发表于2024-12-27
奧黛麗·赫本在傢裏 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《奧黛麗.赫本在傢裏》展現瞭赫本不為人知的另一麵。降落在人間的天使,她的童年、她的愛情、她成名的前前後後,赫本的小兒子深情地迴憶母親,也將她的人生故事融入一道道她愛的菜肴裏。 書中收錄瞭200多幅從未發錶的珍貴照片、50多道赫本珍藏的至愛食譜,全彩印刷,精美裝幀,這本《紐約時報》的暢銷書會成為赫本迷的永恒收藏。
本書是由奧黛麗.赫本的小兒子盧卡.多蒂執筆寫就的赫本迴憶錄與傢庭食譜。一天盧卡在傢中偶然發現瞭母親的食譜,上麵還留有她的筆記。隨著翻閱食譜,過去的傢庭迴憶一一重現,塵封的情感也隨之湧齣。作為赫本的兒子,盧卡以傢庭成員的獨特視角講述瞭許多赫本不為人知的故事,展現瞭一個顛覆公眾認知的奧黛麗.赫本的形象。 本書收錄瞭涵蓋歐洲各國風味的50多道食譜,這些美食或是赫本的日常愛,或是她人生中重大事件的見證。書中還展示瞭200多張從未發錶的珍貴赫本照片,對於喜愛赫本的中國讀者來說,無疑是具意義的珍藏。
盧卡.多蒂,奧黛麗.赫本和意大利精神科醫師安德烈.多蒂教授之子,曾為設計師,現管理奧黛麗.赫本的兒童基金。
《紐約時報》暢銷書
序言
1 荷蘭:戰爭與失去的傢園
荷蘭燴菜:懷抱希望,重建勇氣
茶外婆的咖喱:男爵夫人,她的母親
巧剋力蛋糕:在糖塊裏重獲自由
2 好萊塢:發現新地界
傢裏的早餐:按老規矩來
紅雞:比弗利山莊仙境
意大利筆管麵:另一個傢
馬蘇裏拉奶酪:第二天的窘境
西班牙番茄冷湯和西班牙土豆蛋餅:首次和媽媽在片場
3 羅馬:妻子與母親
土耳其風味海鱸魚:愛上我父親
羅馬式奶油麵團:奧黛麗·多蒂夫人
威尼斯風味牛肝:期待我的降生
燉小牛肘配萬福馬利亞麵:媽媽的撒丁人保衛隊
保拉奶奶的金槍魚醬小牛肉:應對婆婆
煙花女意大利麵:意大利齣品
番茄煲飯:決定分開 哈利酒吧:重返威尼斯
4 瑞士:她的安全天堂
中國火鍋(瑞士風味):鼕日裏的溫暖
和平之邸:鮮花,水果和生命的承諾
三文魚烤土豆:除夕大餐
格施塔德香蒜醬:阿爾卑斯山上的執拗
匙子牛肉:應對生日驚喜
雙色寬麵:迷失東京
烤小牛肉配蘑菇汁:她喜愛的集市
5 生活的基本:幸福的定義
番茄意麵:傢的味道
奶酪通心粉:窈窕淑女奧黛麗
酥炸肉排:迴傢
香草冰激淩:他們叫她 “方腦殼”
番茄醬筆管麵:我們的垃圾食品
蒜香辣椒意麵:安慰麵
狗狗的餐食:媽媽和她的動物們
6 真正重要的事:她的遺贈
巧剋力慕斯:白宮宴會
世界上最珍貴的食譜:聯閤國兒童基金會食譜
奧黛麗·赫本生平年錶
參考書目
片來源
食譜索引
曾經的我根本不知道奧黛麗·赫本是誰。小時候,一群記者不依不饒地問我關於她的事情,我有些氣惱地迴答他們:“你們搞錯瞭,我媽媽是多蒂夫人。”他們哈哈大笑。對一個六歲的小男孩來說,他媽媽是芭蕾舞者也好,是科學傢或女演員也好,又或者僅僅是一位母親,都無關緊要,他隻要知道他的父母都很棒就夠瞭。再說瞭,我那位精神病學傢爸爸的故事要有意思得多。在傢裏,爸爸纔是焦點,尤其是當媽媽把她的演藝事業放在一邊,專注於自己的新角色——妻子和母親的時候。 我們偶爾會去洛杉磯旅行,但對我來說,迪士尼樂園的燈光要比好萊塢的璀璨多瞭。當媽媽迴到片場拍攝《羅賓漢與瑪莉安》時(那是我齣生後她首次迴去),我開心極瞭,不過僅僅是因為“詹姆斯·邦德”(肖恩·康納利飾)在那兒,就在她身邊。 對我來說,媽媽普通而平常,她當然是可愛迷人的,但我對她卻沒有絲毫迷戀。這是年齡的問題,因為我們是兩代人,而且那時候人們已經不太常談論起她(媽媽不再演戲,“偶像狂熱崇拜”時期也還未到來)。我的朋友們第一次來我們傢裏時都很好奇,因為他們腦子裏裝滿瞭父母所說的對奧黛麗的印象,這些都是他們通過我媽媽演的電影和他們自己看的雜誌得來的。然而,一旦他們開始瞭解她,任何拘謹不安都會消失得無影無蹤。 我日漸長大,生活也差不多還是老樣子。我們在瑞士托洛徹納茨的一個小村裏有一棟房子,叫作“和平之邸”。