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內容簡介

《三七栽培學》全麵介紹瞭近20年來三七栽培的研究與實踐結果，展示瞭三七現代化栽培的優勢與特色。《三七栽培學》共分為11章，第1章主要介紹瞭三七種植及産業概況，後10章則分彆對三七的起源與分布、生理生態基礎、連作障礙、營養與施肥、繁育、栽培技術、遮陽網栽培、仿生栽培、機械化栽培及立體栽培方麵進行瞭係統的介紹。《三七栽培學》既有理論探索，又有方法創新；既有專題論述，又有係統分析；既有迴顧性研究，又有前瞻性分析。《三七栽培學》能夠將已有三七栽培方麵的科技成果進一步推廣應用，轉化為現實生産力，提高三七的規範化、現代化種植水平。

作者簡介

　　崔秀明，1963年生，雲南省文山市人，博導，研究員；昆明理工大學生命科學與技術學院副院長，國傢中醫藥管理局三七資源可持續利用重點研究室、雲南省三七資源可持續利用重點實驗室主任。長期從事三七研究工作，主持國傢、省級項目多項；獲國傢科學技術進步奬二等奬1項，雲南省科技進步奬二等奬2項、三等奬5項，中國藥學會科學技術奬三等奬1項；先後在國外核心期刊發錶論文140餘篇；主編齣版專著9部，授權發明專利5項；主持編寫三七ISO國際標準2項、國傢標準1項、地方標準16項。先後獲文山州十大傑齣青年、雲南省技術創新人纔、全國五一勞動奬章、全國先進工作者等，享受國務院特殊津貼。
　　
　　楊野，昆明理工大學生命科學與技術學院副教授，碩士研究生導師，研究領域為雲南道地藥材資源開發與綜閤利用。在三七現代設施栽培技術研究、基於養分平衡的三七連作障礙機理研究、基於産地加工的三七藥材重金屬消減技術研究、適應現代加工設備的藥材乾燥工藝研究和中藥材GAP研究等方麵取得瞭有益的成果。近3年來以第1作者或通訊作者共發錶論文21篇，其中SCI收錄論文3篇，授權發明專利2項，參編著作3部。在研和結題項目7項，其中主持國傢自然科學基金項目2項。

