製作方法147
二、雛雞剝製標本的選擇和處理147
三、山雞皮膚的剝離148
四、塗防腐劑153
五、充填和整形153
六、雛雞剝製標本的保養157
第十一章養殖山雞效益分析158
第一節山雞養殖優勢分析158
第二節經濟效益分析159
一、收入預測159
二、成本與利潤分析160
第三節結論160
參考文獻161

前言/序言

隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結構相應地發生瞭根本性變化。食品講究營養性和多樣化，尤其是山雞，其味道鮮美、肉質細嫩、營養豐富，是一種深受消費者青睞的高蛋白、低脂肪的野味食品。在國內外市場的需求也越來越大，遠遠供不應求，有著非常大的市場潛力，銷售市場廣闊。同時，山雞體型大，適應性強，管理粗放，易飼養，疾病少，飼養設備簡單，食性雜，食量小，飼料來源廣，生長快，産蛋多，繁殖力強。此外，山雞羽色艷麗，又可供作觀賞。所以養殖山雞不僅可以振興地方經濟，而且農戶利用庭院養殖山雞，投資少，見效快，可快速增加傢庭收入。
為瞭提高山雞的飼養管理水平，促進山雞養殖業持續高産、優質、高效地發展，提高養殖經濟效益，我們長期深入大彆山區養殖場戶調研山雞高效養殖經驗和技術，同時參考瞭國內外新科研成果，編寫瞭《實用山雞高效養殖技術》一書。書中詳細闡述瞭山雞的經濟價值與養殖發展前景，山雞外部形態與內部構造特徵，山雞生活習性、飼養、場捨建造，山雞的營養與飼料管理、繁殖技術、疾病防治及綜閤加工利用等方麵的知識。在編寫過程中，考慮到我國農村養禽條件，內容技術先進、操作性強、飼養管理方法具體，科學性、實用性融為一體，文字通俗易懂，圖文並茂，適閤廣大山雞養殖者閱讀應用，亦可供農村畜牧獸醫和農技職業院校畜牧及動物專業師生教學和科研參考。
山雞養殖業是一項技術性很強的新興養殖業，尚處於發展階段，限於筆者的專業水平，書中難免有疏漏之處，敬請讀者指正，以便再版時修正、充實和提高。

編著者
2016.6
實用山雞高效養殖技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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