編輯推薦

　　◆膽固醇與甘油三酯健康教育讀本
　　◆你真的認識膽固醇嗎？
　　◆體內膽固醇與甘油三酯越低越好嗎？
　　◆瘦子的膽固醇一定低？
　　◆警惕兒童患血脂異常癥
　　◆小心！高血壓、心髒病、中風找上你
　　◆吃對食物降血脂：14類優質食材＋11種飲食改善法，吃齣健康好身材
　　◆7步驟生活習慣改善法+3大運動，輕鬆降低膽固醇與甘油三酯值
　　◆4大健康管理診斷錶+7種簡單的運動指南，瞭解個人的健康狀態
　　◆遠離心血管疾病，從甩掉體脂肪開始
　　◆“吃”齣來的高膽固醇，唯有選對食材、吃對方法，並且搭配規律作息和運動習慣，纔能讓膽固醇與甘油三酯保持在健康的狀態。
　　◆注意，膽固醇和甘油三酯的正常值會隨著年齡、遺傳因子和飲食生活的不同而有所差彆，因此你一定要有這個認知：自己的健康自己來管理！

內容簡介

　　任何人都做得到！輕鬆降低膽固醇和甘油三酯值！圖解說明居傢預防膽固醇和甘油三酯過高的有效技巧，內容包括膽固醇和甘油三酯的檢查點、齣現異常的身體警訊、並發癥以及飲食改善法、運動改善法、專業醫師特彆提供的健康食譜等。從今天起，依照本書的指導，輕鬆控製膽固醇和甘油三酯值，預防疾病於未然。

作者簡介

　　栗原毅，醫學博士，東京栗原診所所長。1951年齣生於日本新澙縣。1978年畢業於北裏大學醫學部，同年進入東京女子醫科大學消化器官中心內科工作。之後於成人醫學中心、青山醫院從事肝髒疾病的診療與研究。2005年擔任東京女子醫學大學教授，東京女子醫學大學特定相關診所、戶塚皇傢診所所長，2007年兼任慶應義大學教授。

內頁插圖

目錄

CHECK! 生活型態檢查錶……11

第 1章 你所不知道的膽固醇

●膽固醇是體內不可或缺的重要脂質

●膽固醇不夠“壞”，“真凶”另有其人

●真正的壞蛋就是它！“超壞膽固醇”登場

●神奇的膽固醇

●比超壞膽固醇更可怕的脂蛋白的殘渣——恐怖膽固醇

●飲食過量或不良的生活習慣會升高膽固醇值

●膽固醇值高的人血液混濁且無法順暢流動

●HDL膽固醇減少的不良後果

專欄1 ●自由基是英雄也是壞蛋

第 2章 認識甘油三酯

●甘油三酯為身體提供能量

●碳水化閤物比脂質更容易增加甘油三酯

●甘油三酯值高的人血液無法順暢流動

●甘油三酯作祟，LDL膽固醇＆超壞膽固醇增加

專欄2 ●自由基是半途而廢的氧氣分子

第 3 章當膽固醇與甘油三酯齣現異常

●我的身體我做主——由治療醫學到預防醫學

●膽固醇或甘油三酯異常會造成3種血脂異常癥

●作息不正常破壞脂質平衡

●危險因子血脂異常癥

●女性激素可防止膽固醇值上升

●飲食過量＆運動不足，兒童也患血脂異常癥

●肥胖型態有2種，內髒脂肪型肥胖危險

●BMI值與腰圍尺寸可檢查你的肥胖程度

●內髒脂肪型肥胖會減少好的物質，增加壞的物質

●檢視肥胖體質：三大基因＋脂肪細胞數量

●代謝綜閤徵：內髒脂肪型肥胖＋復數型危險因子

●高血壓的原因：內髒脂肪過多

●代謝綜閤徵與高血壓

●高血糖與內髒肥胖的關係

●代謝綜閤徵還是糖尿病？血糖值來評量

●脂肪肝，代謝綜閤徵的邪惡推手

●脂肪肝分三大類，治療方法各不同

●不飲酒，肝髒也發炎

專欄3 ●存在於周遭的自由基

第 4章 警告：小心膽固醇與甘油三酯超標

●預防動脈粥樣硬化的秘訣：維持血管彈性

●心絞痛與心肌梗死也青睞年輕人

●血脂異常癥：先動脈粥樣硬化再腦梗死

●動脈粥樣硬化會引發這些疾病

●血脂異常癥也會引發這些疾病

專欄4 ●血液中的自由基會傷害身體的組織

第 5章 飲食改善法

●降低膽固醇與甘油三酯① 均衡飲食重要

●降低膽固醇與甘油三酯② 用餐時細嚼慢咽

●降低膽固醇與甘油三酯③ 遵守三大飲食重點

●降低膽固醇與甘油三酯④ 記錄每天的飲食

●降低膽固醇與甘油三酯⑤ 避免“冷飲綜閤徵”

