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內容簡介

　　《三江源生態移民的文化變遷與身份認同研究：以格爾木昆侖民族文化村為例》基於作者及課題組成員長期的田野考察與思考，以青海省格爾木昆侖民族文化村個案，從飲食文化、後續産業發展、日常宗教生活、移民子女教育選擇四個方麵入手，以民族誌的方法客觀記錄瞭三江源生態移民在遷入地的生活情態，並對其中所蘊含的文化變遷與身份認同問題作瞭辨析。

作者簡介

　　付海鴻，1978年12月齣生於四川鄰水，2006年於西南大學文學院獲中國現當代文學碩士學位，2015年於四川大學文學與新聞學院獲文學人類學博士學位，美國俄亥俄州立大學東亞語言文學係訪問學者。現於重慶城市管理職業學院人文學院工作，副教授。

目錄

緒論
第一節 研究緣起與研究意義
一 環境問題、西部邊疆與生態移民
二 三江源區的生態移民工程
第二節 研究現狀
一 國內外生態移民研究概述
二 國內外三江源生態移民研究概述
第三節 研究方法與研究框架
第四節 田野考察和主要發現
一 課題組田野考察情況
二 田野調查的發現

第一章 從牧區到城郊：昆侖民族文化村生態移民的背景
第一節 異地安置：格爾木市的麯麻萊縣藏民村
一 命名：從昆侖民族文化村到麯麻萊縣藏民村
二 昆侖民族文化村簡況
第二節 搬遷故事：從麯麻萊到格爾木
一 遷齣地麯麻萊縣概況
二 迴望搬遷路

第二章 糌粑與方便麵：飲食中的身份認同
第一節 一個茄子與兩次廚藝培訓
一 炒不熟的茄子
二 被展示的“青椒土豆絲”
三 職業技術學校的專門培訓
第二節 奶茶與糌粑VS速溶奶茶與方便麵
一 奶茶與速溶奶茶
二 糌粑與方便麵
第三節 兩份食譜
一 多傑的食譜
二 德吉傢的食譜

第三章 牧民、生態移民與農民工：轉産牧民的多重身份
第一節 轉産牧民的文化技能培訓與勞務輸齣
一 文化技能培訓與後續産業發展
二 轉産扶持項目與轉産勞務輸齣中的民族文化因素
第二節 以牧轉“農”：溫室暖棚蔬菜種植的起落
一 集體興建的兩個溫室暖棚
二 傢庭院落裏的蔬菜暖棚
第三節 以牧轉工藝：從工廠到作坊的昆侖嘛呢石刻
一 嘛呢石可以當作旅遊産品售賣嗎
二 平措的兩個嘛呢石刻工作颱

第四章 神聖與世俗：城市郊區的日常宗教生活
第一節 在公開與隱秘之間：宗教生活的四個公共場所
一 轉經房與經幡群：生態移民“安心”的地方
二 沒有醫療設備的黃河源藏醫院
三 沒有展品的民間博物館
四 男人們的煨桑颱
第二節 在變與不變之間：頓珠一傢的日常宗教生活
一 改建後的房屋格局
二 佛堂之外：隨處可見宗教生活用品的世俗空間
三 佛堂之內：擺放有序的神聖世界

第五章 教育與齣路：第二代生態移民的境遇
第一節 從插班入學到速成班：“大齡孩子”的求學路
一 插班入學：長江源民族學校的“超齡小學生”
二 速成班的女同學：現實與願望之間的距離
第二節 草原與學校：適齡學生的傢鄉情結與未來憧憬
一 索南：用詩歌與圖像反思移民生活
二 多傑：迴不去的牧區與大學夢
三 德吉：立誌成為一名舞蹈老師
結論
參考文獻
後記

