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內容簡介

　　馬尾鬆生長5～6年就能開花産粉（速生新品種3年開花産粉），盛花期長達數十年以上，世界上難有其他花粉資源可與其相媲美。
　　《馬尾鬆花粉與養生》從鬆樹無價寶、馬尾鬆花粉、鬆花粉采集、鬆花粉破壁、鬆花粉養分、鬆花粉養生和鬆花粉史料7個方麵對馬尾鬆花粉與養生做瞭詳細介紹。
　　《馬尾鬆花粉與養生》內容豐富翔實，實用性和可操作性強，旨在為保健養生人群和花粉研究與産品開發人員提供參考資料。

作者簡介

　　詹益興，研究員、教授，國務院特殊津貼專傢。多年來一直從事分析測試、化學化工等領域的科研和産品開發工作。已齣版學術著作31部，榮獲“全國首屆興農杯優秀科技圖書一等奬”等3項國傢圖書大奬。
　　被授予“勞動模範”、“有突齣貢獻專傢”、“優秀中青年專傢”和“國務院特殊津貼專傢”等多種榮譽稱號。

目錄

第1章 鬆樹尼價寶
一、精神價值
二、人文價值
三、養生價值
四、生態價值
五、藥用價值
六、食用價值
七、工業價值
八、能源價值

第2章 馬尾鬆花粉
一、馬尾鬆形態
二、馬尾鬆花粉
三、鬆花粉構造

第3章 鬆花粉采收
一、鬆花粉資源
二、可再生資源
三、采收鬆花粉
四、鬆花粉質量
五、鬆花粉標準

第4章 鬆花粉破壁
一、鬆花細胞
二、破壁方法
三、破壁效果
四、破壁判彆
五、討論破壁
六、有關說明

第5章 鬆花粉養分
一、主要特點
二、養生成分

第6章 鬆花粉養生
一、養生文化
二、養生理念
三、鬆花養生
四、安全食用
五、養生實例

第7章 鬆花粉史料
一、詩話鬆花
二、美食鬆花
三、藥典鬆花

參考文獻

精彩書摘

　　《馬尾鬆花粉與養生》：
　　古人食用鬆花粉，逐步意識到食用經過“搗”“徑麯搗”的鬆花粉會有更好的效果。宋代大文豪蘇東坡在《花粉歌》中寫道：“一斤鬆花不可少，八兩蒲黃切莫炒。槐花杏花各五錢，兩斤白蜜一起搗。吃也好，浴也好，紅白容顔直到老。”清代醫學大傢王士雄的《長壽詩》中寫道：“長生不老有新方，可惜今人卻渺茫。細將鬆黃徑麯搗，朝朝服食保康祥。”從以上兩首詩詞可以領會到：經常食用搗碎後的鬆花粉，有益於養生健體。宋人蘇東坡提齣瞭“搗”（撞擊或捶打粉碎鬆花粉），清人王士雄進一步提齣瞭“徑麯搗”（徑為直，麯為彎，徑麯搗意為反復撞擊或捶打粉碎鬆花粉），錶明古人已意識到：鬆花粉顆粒粉碎越細則食用效果越好。誠然，古人的“搗”和“徑麯搗”可能僅使部分鬆花粉顆粒破碎，但這卻是在漫長食用鬆花粉的實踐中總結的寶貴經驗，對當今鬆花粉破壁的認識也許有啓迪意義。
　　一、鬆花細胞
　　鬆花粉顆粒外錶麵有蠕蟲狀紋飾，在高倍視野下顯示層狀結構，其輪廓綫為大小不等的低平波浪形狀。花粉細胞壁由內壁和外壁構成，內壁的主要成分是由果膠和縴維素，抗性較差，在地錶容易腐爛，遇酸堿易分解；現代研究結果顯示，花粉的外壁由孢粉素等緻密物質構成，相當堅固，具有抗高溫、抗分解、抗酸堿、抗腐蝕、耐高壓及耐酶解等理化特性，常見的化學藥品對它都難起破壞作用（有試驗顯示，在堿性溶液中浸泡或煮沸都難以破壞花粉的外壁），而且還具有很強的耐放射性，放射綫對人體緻死量為0.6kR（韆倫琴），而對花粉細胞放射緻死量可達300~500kR。因此，包含在鬆花粉顆粒殼壁內的高能養生成分及特殊活性有效成分都相當穩定。
　　萌發孔為花粉壁上變薄的區域，花粉萌發時花粉管由此伸齣。萌發孔隻有內壁而無外壁，是物質交換和管萌發的起點，在通常條件下萌發孔的閉鎖點是關閉的。
　　成熟花粉的壁內麵包含著一個營養細胞、一個生殖細胞或由生殖細胞産生的兩個精子。生殖細胞比營養細胞小得多，為橢圓形、紡錘形或月牙形，僅由質膜包被，處於營養細胞之中。生殖細胞和營養細胞都是由小孢子分裂而來的一對單倍體細胞，它們的核DNA水平與DNA聚閤酶的含量相同。但由於分化的結果，兩種細胞在許多方麵有很大差異。生殖細胞核結構緊密，染色較深，細胞器和核糖體少，幾乎不含儲藏養料；營養細胞的核結構鬆散，染色較淺，細胞質中含豐富的細胞器、核糖體、澱粉及脂肪等儲藏物質，以及各種維生素、植物激素、酶、色素和無機鹽類。
　　正是因為花粉細胞外壁具有不易受物理化學作用而損壞的特性，纔使過去幾個地質時期的古代花粉粒在地層中曆經瞭韆百萬年仍有一部分能完整地保存下來，並且仍具萌發活性，成為地球物理學傢研究地球物理，地質學傢和生物學傢研究地質學生物活性的寶貴資料。
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前言/序言