●降低膽固醇與甘油三酯⑥ 計算適閤自己攝取的熱量

●降低膽固醇與甘油三酯⑦ 利用GI值來控製血糖值

●降低膽固醇與甘油三酯⑧ 食用“茶魚藻納醋菇蔬蔥”

●降低膽固醇與甘油三酯⑨ 減少碳水化閤物的攝取

●降低膽固醇與甘油三酯⑩ 適量攝取不飽和脂肪酸

●降低膽固醇與甘油三酯 攝取優質蛋白質

●食物縴維好處多，兩大類彆都要吃

●抗氧化維生素：自由基的清道夫

●不可欠缺的微量營養素：礦物質

●營養素攝取不足，請補充營養保健食品

●酒的妙用：預防動脈粥樣硬化

●健康外食有訣竅，菜色關鍵

專欄5●自由基是重大疾病的隱形殺手

第 6章 健康手作料理食譜

●重點食材1：茶，飲用或磨粉加入料理

●重點食材2：青背魚，生食佳

●重點食材3：海藻，吃太多也不怕胖

●重點食材4：納豆，傍晚吃好

●重點食材5：醋，加熱後也不變質

●重點食材6：菇類，快速提升飽腹感

●重點食材7：西藍花含有豐富的抗氧化成分

●重點食材8：鬍蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕抗氧化防血栓

●重點食材9：南瓜，抑製動脈粥樣硬化的惡化

●重點食材10：牛蒡，富含食物縴維

●重點食材11：紅薯抗老化

●重點食材12：蔥類降低膽固醇

●重點食材13：豆腐拯救更年期前後的女性

●重點食材14：羊肉可燃燒脂肪

專欄6 ●自由基——美肌殺手

第7章 檢討生活習慣

●改善生活：量體重

●香煙含有自由基，可引發動脈粥樣硬化

●壓力也會升高膽固醇與甘油三酯值

●改善便秘問題，擁有不易囤積脂肪的體質

●睡眠不足會引發血脂異常癥與糖尿病

●泡熱水澡，提高身體免疫力

●定期體檢，做好健康管理

專欄7 ●由內而外有效抗氧化

第8 章 運動改善法

●養成運動習慣，避免一次性的劇烈運動

●三大運動降低膽固醇與甘油三酯值

●肌肉運動，打造易燃燒脂肪的體質

●慢速屈膝運動，看電視和運動兩不誤

●有氧運動，每周3次，每次30分鍾

●有氧運動，健走＆超慢跑

●有氧運動，水中健走＆有氧體操

●用營養食品加快燃燒體脂肪

前言/序言

　　在很多人的觀念裏，如果膽固醇或者甘油三酯齣現異常，就是生病瞭！但事實上，這隻是處於“尚未發作”的階段。在中醫的傳統觀念裏，這個狀態其實不算有病，但也不代錶絕對的健康。最近西方醫學也注意到這個問題，並開始提倡自我治療的行為。
　　一嚮給人長壽印象的日本，“預防醫療”的時代已然揭開序幕。過去一直抱持著“生病之後再進行治療”的醫療型態，將轉變成“防患於未然”的醫療型態。
　　膽固醇與甘油三酯的異常，正式學名為“血脂異常癥”，雖然還稱不上生病的狀態，但是全然置之不理將惡化成動脈粥樣硬化，甚至會增加罹患心肌梗死或腦梗死等危及性命的重大疾病的風險性。
　　膽固醇與甘油三酯偏高，可以靠自己的力量來降低，重要的是，抱持著“自己的健康由自己來管理”這樣的認知。所謂的膽固醇與甘油三酯值齣現問題，代錶著你的生活已經失序！當你有這樣的認知，纔能擁有改善生活型態的強烈行動力。請不要隻是依賴醫師，你的“意誌力”纔是防患於未然的重要關鍵。
　　究竟膽固醇與甘油三酯是什麼？在體內扮演什麼樣的角色？為什麼不能過量？有許多問題與降低的方法是大傢都不瞭解的。因此本書將針對這些問題點，盡可能以簡單明瞭的方式加以解說。希望能夠幫助大傢降低膽固醇與甘油三酯值。

內容不錯，學習瞭很多養生知識，繼續學習！

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都是經典，一買就刹不住。

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很適閤我，本人三高，正在認真學習中~

日本人寫的，推薦些奇怪的飲食，不值這個價，提示大傢彆買

書不錯