发表于2024-12-24
脂肪(文化與物質性)/新知文庫 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
剋裏斯托弗·E。福思、艾莉森·利奇編著的《 脂肪(文化與物質性)》關注脂肪的物質性,以及基 於這些物質性而産生的文化建構和文化影響。脂肪不 是“壞的”,它是人體所不可缺少,它令身體愉悅, 它可以治病救人,曾象徵**與榮耀;但脂肪也不是 “好的”,它令人産生各種負麵的聯想,尤其在歐美 世界,對脂肪的恐懼*是根深蒂固。在不同時期不同 語境下,“脂肪”在好與壞之間搖擺,本書也在各個 學科之間穿越,在生物學、哲學、醫學、藝術、宗教 、傳播學等諸領域,探索脂肪的文化和物質性。有理 論分析,也有經驗研究,是一本視角特殊的跨學科脂 肪研究閤集。
剋裏斯托弗·E.福思(Christopher E.Forth)曆史學傢。美國堪薩斯大學人文與西方文明教授。目前緻力於西方脂肪文化史的完善整理。 艾莉森·利奇(Alison Leitch)社會人類學傢。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學教授文化社會學。
引言 脂肪的物質化
**章 巴勒斯坦的橄欖油
第二章 得耶失耶:肥豬肉的真滋味
第三章 在文化與物質性之間:關於脂肪的刻闆印象
第四章 約瑟夫·博伊斯:脂肪的巫術師
第五章 厭食癥患者的真實體驗:脂肪的物質性和隱喻
第六章 有脂肪纔有未來:生物勘探、脂肪乾細胞與自生乳房物質
第七章 被睏住的身體:探索肥胖身軀與衣著的邊界
第八章 脂肪剝削:厭惡和減肥秀
注釋
參考文獻
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