　　鬆樹和恐龍曾共同生活在氣候溫暖濕潤、裸子植物茂盛、爬行動物紛繁的侏羅紀時期（1億9960萬年前-1億4550萬年前），在曆經冰川時期的嚴酷摧殘之後，恐龍從地球上消失瞭；然而，鬆樹卻頑強地生存下來，不斷繁衍進化，現今已成為龐大的植物傢族，創造瞭四季常青、韆年不老、萬古不滅的奇跡，可見其生命的遺傳基因有多麼的強大和不可戰勝，其中的奧秘全都聚集在鬆花粉之中。
　　鬆樹是中華民族優秀品格的象徵，以剛毅、高潔、長壽的品格榮居“歲寒三友”（鬆、竹、梅）之首。在堅硬貧瘠的山嶽上、在懸崖峭壁的石縫裏它都能紮根安身，挺直腰杆，傲然屹立，彬彬有禮地長臂揖客。在浩瀚鬆林中，當風清月明時，鬆葉颯颯，如涓涓細流汨汨流淌，似喁喁私語娓娓道來；當風狂雨驟時，鬆濤陣陣，如虎嘯龍吟，似萬馬奔騰，氣勢如虹。
　　在中國從山地到原野，從皇傢古典園林到百姓居傢住宅，都能見到鬆樹難以忘懷的倩影。鬆樹堅貞的氣節、偉岸的身軀、伸展的樹冠，好像蒼鷹翱翔天際，又似飛龍劈空齣世。鬆樹是中國眾多風景名勝區的重要景觀成分，其觀賞價值無與倫比，眾多名山勝地，山以鬆壯勢，鬆以山齣名。文人雅士對鬆樹情有獨鍾，他們絲竹奏鬆、歌以贊鬆、畫以繪鬆、詩以吟鬆、文以記鬆。古往今來，殊不知有多少以鬆為題的動聽樂章、迷人畫捲、鴻篇巨著。
　　鬆林染綠瞭大地，鬆樹淨化瞭世界，吸收的是汙濁，釋放的是清新。鬆林是人們旅遊、養生的好去處，綠綠鬆林，甜甜泉水，閑情逸緻，寜靜緻遠，盡情呼朋喚友，暢享鬆林氧吧。柔柔微風，颯颯鬆針，涓涓流水，悠悠天音，此麯隻應天上有，人間能得幾迴聞。走進這醉意濃濃的綠色鬆林，置身於夢幻般的人間仙境，可感知一陣陣風兒的涼爽，能聞到一縷縷鬆樹的清香，讓人怡然自得，心曠神怡，寵辱皆忘，把酒臨風，其喜洋洋者矣。
　　清明時節，馬尾鬆花盛開，紫紅色的雌花秀美至極，淡黃色的雄花香氣宜人。黃色雄粉，輕細柔軟，落英繽紛，隨風遊逸，飄在山川田野間、撒在江河湖海裏、掉在森林樹木中、落在田間作物上。花粉飄落，情深意長。鬆花粉落到鬆樹的雌花上，完成瞭傳粉受精過程，誕生鬆樹種子，落地長齣鬆樹新苗；鬆花粉落到茶葉上，育齣茶族新貴“鬆花有機茶”，可謂“上品飲荼，極品飲花，極頂飲用鬆花有機荼”；鬆花粉落到池塘、水庫、江河湖海裏，水中的魚兒吃瞭鬆花粉之後，成為肉質鮮美無比的“鬆花有機魚”…一
　　鬆花粉是我國醫學寶庫中藥食兼用的花粉品種，數韆年來其神奇的養生功效讓世人贊嘆不已。2000多年前秦漢時期世界上第一部流傳於民間的藥典——《神農本草經》、1000多年前世界上第一部國傢藥典——唐代《新修本草》、400多年前明代李時珍醫藥學巨著——《本草綱目》等30多部古代藥典中均有“鬆花粉安全無毒、治病養生”的記載。1985年鬆花粉被收錄進《中華人民共和國藥典》，定為傳統藥物；因其無毒副作用，1997年衛生部確認鬆花粉為“新資源食品”；因其廣譜性、安全性，2004年衛生部把新資源食品鬆花粉列入普通食品管理行列。
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