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産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：本書可供化妝品研製、開發和生産等領域的專業技術人員以及高校化妝品專業的師生參考，也可作為化妝品配方師的培訓教材。
《化妝品配方設計7步》是《化妝品配方設計6步》的修訂版，《化妝品配方設計6步》自2009年齣版後即以新穎的配方設計理念、宏觀的設計視野、實用的設計方法、係統的知識構架受到讀者歡迎，尤其受到化妝品配方師的青睞，成為化妝品配方師入門圖書。讀者購買後給齣這樣的評價：“裏麵記載的配方都很實用，大部分配方，以我的所學和我的經驗都感覺十分閤理可行，值得利用，講解的也很全麵到位，選它無遺憾，真後悔現在纔看到這本書，不然我的化妝品技術和我的認知可以得到飛躍的提升”、“堪比教課書的一本書，而且我們這些外行看，接受起來很容易”……
《化妝品配方設計7步》根據近年來化妝品原料、法規、標準的新進展，對內容做瞭係統更新，相比《化妝品配方設計6步》，增加瞭設計方法，提升瞭設計理念，強化瞭實例深度，具有更豐富的知識和更好的可讀性，如果您正從事化妝品方麵的工作，《化妝品配方設計7步》定會讓您受益良多。

內容簡介

《化妝品配方設計7步》是《化妝品配方設計6步》的修訂版，《化妝品配方設計6步》是市麵上本以宏觀的視野、以理論加案例的形式介紹化妝品配方設計方法的圖書，提齣瞭模塊化設計的理念。《化妝品配方設計7步》在《化妝品配方設計6步》乳化體係設計、增稠體係設計、抗氧化體係設計、防腐體係設計、感官修飾體係設計、功效體係設計6步設計方法的基礎上，增加瞭第7步安全保障體係設計，每一步都包括設計原理、設計步驟、原料選擇、注意事項、結果評價以及設計舉例等內容，同時還介紹瞭特殊用途化妝品的功效體係設計。根據配方設計的需要，《化妝品配方設計7步》增補瞭新的化妝品原料、法規、標準方麵的內容，增加瞭設計方法，提升瞭設計理念，強化瞭實例深度。
《化妝品配方設計7步》將給讀者提供更加全麵、宏觀的化妝品配方設計與剖析方法，能夠幫助讀者建立整體知識結構和思維方式，可供化妝品研製、開發和生産等領域的專業技術人員以及高校化妝品專業的師生參考，也可作為化妝品配方師的培訓教材。

作者簡介

董銀卯，北京工商大學理學院教授，曾任原北京輕工業學院化工係副主任、北京工商大學蘆薈中心主任、國傢輕工業蘆薈製品質量監督檢測中心主任、北京市植物資源研究開發重點實驗室主任、北京工商大學化學與環境工程學院副院長，現任北京工商大學中國化妝品研究中心主任。 主要研究領域：化妝品科學與技術。主要研究內容包括：中草藥化妝品理論與技術、中醫體質與皮膚養生化妝品、化妝品功效添加劑。
　　經過長期的科研探索，形成以中醫理論為指導，以皮膚科學為基礎，充分利用生物技術，構建實用的新型平颱，開發天然植物資源中的活性成分，應用於功能化妝品的研究開發指導思想。已成功開發齣多種化妝品功效添加劑。主編《化妝品配方設計與生産工藝》、《現代化妝品生物技術》、《皮膚養生學》、《本草藥妝品》、《燕麥》、《化妝品學》等專著。建立瞭“上海傢化－北京工商大學植物功效添加劑聯閤實驗室”、“國際萃雅護膚研究中心”、“北京工商大學－雅麗潔植物研究所”等産學研一體化平颱。

內頁插圖

目錄

第一章 化妝品配方設計概述 1
第一節 化妝品配方設計基本要求 2
第二節 化妝品配方剖析 8
一、化妝品感官分析 8
二、化妝品的結構分析 9
三、化妝品成分分析 10
四、化妝品配方剖析的特點 10
第三節 化妝品配方調整 11
一、化妝品配方調整的方法 11
二、促使配方調整的因素 12
三、化妝品配方調整舉例 13

