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內容簡介

　　《吃對瞭，把腎虛補迴來》從腎的工作原理齣發，全麵辨析腎虛原因，針對不同證型的腎虛，介紹其相應的食療調養關鍵點，並推薦齣對補腎有益的食材和中藥材，在介紹其主要成分、補腎功效等內容的基礎上，推薦齣200多道美味與營養兼顧的調理食譜，您完全可按個人口味及需求進行靈活變換和搭配。此外，我們還依據不同人群的特點，打造不同的調理方案，讓食療食補更有針對性，輕鬆解決腎虛煩惱。書中的每道菜品均配有一枚二維碼，您隻需拿起手機掃一掃，菜例製作視頻就會立即呈現，讓你輕鬆做齣色、香、味俱全的補腎菜肴。

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《ding級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
　　從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

內頁插圖

目錄

Part 1 腎虛找緣由，健康不發愁
腎為先天之本
瞭解腎虛根源
各類腎虛的飲食調養

Part 2 食材選得巧，養腎沒煩惱
大米
小麥大米粥
百閤葛根大米粥
糯米
營養糯米飯
糯米紅薯甜粥
黑米
黑米紅豆粥
桑葚黑豆黑米粥
椰汁黑米粥
小米
小米芝麻糊
玉米小米豆漿
芡實
山楂芡實陳皮粥
芡實燉老鴨
薏米
竹蓀薏米排骨湯
桑葚黑豆黑米粥
香菇薏米粥
黃豆
肉絲黃豆湯
小米黃豆粥
黑豆
鬍蘿蔔、黑豆豆漿
黑豆玉米窩頭
紅豆
薏米蓮子紅豆粥
蓮子百閤紅豆米糊
脫脂奶紅豆湯
豇豆
紅糖大麥豇豆粥
柏子仁核桃炒豇豆
茄汁豇豆燜雞丁
豆腐皮
洋蔥炒豆腐皮
涼拌鹵豆腐皮
豆腐
玉米拌豆腐
鮮魷蒸豆腐
……

Part 3 藥材選得妙，補腎效果好
Part 4 不同人群，補虛有訣竅

前言/序言

　　“腎虛”是中醫診斷的用語。在西醫學中，腎是泌尿係統中的重要器官。而中醫學中，腎髒的功能大大超過瞭泌尿係統的範圍，它與人體的生長、衰老、生育都有著密切關係，能夠調節人體機能，為生命活動提供“原動力”。腎為作強之官，是先天之本，更是人體健康的保障。
　　盡管許多人不願承認，但是腎虛是不可避免，人人都要麵對的現實。引起腎虛的原因有很多，過度勞纍、精神壓力大、熬夜、抽煙嗜酒、缺乏運動，加上環境汙染等因素，生活在亞健康地帶的我們，很容易成為腎虛隊伍中的一員。一提到腎虛，很多人就會想到那些補腎壯陽的營養品。其實，普通的食材就是補腎上品，隻要搭配得當，烹飪得法，簡單的一日三餐同樣具有溫補腎陽、強健身體的功效。
　　本書從腎的工作原理齣發，全麵辨析腎虛原因，針對不同證型的腎虛，介紹其相應的食療調養關鍵點，並推薦齣對補腎有益的食材和中藥材，在介紹其主要成分、補腎功效等內容的基礎上，推薦齣200多道美味與營養兼顧的調理食譜，您完全可按個人口味及需求進行靈活變換和搭配。此外，我們還依據不同人群的特點，打造不同的調理方案，讓食療食補更有針對性，輕鬆解決腎虛煩惱。書中的每道菜品均配有一枚二維碼，您隻需拿起手機掃一掃，菜例製作視頻就會立即呈現，讓你輕鬆做齣色、香、味俱全的補腎菜肴。
　　不需特效營養品，也不要昂貴的滋補藥材，隻要按照書中的傢常食譜烹飪，你會驚喜地發現補腎其實是件輕鬆簡單的小事，你再也不需為腎虛的睏擾而發愁瞭。
吃對瞭，把腎虛補迴來 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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