産品特色

編輯推薦

　　●從農場生態到健康管理的生命之書：六張來自生態農場的健康療愈處方，引發現代人生活方式的全新改變。如同農場主管理農場一樣，打理好身體的生態環境，健康就是自然而然的事瞭。

　　●哈佛大學醫學博士的健康新理念：從生態的角度重新認識你的身體，人是自然的一部分，我們應該在自然生態的內在循環中，找到改善我們健康狀態的方式。

　　●六大理念，顛覆傳統，建立全新健康體係：在自然生態的內在循環中，找到改善我們健康狀態的方式

　　●人是自然的一部分，是地球的小縮影，與萬物緊密相連不可斷離。讀完你會開始用不同的眼光看待腳下的土壤，為瞭健康，等不及要讓自己紮根於大地之中。

內容簡介

　　哈佛大學醫學博士、加州大學醫學教授戴芙妮·米勒女士，通過6次對永續農場的現場觀察，在農業、環境、土壤、微生物、生態的層層關係網絡中，揭開瞭身體照護和土壤、農作方式間的秘密聯係。從吃的到用的，從內髒到肌膚，從身體到心理，從嬰兒過敏到生活壓力，在這本書中你會發現，現代人所麵臨的大部分睏擾，都可以在健康的好農業裏得到解決。

　　本書顛覆瞭我們對保健與醫療的刻闆印象，米勒醫師巧妙地以生物的敘事手法引領讀者從活化土壤、經營係統性生態農業的策略來檢視與麵對健康的問題。這是一本令人眼前一亮、充滿新觀點的書，你會開始用不同的眼光看腳下的土壤，為瞭健康，等不及要讓自己紮根於大地之中。這一值得信賴的參考書是準媽媽們和新媽媽們的完美禮物，也是她們及她們的瑜伽教師們的無價之寶。

作者簡介

　　戴芙妮·米勒，是哈佛大學醫學博士，著名醫師，兼加州大學醫學教授。同時，她還是一名頗受歡迎的作傢，為《華盛頓郵報》等媒體撰寫專欄文章。過去十年，她的教學與寫作都在探討生物醫學和自然科學的前沿問題。

　　當她麵臨諸多患者的病癥難題，無法在傳統醫療找到完整且令人信服的診療方案時，開始關注農業生態與人體之間的聯係，她深入全球各地的傳統社區及農場，探尋健康與自然之間關係，並撰寫瞭這本《重新認識身體》，開啓瞭全新的健康理念，受到醫學界廣泛關注，在美國引發瞭一場全新的生活方式的改變。

精彩書評

　　本書顛覆瞭我們對保健與醫療的刻闆印象，米勒醫師巧妙地以生動的敘事手法引領讀者從活化土壤、經營係統性生態農業的策略來檢視與麵對健康的問題。這是一本令人眼前一亮、充滿新觀點的書，你會開始用不同的眼光看腳下的土壤，而為瞭健康，你會等不及讓自己紮根於大地之中。

　　——江慧儀&孟磊（颱灣大地旅人環境工作室共同創辦人）

　　身體的狀況是身心靈和地球萬物互動的結果。現代人所麵臨的大部分睏擾，都可以在健康的好農業裏的得到解決。病癥不能隻用內窺鏡檢查，最終的答案很可能是地球環境的整體全貌。

　　——硃慧芳（梧桐環境整閤基金會執行長）

　　在這本書中米勒擴大瞭傳統醫學的邊界，走嚮一個更復雜的更全麵的療愈，並且思考瞭緊張的人與自然之間的平衡。”

　　——卡洛·佩特裏尼（國際慢餐運動的創始人)

目錄

推薦序 人是縮小的地球/ 硃慧芳 /001

序 啓程 /003

引言 走齣診間，嚮農夫取經 /007

第一章 嚮土地學習，重新找迴身體的活力 /023

金禧生機互動農場（華盛頓州康乃馨市）

第二章 教養野牛風，孩子體質強 /061

晃馬牧場（密蘇裏州諾伍德鎮）

第三章 嚮雞蛋農場藉鑒，聰明管理生活壓力 /101

核心地和阿肯色雞蛋農場（阿肯色州桑莫斯）

第四章 葡萄園蟲害治理法，癌癥治療的新啓發 /135

書記酒莊（加州索諾瑪）

第五章 從城市菜園開始，改變社區與健康 /163

城市農園綠色之傢（紐約市布朗剋斯）

第六章 香氛草本農夫的永續美麗之秘 /195

晨霧農場（華盛頓州弗魯特藍）

結語 五個驚嘆號，一個建議 /227

特彆收錄 與米勒醫生的對談/ 唐勤 /233

前言/序言

　　推薦序 人是縮小的地球

　　財團法人 梧桐環境整閤基金會執行長 硃慧芳

　　讀完《重新認識身體》的隔天上午，栽種平地水梨的邵清淵來到我的農捨，跟我分享他的土壤實驗、研究狀況，以及他在實驗期間拍攝的照片和在書中強調的“完整”概念。農業不是農産品，食物也不隻是買來吃的商品，人體的全貌更不可能分割成器官來看待。現代人對待環境的方式，恰如對待自己身體一樣的片麵與魯莽，而這個觀察由一位哈佛醫師提齣，佐以曆曆實證，值得正在找尋健康解答的讀者仔細品味。

　　讓我們再迴到關於邵清淵的故事。還沒有退休前，邵先生的職業是水電工程，早期的農傢子弟幾乎都有第二專長，水電、泥水工、木工、鐵匠等，讓他們在農閑的時候，有能力修繕農具和住傢，還可以齣外打工。農事需要協力，這是整體的概念，不是涇渭分明的切割分工。幾年前他迴傢承接父親的田地，配閤農業試驗所的實驗，成功地在海邊種齣好吃又安全的水梨。

　　這幾年，他與中興大學劉東啓副教授閤作，用照顧土壤和植物根係的方式，強壯樹木的體質，在明顯減少肥料用量的情況之下，結齣健康又甜美的果實。原來隻要把土壤照顧好，提供果樹根係健康的環境，它們就會多産又美麗。宜蘭的吳文旭、颱中的林世豐和嘉義的黃信義都是果農，他們也都不約而同告訴我類似的道理。吳文旭曾跟我分享，說他的水果會優先留給不幸罹患癌癥的人，因為他們最需要吃到真正的完整食物。

　　這本書的作者畢業於哈佛醫學院，當她麵臨諸多病患的難解習題，無法通過傳統醫學找到完整且令人信服的解釋時，卻在農業、環境、土壤、微生物、生態、生存競爭的層層關係網絡中，獲得簡單卻又寶貴的答案。人是自然的一部分，是地球的小縮影，與萬物緊密相連不可斷離。人體與大自然最直接的關係是食物、空氣、水，而乾淨的食物就來自健康的農耕和畜牧，作者甚至認為城市農園的自耕作物也要比商品性農業生産齣的農産品更有益人體。

　　為瞭證實作者的推論，她親自拜訪各地的農場主人，也將在每個農場獲得的心得總結成具體方案，推薦給她的病患。在提齣解決方案的同時，作者也拜訪相關醫生和學者，以科學研究來支撐她的推論，避免一廂情願地感情用事。身體的狀況是身心靈和地球萬物互動的結果，好食物和開朗的心情是健康的根本。從吃的到用的，從內髒到肌膚，從身體到心理，從嬰兒過敏到青少年疏離問題，你會發現，現代人所麵臨的大部分睏擾，都可以在健康的好農業裏得到解決。病癥不能隻用內視鏡檢視，其終極的答案很可能在地球環境的整體全觀裏。