內頁插圖

目錄

目錄
序言一
序言二
總前言
前言
第1章 概述 1
1.1 三七在我國中藥産業中的地位 1
1.2 三七的種植發展曆史 2
1.3 三七市場價格曆史變遷 5
1.4 三七産業發展狀況 6
1.5 三七産業發展的潛力和比較優勢 10
1.5.1 資源比較優勢明顯 10
1.5.2 市場發展潛力巨大 11
1.5.3 具有加快産業發展的良好基礎 12
1.6 三七産業發展存在問題及技術瓶頸 12
1.6.1 種植麵積無序發展，導緻市場價格波動過大 12
1.6.2 種植加工環節的關鍵科學問題還沒有得到有效解決 12
1.6.3 産業層次低、資源優勢沒有真正形成經濟優勢 13
1.6.4 資源綜閤開發利用不足，産品開發深度和廣度不夠 13
1.7 加快三七産業發展的對策 14
1.7.1 加快良種選育，構建新興良種産業 14
1.7.2 統籌規劃、優化布局，建立優質原料生産加工基地 14
1.7.3 實施技術創新工程，突破一批産業共性關鍵技術 14
1.7.4 加大新産品研發力度，形成一批具有自主知識産權的新産品 15
1.7.5 實施品牌戰略，提高三七産業核心競爭力 15
1.7.6 培育龍頭企業，壯大産業規模 15
參考文獻 16
第2章 三七的起源與分布 17
2.1 三七的起源 17
2.2 三七的分布 17
2.3 三七名稱釋譯 18
2.4 三七的原産地 20
2.5 三七的主産區 21
2.6 三七的道地性 22
2.7三七的産地適宜區劃 23
2.7.1 最適宜區 23
2.7.2 適宜區 24
2.7.3 次適宜區和不適宜區 24
參考文獻 27
第3章 三七栽培的生理生態基礎 28
3.1 三七的生長發育 28
3.1.1 三七的生活史 28
3.1.2 三七的形態特徵 29
3.2 三七生長發育與立地環境 32
3.2.1 溫度對三七生長的影響 32
3.2.2 光照對三七生長的影響 35
3.2.3 水分對三七生長的影響 38
3.3 海拔對三七生長的影響 46
參考文獻 47
第4章 三七的連作障礙 49
4.1 三七連作障礙的成因 49
4.1.1 三七連作障礙的效應 49
4.1.2 三七連作障礙産生的原因 50
4.1.3 三七連作障礙的防治途徑 53
4.2 三七的化感效應與作用機製 55
4.2.1 三七化感物質的種類 56
4.2.2 三七的化感效應 56
4.2.3 三七化感作用機製 58
4.2.4 三七化感作用研究存在的問題與展望 58
4.3 三七化感效應消減技術 59
4.3.1 三七與不同中藥材間作 59
4.3.2 三七與農作物間作 60
4.3.3 三七與屏邊三七間作 60
4.3.4 三七與紫花苕子間作 62
4.3.5 三七避雨栽培 62
4.4 三七連作地土壤理化性狀變化 63
4.4.1 不同間隔年限三七種植地土壤物理結構差異分析 63
4.4.2 不同間隔年限三七種植地土壤化學性狀差異 65
4.5 三七不同間隔年限種植土壤氮、磷、鉀含量的動態變化 67
4.5.1 不同間隔年限三七種植土壤氮素含量的動態變化 67
4.5.2 不同間隔年限三七種植土壤磷含量影響 70
4.5.3 不同間隔年限三七種植土壤鉀素含量的動態變化 73
4.5.4 不同間隔年限三七種植地土壤各全量養分與速效養分的相關性 76
4.5.5 不同間隔年限三七種植地土壤各元素占總元素的百分含量 76
參考文獻 77
第5章 三七的營養與施肥 82
5.1 三七營養生理 82
5.1.1 三七乾物質積纍和礦質營養吸收規律 82
5.1.2 無機肥料對三七生長、産量和品質影響 85
5.1.3 有機肥對三七生長和産量的影響 87
5.1.4 三七植株養分分布與差異 88
5.2 三七的營養診斷 96
5.3 三七栽培土壤肥力評價 98
5.3.1 三七栽培土壤肥力評價 98
5.3.2 三七種植土壤養分含量 102
5.3.3 三七種植土壤養分年際動態變化 113
5.4 三七的科學施肥 122
5.4.1 氮肥運籌對三七産量、品質及養分吸收與分配的影響 122
5.4.2 三七施用磷肥效應 127
5.4.3 不同鉀肥品種及配施對三七産量和品質的影響 129
參考文獻 134
第6章 三七的繁育 139
6.1 三七花 139
6.1.1 三七花概述 139
6.1.2 三七花芽分化及小花發育生物學 141
6.1.3 三七開花、抗氧化酶、可溶性蛋白和多糖含量變化 144
6.1.4 三七的花粉流動趨勢 145
6.2 三七種子 149
6.2.1 三七種子概述 149
6.2.2 三七果實發育期間生理生化變化 157
6.2.3 三七種子後熟期間生理生化變化 161
6.2.4 三七種子標準的製訂 173
6.3 三七種苗 178
6.3.1 三七種苗概述 178
6.3.2 三七種苗標準的製訂 179
6.3.3 三七種苗培育與根腐病發病的關係 187
6.3.4 三七種苗對光的響應 187
參考文獻 188
第7章 三七栽培技術 190
7.1 種植地選擇與土壤耕作 190
