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內容簡介

　　《養鴨養鵝實用技術/新型職業農民培育工程通用教材》分為鴨和鵝兩大部分。第一部分共7章，內容包括鴨的主要品種、鴨的營養與飼料、鴨場建設、鴨的飼養技術、鴨群保健與疾病防治、鴨産品加工、鴨場的經營管理：第二部分也分為7章，內容包括鵝的主要品種、鵝的營養與飼料、鵝場建設、鵝的飼養管理、鵝群保健與疾病防治、鵝産品加工、鵝場的經營管理。全書內容豐富、圖文並茂、通俗易懂。對養鴨鵝的實際操作，具有較強的指導作用。

內頁插圖

目錄

第一部分 養鴨實用技術
第一章 鴨的主要品種
第一節 肉用型品種
第二節 蛋用型品種
第三節 肉蛋兼用型品種
第二章 鴨的營養與飼料
第一節 鴨的營養需要
第二節 鴨的飼料
第三節 鴨的飼養標準及飼料配製
第三章 鴨場建設
第一節 鴨場的場址和規劃
第二節 鴨捨的建造
第三節 鴨場的常用設備
第四章 鴨的飼養技術
第一節 蛋鴨的飼養技術
第二節 肉鴨的飼養技術
第三節 種鴨的飼養技術
第五章 鴨群保健與疾病防治
第一節 養鴨場的綜閤防範
第二節 免疫程序與疫苗接種
第三節 鴨的常見疾病與防治
第六章 鴨産品加工
第一節 鴨的屠宰與鴨肉加工
第二節 鴨蛋的加工
第三節 鴨的羽絨采集
第七章 鴨場的經營管理
第一節 鴨場經營與管理內涵
第二節 鴨場經營管理的內容
第三節 鴨場成本效益的核算

第二部分 養鵝實用技術
第一章 鵝的主要品種
第一節 大型鵝種
第二節 中型鵝種
第三節 小型鵝種
第二章 鵝的營養與飼料
第一節 鵝的營養需要
第二節 鵝的飼料
第三節 鵝的飼養標準及飼料配製
第三章 鵝場建設
第一節 鵝場的場址和規劃
第二節 鵝捨的建造設計
第三節 鵝場的常用設備
第四章 鵝的飼養管理
第一節 雛鵝的培育
第二節 仔鵝的飼養
第三節 種鵝的飼養
第五章 鵝群保健與疾病防治
第一節 養鵝場的綜閤防範
第二節 鵝的常見疾病與防治
第六章 鵝産品加工
第一節 鵝的屠宰與鵝肉加工
第二節 鵝肥肝的生産技術
第三節 鵝的羽絨采集
第七章 鵝場的經營管理
第一節 鵝場的生産指標及計算
第二節 鵝場經營管理的內容
第三節 鵝場成本效益的核算
參考文獻

前言/序言

　　鴨鵝是一種經濟價值很高的食草水禽，不僅耐粗飼，適應性強，飼料來源廣，生長快，飼料報酬高，而且投入少，産齣多，效益好，經濟價值高，産品綠色、安全。鴨鵝作為傳統的養殖項目。自然也是眾多養殖戶的選擇目標。再加上國傢對畜牧業的大力扶持和市場對鴨鵝需求的不斷增長，鴨鵝養殖前景廣闊。但是，養鴨鵝能否獲得經濟效益，與養殖戶的飼養管理技術有很大關係。為瞭幫助廣大養殖戶更好地掌握和提高鴨鵝飼養技術，特編寫瞭《養鴨、養鵝實用技術》一書。
　　本書分為鴨和鵝兩大部分。第一部分共7章，內容包括鴨的主要品種、鴨的營養與飼料、鴨場建設、鴨的飼養技術、鴨群保健與疾病防治、鴨産品加工、鴨場的經營管理：第二部分也分為7章。內容包括鵝的主要品種、鵝的營養與飼料、鵝場建設、鵝的飼養管理、鵝群保健與疾病防治、鵝産品加工、鵝場的經營管理。全書內容豐富、圖文並茂、通俗易懂，對養鴨鵝的實際操作。具有較強的指導作用。
　　由於時間倉促，水平有限，書中可能存在不足之處，歡迎廣大讀者批評指正，以便及時修訂！
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