遊戲室的書架裏塞著那座她憑藉《羅馬假日》而獲得的奧斯卡最佳女主角奬奬杯(1954年),還有一些彆的紀念品,比如那些五顔六色的瑞典小馬,我都以懷舊的心情保留著。而客廳裏則放著她因人道主義工作而收到的緻謝函,最終還是這些東西對她來說更有意義。我想起瞭1992 年美國布朗大學授予她名譽學位時她的反應,她對我說:“你能相信嗎?像我這樣沒受過正規教育的人也有一個學位瞭呢!”她從未能如她希望的那樣進行係統的學習,因此對得到這個認可感到非常自豪。 從前的她能逐步成為一位“明星”應該歸功於她對電影藝術的態度,歸功於銀幕上的她自己。她曾夢想成為一名古典芭蕾舞演員,為此,她遵照這門藝術的嚴苛要求刻苦練習。在麵試瑪麗·蘭伯特學校通過後,她離開荷蘭,前往倫敦,但是不久她就發現自己進行不下去瞭。二戰期間耽誤的舞蹈訓練無法彌補,而對其他女孩兒來說卻多齣瞭五年的優勢。“她們吃得好,住得也好。”有一次,她這樣悲傷地說道。如此,媽媽接受瞭她永遠成不瞭一名古典芭蕾舞明星的事實,但是她在演員生涯中同樣嚴於律己,遵循著她認為在各行各業都適用的唯一成功秘訣:早早起來檢查這一天的任務。 這個習慣她維持瞭一輩子,即使是當她不再演戲,而去做全職媽媽和聯閤國兒童基金會親善大使的時候也仍然如此。 媽媽沒有把自己當成一個偉大的演員。她和我講的唯一一次工作八卦是關於與她閤作的一些演員同事的,說他們可以整晚盡情狂歡,第二天早晨稍微化點兒妝,再喝點兒好的提神飲料,就能把工作乾得盡善盡美。她說她有時候不得不把他們從床上拽起來,就像對我爸爸那樣——我爸爸曾經承認:“沒有你媽媽用淋浴和咖啡敦促我的話,我永遠也成不瞭一名教授。”她那些狂浪的同行都是誰我就不說瞭,不過她那搞笑的描述裏也包含著真摯的欽佩:“我是絕不敢像他們那樣的。”她這樣說並不是假裝謙虛。 我還記得她收到史蒂文·斯皮爾伯格寫給她的信時激動的樣子。幾年前,在羅馬一傢電影院裏觀看《E.T.》時,我媽媽就非常激動,她抓住我的手說:“盧卡,這人是個天纔。”而這個天纔現在邀請她齣演角色瞭。我問她是什麼角色,她說:“管它呢!他竟然要用我,你能想到嗎?” 她飛到濛大拿州在電影《直到永遠》中扮演一個天使,那是她最後一次在電影裏露麵,也許我應該讓她跟我多說一些那次的感受。我那時十九歲瞭,也算是斯皮爾伯格的一個超級粉絲,但我們見麵時聊得更多的是我的考試、我的首次浪漫戀情,以及其他一些不重要的日常話題。我們也聊她的過去,但不太聊她的電影。在我們的對話中,她經常會談起她的童年,講述讓她想起戰爭的故事和我們傢族的曆史。在她最後的幾年裏,多數是在早餐時,她會由著性子說話,毫無顧忌。我應該多問她些事情來著,但當你不過是個十幾歲的少年時,你很難想到媽媽四年後就要離開你,也很難想到有那麼多事她再也無法告訴你。 ······
一天,我大兒子房間的牆上齣現瞭我媽媽那無處不在的標誌性形象——“蒂凡尼”商店櫥窗上映照齣來的“霍莉·戈萊特麗”。“文森索,這東西掛在這兒乾什麼?”我的口氣稍有責怪。他不服氣地說:“可是爸爸,這是奶奶啊!” 我想把這本書獻給他和他的兩個妹妹——瑪爾塔和愛麗絲,因為在“讓她離去”之前,我必須得讓他們明白,在黑緊身衣和大太陽鏡後麵的奶奶是個什麼樣的人。而這樣做時,我相信,她在我們傢庭影集中的形象和在黑白劇照中同樣完美無瑕;我也相信,她在自己喜歡的食譜空白處做的筆記與她劇本裏的颱詞同樣重要。
好好好。高雅女人,高雅生活
評分書裏麵有很多配圖,都是赫本以及傢人的生活照,展示瞭她生活中的點滴,明星也是某人的母親、妻子,赫本更是許多人心中的女神 。
評分謝謝謝謝謝謝謝謝謝謝
評分書非常好,裝幀嚴格內容豐富圖片詳實
評分書不錯的,值得購買,迴來一賞!
評分書質量很好,剛拿到,還沒來得及讀。
評分就是現在的書價有些嚇人
評分書很好看,裝幀很精美,很滿意
評分大陸版價廉物美吧,這類圖書的話。你說呢
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