7.1.1 三七種植地選擇 190
7.1.2 三七種植地的耕作 191
7.1.3 三七蔭棚的搭建 192
7.2 三七播種與移栽 193
7.2.1 三七播種與移栽 193
7.2.2 三七種子的包衣育苗技術 194
7.3 三七的鼕季管理 196
7.3.1 修剪地上部植株 196
7.3.2 三七園的清潔與消毒 196
7.3.3 施蓋芽肥及蓋鋪草 197
7.3.4 調節光照 197
7.3.5 酌情澆水保濕 197
7.3.6 修整蔭棚 197
7.3.7 保溫防凍 198
7.3.8 防鼠、防火、防盜 198
7.4 采收和加工 198
7.4.1 三七種子的采收 198
7.4.2 三七藥材的采收加工 199
7.4.3 清洗方式對三七根皂苷和灰分含量的影響 201
7.4.4 三七晾曬乾燥過程的生理變化 208
參考文獻 214
第8章 三七專用遮陽網栽培 216
8.1 三七專用遮陽網栽培的理論依據 216
8.2 三七的蔭棚透光度研究 218
8.3 三七專用遮陽網栽培 221
8.3.1 遮陽網栽培對三七田間小氣候和農藝性狀的影響 221
8.3.2 經濟效益分析 223
8.3.3 三七專用遮陽網栽培的優點 223
8.4 推廣應用情況 223
參考文獻 224
第9章 三七仿生栽培 225
9.1 我國中藥材仿生栽培的現狀 225
9.1.1 林下栽培及仿生栽培的概念 225
9.1.2 中藥材仿生栽培的概念 226
9.1.3 中藥材仿生栽培的基本特徵 227
9.1.4 中藥材仿生栽培的基本生産原理 228
9.1.5 中藥材仿野生栽培研究進展 231
9.1.6 中藥材仿野生栽培對藥材品質的影響 232
9.2 三七仿生栽培發展曆史 233
9.2.1 林下栽培 233
9.2.2 現代仿生栽培 234
9.3 三七林下栽培技術 235
9.3.1 地點選擇 235
9.3.2 種植及田間管理 235
參考文獻 236
第10章 三七機械化栽培 238
10.1 鏵式犁 238
10.1.1 主要性能技術指標 238
10.1.2 主要結構和工作原理 239
10.1.3 安裝與使用 242
10.2 鏇耕機 246
10.2.1 主要性能技術指標 246
10.2.2 主要結構和工作原理 246
10.2.3 安裝與使用 249
10.3 種子去皮機 252
10.3.1 主要性能技術指標 252
10.3.2 主要結構和工作原理 253
10.3.3 安裝與使用 255
10.4 精密播種機 257
10.4.1 2BQ- 24型雙幅三七精密播種機 257
10.4.2 2BQ-13型單幅三七精密播種機 260
10.5 噴霧機 262
10.5.1 主要性能技術指標 263
10.5.2 主要結構和工作原理 264
10.5.3 安裝與使用 267
10.6 收獲機 269
10.6.1 主要性能技術指標 270
10.6.2 主要結構和工作原理 271
10.6.3 安裝與使用 274
參考文獻 275
第11章 三七的立體栽培 277
11.1 立體栽培三七的光溫效應及對光閤的影響 277
11.1.1 不同層高及相同層高不同位置光照強度和透光率的日變化 279
11.1.2 不同層高及相同層高不同位置氣體溫度的日變化 280
11.1.3 不同層高及相同層高不同土層深度三七栽培土壤溫度的日變化 282
11.1.4 不同層高及相同層高不同位置三七葉片溫度的日變化 284
11.1.5 不同層高及相同層高不同位置三七葉片氣孔導度的日變化 285
11.1.6 不同層高及相同層高不同位置三七葉片蒸騰速率的日變化 286
11.1.7 不同層高及相同層高不同位置三七葉片胞間CO2濃度的日變化 287
11.1.8 不同層高及相同層高不同位置三七葉片淨光閤速率的日變化 289
11.1.9 環境因素與三七葉片氣體交換參數的相關性 290
11.1.10 立體栽培模式下三七葉片光閤特性的變化及與環境因素的關係 291
11.2 立體栽培對三七生長及産量的影響 292
11.2.1 立體栽培對三七農藝性狀的影響 292
11.2.2 立體栽培對三七皂苷含量的影響 293
11.2.3 立體栽培三七土壤有機質和pH年度變化 294
11.2.4 立體栽培三七土壤全量氮磷鉀養分的年度變化 295
11.2.5 立體栽培三七土壤速效氮磷鉀養分的年度變化 296
11.2.6 立體栽培三七各器官氮磷鉀含量所占的比例 298
11.3 立體栽培對三七種植土壤微生物、酶活及農藝性狀的影響 299
11.3.1 立體栽培三七土壤微生物濃度的特徵 299
11.3.2 立體栽培三七土壤酶的活性特徵 300
11.3.3 立體栽培三七的農藝性狀 301
11.3.4 三七農藝性狀與土壤微生物濃度及土壤酶活性的相關性分析 302
11.3.5 立體栽培三七土壤pH、日最大溫差及相對含水率的特徵 303
11.3.6 土壤pH、日最大溫差、相對含水量與微生物濃度和土壤酶活性及與三七農藝性狀的相關性分析 303
參考文獻 305
彩圖