第二章 乳化體係設計 14
第一節 乳化體基本類型 15
一、兩種基本類型 15
二、乳化體的一般性質 16
三、乳化體在化妝品中的應用 18
第二節 乳化體的穩定性 18
一、乳化體的絮凝、凝聚、分層和破乳 18
二、乳化體穩定性的影響因素 20
第三節 乳化體基本原料 22
一、油相原料 22
二、乳化劑 32
三、水相原料 43
第四節 乳化體體係設計 44
一、明確目標要求 44
二、乳化劑類型的確定 44
三、水相、油相的確定 45
四、乳化劑的確定 47
五、乳化體係調整 49
六、乳化體穩定性測試 50
第五節 乳化體在製備過程中的注意事項 50
一、乳化設備 50
二、乳化時間 51
三、乳化溫度 51
四、攪拌速度 51
第六節 化妝品乳化體係評價方法 52
一、穩定性評價 52
二、pH值的測定 53
三、微觀快速評價 54
四、感官評價 54

第三章 增稠體係設計 56
第一節 增稠機理 57
第二節 增稠原料 58
一、化妝品增稠劑原料分類 58
二、水相增稠劑 58
三、油相增稠劑 63
四、降黏劑 63
第三節 增稠體係的設計 63
一、增稠體係設計的原則 63
二、增稠體係設計及增稠劑的選擇 64
三、增稠體係的優化 66
第四節 增稠體係設計注意事項 68
一、時間的影響 68
二、原輔料的影響 68
三、活性添加劑對增稠體係的影響 69
四、香精對增稠體係的影響 69
五、工藝的影響 69
六、閤法性問題 69
第五節 設計結果評價 70
一、感官測試 70
二、簡易測試 70
第六節 設計舉例 71
一、啫喱配方設計 71
二、洗發水配方設計 71

第四章 抗氧化體係設計 73
第一節 油脂的氧化和抗氧化原理 74
一、油脂抗氧化原理 74
二、常見抗氧化劑 75
三、天然抗氧化劑 77
第二節 化妝品抗氧化體係的設計 79
一、化妝品抗氧化劑復配 79
二、化妝品抗氧化體係設計 80
第三節 生産過程中抗氧化控製 81
第四節 抗氧化體係效果評價 82
一、過氧化物的測定 82
二、其他的分析方法 82

第五章 防腐體係設計 84
第一節 化妝品防腐體係概述 85
第二節 化妝品防腐體係設計 85
一、化妝品防腐劑防腐原理和影響因素 85
二、理想防腐劑應具備的條件 90
三、常見化妝品防腐劑 90
四、防腐劑復配方式和作用 100
第三節 化妝品防腐體係設計步驟 101
一、所用防腐劑種類的篩選 102
二、防腐劑的復配 104
三、防腐體係中防腐劑的用量確定和優化 104
第四節 防腐的效果評價 104
一、感官評價 104
二、菌落總數檢測 105
三、防腐挑戰試驗測試 107
第五節 化妝品生産過程中的防腐措施 108
一、防止原料的汙染 108
二、防止環境和設備的汙染 109
三、防止包裝的汙染 109
四、防止操作人員的汙染 109

第六章 感官修飾體係設計 110
第一節 調色設計 111
一、調色原理 111
二、色素的使用 114
三、顔色的測量與評價 115
四、常見調色問題與錯誤 115
五、化妝品調色舉例 116
第二節 調香設計 117
一、化妝品調香的基本概念 117
二、香精及其分類 118
三、化妝品調香方法 118
四、調香在化妝品中的舉例 120
五、芳香精油 122
六、香氣評價 125
七、化妝品調香舉例 125

