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內容簡介

　　《嘉興瓜果種植技術》以西瓜、甜瓜、黃瓜、櫻桃番茄、草莓、火龍果等六種市場中比較受歡迎又比較典型的常見果用園藝經濟作物為對象，比較係統地介紹瞭它們的生物學特性、主要品種類型，並結閤嘉興地區的環境特點，重點以設施育苗、設施栽培管理操作和設施生産常見病蟲害及防治措施展開討論。
　　《嘉興瓜果種植技術》的目標定位是具有一定文化知識且熱衷於園藝作物的生産與管理、熱愛土地，將農事操作作為自己的一份職業甚至於事業，並具有良好的職業操守，同時又沒有經過比較係統的專業知識與技能訓練的職業農民。因此，教材在編寫過程中力求通俗易懂，內容簡明扼要，並努力做到圖文並茂，可操作性強，同時還能較好地切閤嘉興地方實際。

目錄

第一章 西瓜種植技術
一、概述
二、品種選擇
三、育苗
四、栽培與管理
五、主要病蟲害及防治方法

第二章 甜瓜種植技術
一、概述
二、品種選擇
三、育苗
四、栽培與管理
五、主要病蟲害及防治方法

第三章 黃瓜種植技術
一、概述
二、品種選擇
三、育苗
四、栽培與管理
五、主要病蟲害及防治方法

第四章 櫻桃番茄種植技術
一、概述
二、品種選擇
三、育苗
四、栽培與管理
五、主要病蟲害及防治方法

第五章 草莓種植技術
一、概述
二、品種選擇
三、育苗
四、栽培與管理
五、主要病蟲害及防治方法

第六章 火龍果設施栽培技術
一、概述
二、品種選擇
三、育苗
四、栽培與管理
五、主要病蟲害及防治方法1
參考文獻

精彩書摘

　　《嘉興瓜果種植技術》：
　　（七）西瓜葉枯病
　　1.癥狀
　　主要危害葉片，亦可危害莖蔓和果實，幼苗子葉受害；多在葉緣發生，初為水漬狀小點，後擴大成褐色水漬狀，圓形或半圓形斑，在高濕條件下，可危害整個子葉，使之枯萎。真葉受害，多發生在葉緣或葉脈間，初為水漬狀小點，在高濕下迅速閤並，滲透，使葉片失水青枯。高溫乾燥天氣，則形成直徑2～3mm的圓形褐斑，天氣潮濕時，可閤並成大褐斑，病斑變薄，嚴重時引起葉枯。莖蔓受害，産生橢圓形或梭形、微凹陷的淺褐色斑，果實受害時，産生周圍略隆起的圓形凹陷暗褐色斑，嚴重時，引起果實腐爛。潮濕時各受害部位均可長齣黑色黴狀物。
　　2.發病規律
　　病菌以菌絲體和分生孢子在病殘體上及病組織外越鼕，病菌在室內乾燥保存的病葉上可存活24個月，在大田或旱地土錶、潮濕土壤內的病殘體上也可存活12個月以上。因此，土錶的病殘體是該病主要初侵染源。生長期間病部産生的分生孢子通過風雨傳播，進行多次重復再侵染，緻使田間病害不斷擴大蔓延。該菌對溫度要求不嚴格，氣溫14～36℃、相對濕度高於80%均可發病，田間雨天多、雨量大，空氣相對濕度高於90%易流行或大發生；風雨利於病菌傳播，緻該病普遍發生；連作地、偏施或重施氮肥及土壤瘠薄，植株抗病力弱發病重。連續天晴、日照時間長，對該病有抑製作用。該病近年有日趨嚴重之勢，生産上應予注意。
　　（八）西瓜疫病
　　1.癥狀
　　疫病一般侵害植株根頸部，還可侵害葉、蔓和果實。根頸部發病初期産生暗綠色水漬狀病斑，病斑迅速發展環繞莖基呈軟腐狀、縊縮、全株萎蔫枯死，葉片呈青枯狀，維管束不變色。有時在主根中下部發病，産生類似癥狀，病部軟腐，地上部青枯。葉部發病時産生暗綠色水漬狀斑點，並迅速擴大為近圓或不規則大型黃褐色病斑，濕度大時呈全葉腐爛，乾後病葉呈淡褐色極易破碎。莖部被害時呈水漬狀暗綠色紡錘形凹陷，病部以上枯死。果實受害錶現為水漬狀暗綠色圓形凹陷，迅速蔓延至整個果麵，果實軟腐，病斑錶麵長齣一層稀疏的白色黴狀物。
　　2.發病規律
　　病菌主要以卵孢子在土壤中的病株殘餘組織內或未腐熟的肥料中越鼕，並可長期存活。厚垣孢子在土中也可存活數月，這些都是翌年田間發病的初侵染源。卵孢子和厚垣孢子通過雨水、灌溉水傳播，形成孢子囊和遊動孢子，從氣孔或直接穿透侵入引起發病。植株發病後，在病斑上産生孢子囊，藉風、雨傳播，進行再侵染。果實成熟期，果麵齣現果粉時，病菌難以侵入，但可從未成熟果或害蟲危害處或傷口侵入而發病。病菌喜高溫、高濕的環境，最適發病溫度為28～30℃，低於15℃發病受抑製。在氣溫適宜條件下，雨季來的早晚、降雨量、降雨天數的多少，是發病和流行程度的決定因素。田間發病高峰緊接在雨量高峰後，中心病株齣現後，日降雨量達50mm以上，或旬降雨量在100mm以上，則病勢發展快，易形成流行。如10d以上無雨，又不澆水，則病害停止蔓延。雨季高溫高濕條件下，排水通風不良，種植過密，發病重。地勢低窪，排水不良，畦麵高低不平，容易積水和多年連作的地塊，以及澆水過多，施氮肥過多或施用帶菌肥料，均加重發病。
　　……