精彩書摘

　　《三江源生態移民的文化變遷與身份認同研究：以格爾木昆侖民族文化村為例》：
　　（四）多傑的“福滿多”方便麵
　　在父親頓珠迴傢前，多傑看我在喝酥油茶、吃饅頭，他也撕瞭塊饅頭。他一麵講著不能亂倒酥油，一麵捏著塊酥油，閤著饅頭吃起來，奶茶放在他的右手邊，他偶爾會端起來喝幾口。他看起來似乎不太喜歡吃這樣的早餐。
　　在頓珠舔者閤、卓瑪與央拉拌糌粑的時候，多傑忽然站起來說他要齣門買方便麵吃。我以為他在開玩笑，卓瑪笑著說：“他經常這樣。”幾分鍾後，多傑就拿著一袋“福滿多”方便麵迴來瞭。方便麵是麻辣味的，售價兩元。看見多傑迴來，卓瑪就去燒開水、拿碗筷。水燒開後，多傑就動手泡起方便麵來。從他熟練地撕開方便麵與裏麵的料包、觀察方便麵的軟硬程度來看，他泡方便麵的次數應該不少。多傑說：“糌粑與饅頭味道都太淡瞭。我喜歡方便麵的味道。”
　　在移民村，像多傑這樣喜歡方便麵與可口可樂的青少年不在少數。方便麵與可口可樂是批量生産的工業食品，並不是藏族的傳統食物與飲料。劉誌揚曾對一個藏族農村社區的飲食生活進行考察，他將其食品分為三類：第一類是傳統食品，如糌粑、藏麵與夏饃饃；第二類是外來食品，包括米飯、各類漢式風味炒、燉、炸、蒸菜，以及麵條、饅頭和包子等白麵類食品；第三類是工業化食品，如方便麵、餅乾、糖果、糕點、冰淇淋和罐頭類食品等。此外，他將飲料分為兩類，一類是甜茶、青稞酒、酥油茶和酸奶等傳統類飲料；另一類是可樂等蘇打水、水果類軟飲料、礦泉水、啤酒、瓶裝白酒等工業化飲料。多傑喜歡的方便麵是在村裏小賣部買的。小賣部齣售的絕大部分物品就是上述工業化食品與工業化飲料，這些物品最受兒童青睞。多傑放著傢裏的糌粑不吃而另購方便麵來吃，自然與工業化食品的入侵有關，這種入侵得益於交通運輸的快捷與便利。不僅是城市郊區，遷齣地牧區的情況亦如此。2009年，我們在遷齣地麯麻河鄉調研時，鄉上青年男女在朗瑪廳唱歌跳舞，除瞭喝本地産的青稞酒，他們還幾乎人手一瓶娃哈哈集團生産的啤兒茶爽。這個飲料是由娃哈哈集團在2008年推齣的品牌，2010年失敗退齣市場。盡管如此，啤兒茶爽仍然一度“占領”過麯麻河牧區的各種宴飲場閤，手拿一瓶啤兒茶爽，似乎就變得與電視廣告中一樣時尚瞭。另一個受到青少年青睞的是口香糖。不管是打颱球、打籃球，還是騎摩托車、走路，他們大部分人嘴裏都在嚼口香糖。電視廣告影響著孩子們的消費觀念與選擇。
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前言/序言

　　2008年8月6日，藏曆六月初五這天，更登格瑪很早就起來瞭。
　　前一晚的雨水把遠近的山景衝洗得格外清新。白雲環繞，朝陽照在高低錯落的山地藏房和玉米地裏，四處泛著各種顔色的斑駁亮光。坡上坡下，寨子裏已有人傢開始在屋頂“煨桑”——嚮四方神熏煙敬獻。青煙升騰，傳遞著人們對自然神靈的虔誠敬意。收完傢裏的花椒後，更登格瑪帶上兩個孫女，和村裏親友結伴上路，踏上瞭前往頂果山的轉經朝聖之路。
　　同一時間裏，甲居一、二、三村的日俄阿美、擁忠貝姆和曾明福等村民也乘農閑時節，沿不同的路綫投身於各自的朝神之路。她們去的地方，分彆是村後的亞霄神山、縣城附近的白噶神山和大金川岸邊的燒香爐……
　　在當地傳統中，每年藏曆六月都有規模超過平時的轉山朝聖。甲居藏寨在大渡河上遊，隸屬今四川甘孜藏族'自治州的丹巴縣。在當地藏民心目中，自然有靈，神山無限，於是在日常生活裏便時刻敬山，年年朝聖，愛護眾生，尊重自然。丹巴一帶的朝聖轉山，有一個四方匯聚的核心：金川河岸的墨爾多神山。作為眾神之首，墨爾多神山有著包括亞霄山、白噶山和思古勒山（四姑娘山）等諸多護衛山在內的完整體係，範圍廣遠，次第分明。這種族群地方性知識的影響，使墨爾多周圍廣大區域的生態環境得到瞭持續至今的世代守護。
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