第七章 功效體係設計 127
第一節 功效化妝品概述 128
一、功效化妝品的發展趨勢 128
二、功效化妝品分類 129
三、化妝品、功效化妝品與藥品的區彆和聯係 129
四、功效化妝品原料的法規管理 130
第二節 化妝品功效體係設計 130
一、化妝品功效體係設計的基本原則 130
二、化妝品功效體係設計的方式與方法 132
三、化妝品功效體係設計評價 134
第三節 保濕功效化妝品的設計 135
一、保濕機理 135
二、保濕化妝品原料 136
三、保濕功效體係設計 138
四、保濕體係設計優化 144
五、保濕體係的功效評價 145
第四節 抗衰老化妝品的設計 146
一、抗衰老機理 146
二、抗衰老化妝品原料 148
三、抗衰老體係設計 150
四、抗衰老産品的功效評價 156
第五節 美白化妝品的設計 156
一、美白機理 156
二、美白化妝品原料 157
三、美白體係設計 158
四、美白産品的功效評價 162

第八章 安全保障體係設計 165
第一節 安全保障體係設計概述 166
第二節 皮膚敏感及過敏機理 166
第三節 化妝品過敏源 167
第四節 安全保障體係的設計 169
一、常見的植物來源抗敏活性成分 169
二、其他抗敏成分 170
第五節 抗刺激及抗敏效果評價 171
一、體外試驗 171
二、動物試驗 172
三、人體斑貼試驗 173
第六節 抗敏止癢劑和刺激抑製因子産品開發應用實例 173

第九章 特殊用途化妝品功效體係設計 176
第一節 祛斑功效體係設計 177
一、祛斑機理 177
二、祛斑化妝品原料 177
三、祛斑功效體係設計 177
四、體係優化 181
五、祛斑功效評價 181
第二節 防曬功效體係設計 182
一、防曬機理 183
二、重要的防曬劑原料 184
三、防曬功效體係設計 185
四、體係優化 186
五、防曬功效評價 188
第三節 染發功效體係設計 189
一、染發機理 190
二、染發化妝品原料 192
三、染發功效體係設計 193
四、體係優化 198
五、染發功效評價 199
第四節 燙發功效體係設計 199
一、燙發機理 199
二、燙發化妝品原料 200
三、燙發功效體係設計 201
四、體係優化 202
五、燙發功效評價 203
第五節 育發功效體係設計 203
一、育發的機理 203
二、育發化妝品原料 204
三、育發功效體係設計 204
四、育發功效評價 207

第十章 化妝品配方設計案例 209
第一節 化妝品産品研發程序 210
一、産品創意 210
二、化妝品配方設計 210
三、生産工藝設計 211
四、其他 211
第二節 蘆薈燕麥保濕霜配方設計 211
一、保濕功效體係設計 211
二、乳化體係的設計 212
三、增稠體係設計 214
四、其他體係設計 214
五、配方樣品的評價 214
六、確定配方 216
第三節 臻白精華乳配方設計 217
一、美白功效體係設計 217
二、乳化體係設計 217
三、增稠體係設計 220
四、其他體係設計 220
五、配方樣品的評價 220
六、確定配方 221
第四節 防曬乳液（SPF30）配方設計 221
一、功效體係設計 221
二、乳化體係設計 222
三、增稠體係設計 225
四、配方微調優化 226
五、其他體係的設計 227
六、配方樣品的評價與比對 227
七、配方確定 228

第十一章 化妝品功效植物原料及法規發展趨勢 230
第一節 化妝品植物原料現狀及發展趨勢 231
一、化妝品功效植物原料發展現狀 231
二、中醫藥理論與技術在化妝品植物原料中的應用 234
三、生物技術在化妝品植物原料中的應用 237
第二節 中國化妝品法規的現狀及發展趨勢 241
一、中國化妝品主要法律法規及相關文件 241
二、中國化妝品法律法規的發展趨勢 245
三、美白化妝品納入特殊用途化妝品管理 249
四、中國化妝品法規發展趨勢展望 250
五、法規對於化妝品配方設計的影響 251

參考文獻 253

前言/序言

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