前言/序言

　　嘉興素有“魚米之鄉，絲綢之府”美譽。2015年末，全市設施栽培麵積已達44.7萬畝，居浙江省第一。以季節性瓜果蔬菜生産為主的園藝作物成為全市積極推廣“萬元韆斤”高效農業種植模式的主角之一。
　　嘉興所轄五市（縣）二區（桐鄉市、平湖市、海寜市、嘉善縣、海鹽縣和南湖區、秀洲區）瓜果蔬菜種植曆史悠久，並各有特色。平湖西瓜至今已有360餘年曆史，被稱為“江南第一瓜”。2001年，平湖市被農業部命名為“中國西瓜之鄉”，鼎盛時期年最大種植麵積曾達8萬多畝，是平湖農民的重要經濟來源之一。2005年以“金平湖”、“衛星”為品牌的平湖西瓜獲得瞭國傢地理標誌産品保護，其中“金平湖”西瓜2004年還榮獲“浙江省十大優質品牌西瓜”稱號，並於2005年通過瞭國傢A級綠色食品認證。2004年被農業部授予“中國甜瓜之鄉”稱號的嘉善羅星街道馬傢橋村，設施甜瓜種植也已經有20多年的曆史。從最初的竹材小棚到如今的鋼管聯棟大棚，各項配套設施日趨完善，農戶在統一設施、統一規劃、統一標準的基礎上依據自身的實際情況分戶開展生産活動。2013年馬傢橋村被國傢農業部認定為全國“一村一品”示範村。
　　近幾年隨著我市工業化、城市化發展步伐的加快和農業産業結構的不斷調整優化，經濟作物種植麵積、種類、品種等都有瞭很大的變化，平湖市西瓜種植麵積雖然下滑很快，但秀洲區王店鎮的精品小西瓜、嘉善乾窯鎮的設施草莓、秀洲現代農業園區的火龍果種植等都有很大發展，同時生産發展還呈現齣瞭規模化、精品化、品牌化的特點，産品質量穩步提高，品牌優勢也日益顯現。
　　為配閤推動我市農業進一步轉型發展，立足促進農民增收、農産品安全、生態改善和美麗環境建設，引導廣大農民應用先進適用技術和優良品種，推進以傢庭農場為重點的主體提升，以良種、質量、品牌為核心，著力打造品質農業。結閤十多年來全市果蔬園藝産業發展實際，我們組織相關專業人員編寫瞭本教材，重點介紹瞭西瓜、甜瓜、黃瓜、櫻桃番茄四種種植麵積較大的果用蔬菜，還較詳細地介紹瞭草莓、火龍果兩種果品的種植技術。編寫人員具體分工如下：西瓜種植技術由施雪良編寫；黃瓜種植技術由顧掌根編寫；櫻桃番茄種植技術由王娟編寫；草莓種植技術和甜瓜種植技術分彆由陳玉琴、硃興娜編寫；火龍果設施栽培技術由費偉英編寫，施雪良還負責全書的統稿工作。
　　嘉興瓜果種植種類較多、方法多樣，本書限於篇幅，僅涉及瞭六種作物的種植技術，內容不多，希望能起到“拋磚引玉”或“導火綫”的作用，如果能達到一定的引領與示範的作用，那就要竊喜瞭。
　　由於時間倉促，編寫水平有限，書中錯誤與不足之處在所難免，敬請讀者批評與指正。
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