前言/序言

　　三七是我國中醫藥寶庫中的瑰寶，是傳統名貴中藥材，起源於2500萬年前第三紀，1578年《本草綱目》成書之後，流傳廣泛。三七産業經過近20年的快速發展，已經成為我國中藥材大品種，2015年種植麵積超過70萬畝，産量達到4500萬公斤，種植區域已從傳統的雲南文山州嚮雲南紅河、麯靖、昆明、玉溪等地發展。三七由於具有有效成分明確、臨床療效確切、安全無毒等特點，在治療、預防心腦血管疾病和康復保健等方麵顯示齣獨特的優勢和巨大的發展潛力。
　　三七具有活血散瘀、消腫定痛的功效，傳統主要用於治療跌打損傷，現主要用於預防和治療心腦血管係統疾病，享有“金不換”“南國神草”“參中之王”等美譽。三七是血塞通（血栓通）、雲南白藥、復方丹參片、漳州片仔癀等我國中成藥大品的主要原料。國傢實施中藥現代化行動計劃以來，在一係列科技計劃支持下，三七産業得到瞭快速發展。全國以三七為原料的中成藥品種有540多種，藥品批號3600多個，其中國傢基本藥物和中藥保護品種目錄中有10種，涉及製藥企業1350傢，全國三七相關産品産值超過700億元。三七已經成為雲南乃至全國中藥産業的核心品種，為人類健康事業發揮著越來越重要的作用。
　　2003年，三七規範化種植基地在我國通過第一批國傢GAP基地認證。到目前為止，已經有三傢企業三七基地通過GAP基地認證。三七的規範化種植已經成為農業生産環節的主流，與栽培相關的研究也不斷得到深入。盡管與其他農作物相比，三七的栽培研究還十分薄弱，許多科學問題還需要進一步深入研究，但經過三七科技工作者的不懈努力，已經取得不少科技成果，這些成果有的已經在生産中推廣使用，並且産生瞭顯著的經濟效益，有的還處於試驗階段，還需要進行示範推廣。為瞭將已有三七栽培方麵的科技成果進一步推廣應用，將研究成果轉化為現實生産力，提高三七的規範化、現代化種植水平，本書匯聚瞭近20年來的研究成果，旨在為三七科研工作者、種植企業及農戶提供幫助。
　　本書的編寫工作得到瞭昆明理工大學、昆明聖火藥業（集團）有限公司、雲南省科技廳、雲南省三七可持續利用重點實驗室（籌）、國傢中醫藥管理局三七可持續利用重點研究室（籌）、雲南省三七標準化技術創新戰略聯盟等單位的大力支持和幫助，得到瞭黃璐琦院士、硃有勇院士的指導，在此一並錶示感謝！
　　由於編者專業知識及水平所限，不足之處在所難免，敬請各位專傢、讀者批評指正。
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