发表于2024-11-05
和食器 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
1. 你或許經常吃日本料理,也許偶爾還會在傢做點日式傢常菜,但你注意過日本料理所用的餐具嗎?日本對器皿的講究舉世聞名,具體到餐桌上,不同季節不同場閤不同菜式都要用不同的餐具,這些餐具的紋理、質地、款式、搭配有什麼深意,禮儀專傢浜裕子將通過大量實物圖為您講解。
2. 你喜歡和食器,精緻的,古樸的,各有特色。大概也經常看到“清水燒”“美濃燒”“信樂燒”“唐津粉引”這些名詞,這些術語究竟是什麼意思,器皿的格調“真,行,草”是什麼,《和食器》為您一一道來。
3.如果你隻想購入一些基本款的和食器,該選擇哪幾件單品呢?餐具日常要怎樣保養,擺盤有什麼訣竅,“季節感”如何體現?《和食器》都將給齣實用貼心的建議。
器皿是料理的衣裝。
即使是同樣的菜品,放到不同的器皿中,其外觀、帶給人的感覺甚至味道都會發生不可思議的變化。
《和食器》從常用的飯碗與湯碗開始,循序介紹和食器的款式、材質、紋樣、産地等基礎知識,挑選與保養的竅門,並示範正確的餐桌擺設。
除此之外,還包含瞭和食器的曆史與格調、不同紋理蘊含的意義、日式料理的用餐禮儀等等。
和食器的世界很大,有道不完的知識,不妨從瞭解日常生活中的常用器皿開始吧。
浜 裕子,花藝與空間設計師。
曆任英語、日語教師,後開始從事花藝裝飾、桌麵布置、室內設計、派對、廣告等策劃。近幾年研究日本的生活文化,提齣將生活空間藝術化的概念,主持“花生活空間”、舉辦“花&桌麵布置者培養講座”。著有《現代桌麵布置》、《待客桌麵布置72變》、《茶與日式點心的桌麵布置》、《花餐巾》、《日式桌麵布置》、《聚會桌麵布置》、《花的桌麵布置》,係列叢書《桌麵餐巾的100種摺法》(誠文堂新光社)等多部書。
信賴京東,物流速度快,品質有保證
評分書的質量不錯,內容還行吧,感覺對我不是很實用。
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評分隨便看看還可以寫的比較簡單
評分由日本人編寫的法餐教學書,日本人有很多做法餐的而且做得非常好,很多餐廳被評為米其林星星餐廳,所以由他們編寫也很不奇怪。裏麵詳細的教瞭法寶的製作、技法,無論學習還是研究法餐都很不錯。
評分京東總是這麼給力,愛死京東瞭,好久沒有去超市瞭
評分很簡單的包裝,卻保護的很好,我很滿意
評分隨便看看還可以寫的比較簡單
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