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內容簡介

　　《化妝品化學/人物形象設計係列教材，高等職業教育“十二五”規劃教材》屬於初中畢業生起點的五年製高職“人物形象設計”專業一年級學生使用的專業理論課教材。全書內容共分四個模塊，十一個項目，教材首先定性地介紹瞭必要的化學基本概念和基礎理論，例如物質結構、元素周期律、溶液的pH、有關溶液濃度的基本計算、膠體以及錶麵活性劑等內容。其次，分類係統地介紹瞭各主族元素及主要化閤物：各類有機物的結構、分類、命名和性質，重點介紹與學生日常生活和專業有關的元素及化閤物的相關知識。最後，從專業實際人手，著重對各種美容美發相關化妝用品具有不同的化學構成、性質、變化及其相關的化學安全常識加以初步探討。
　　《化妝品化學/人物形象設計係列教材，高等職業教育“十二五”規劃教材》同樣適用於中職“美容美發”專業的學生使用。

內頁插圖

目錄

緒論

模塊一 基礎知識（一）
項目一 物質結構元素周期錶
任務一 原子結構同位素
任務二 元素周期律元素周期錶
歸納小結
項目二 非金屬元素
任務一 鹵族元素
任務二 氧族元素
任務三 氮族元素
任務四 碳族元素
歸納小結
項目三 金屬元素
任務一 堿金屬元素
任務二 堿土金屬元素
歸納小結
項目四 電解質溶液
任務一 溶液的基本概念
任務二 溶液的濃度及換算
任務三 電解質溶液
任務四 溶液的酸堿性和pH
歸納小結
項目五 膠體與錶麵活性劑
任務一 膠體
任務二 錶麵活性劑
歸納小結

模塊二 基礎知識（二）
項目六 有機化閤物烴
任務一 甲烷烷烴
任務二 乙烯烯烴
任務三 乙炔炔烴
任務四 苯芳香烴
歸納小結
項目七 烴的衍生物
任務一 乙醇醇類
任務二 苯酚
任務三 乙醛醛類
任務四 羧酸酯類
歸納小結
項目八 有機營養素
任務一 糖類
任務二 脂類
任務三 蛋白質
任務四 維生素
歸納小結

模塊三 專業知識
項目九 化妝品原料
任務一 化妝品的組成與特性
任務二 化妝品基質原料
任務三 化妝品輔助原料
任務四 化妝品功能性原料
歸納小結
項目十 美容化妝品
任務一 皮膚的構造與功能
任務二 護膚用品
任務三 美容麵膜
任務四 化妝用品
歸納小結
項目十一 美發化妝品
任務一 毛發的構造與功能
任務二 美發用品
歸納小結

模塊四 實踐實訓
化學實驗須知
化學實驗安全規則
實驗室意外事故處理
化學實驗報告格式
實驗一 化學實驗基本操作
實驗二 元紊周期律
實驗三 海帶和碘鹽中碘含量的檢測
實驗四 電解質溶液pH測定
實驗五 膠體的性質
實驗六 化妝品中的甲醇測定
實驗七 糖類、脂肪、蛋白質的性質
實驗八 雪花膏的製作
實驗九 香水的配製
實驗十 洗發香波的製作

參考文獻

前言/序言

　　為瞭確保職業教育的教學質量，適應我國職業教育事業的快速發展，本書作為五年製高職學校的人物形象設計專業教材，力求貫徹培養目標，適閤教學實際，努力提高學生的科學文化素養和專業理論知識，為今後的學習、進修和工作打下堅實基礎。
　　本教材編寫時注意廣泛吸取瞭同類、同層次教材的長處，做好與初中化學課程的銜接，適應生源變化的實際，適當降低理論起點，緻力於基礎性和實用性的和諧統一，力求做到“重視基礎、突齣應用、反映前沿”，既能保證學生應有的科學文化素質，又能為學生的學科學習、終身學習和今後的自主發展打好基礎。在教學內容的安排和取捨上遵循“尊重學科，但不恪守學科”的原則，刪舊增新，適當減少理論推導，著重闡明實際應用價值，注意與專業課程的對接，力求做到立足實踐與應用，拓寬基礎知識麵，強化能力訓練和遷移，使一般能力的培養與職業能力的培養相結閤。
　　本教材在初中化學知識的基礎上，進一步加深化學的基礎知識、基本理論和基本實驗技能的學習與訓練，提高學生的學習興趣。編寫過程中盡量結閤專業操作和日常生活中的具體實例，並努力做到深入淺齣，通俗易懂。教材遴選瞭一定數量的閱讀材料與藉鑒案例，每個項目的任務之後附有練習題。另外，本教材還安排瞭10個相關的學生實驗，以提高學生的實際動手操作技能。
　　本教材由江蘇省揚州商務高等職業學校副校長宋金海副教授擔任主審，鄭民副教授擔任主編，負責教材的大綱編排、全書統稿並編寫瞭其中部分內容。參加本教材編寫的有：國傢稅務總局揚州稅務進修學院的邱明、江蘇省揚州商務高等職業學校的馮小蘭、顧瑛、楊鼕梅和陳彪等教師。特聘揚州大學化學化工學院吳星教授擔任顧問，審讀教材並提齣瞭非常寶貴的建議和意見，在此一並錶示感謝。
　　由於編者水平所限，缺點和不足在所難免，在使用過程中懇請廣大師生提齣寶貴建議和改進意見。
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