日本名廚的人氣刺身料理全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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日本名廚的人氣刺身料理全書


日本旭屋齣版編著唐振威,潘麗萍譯 著



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发表于2024-12-23

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店鋪: 文軒網少兒專營店
齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534986680
商品編碼:12372363430
齣版時間:2017-05-01

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具體描述

日本名廚的人氣刺身料理全書 作  者:日本旭屋齣版 編著;唐振威,潘麗萍 譯 定  價:59 齣 版 社:河南科學技術齣版社 齣版日期:2017年05月01日 頁  數:136 裝  幀:平裝 ISBN:9787534986680 人氣大廚的新刺身料理
上野直哉 兵庫 神戶 玄齋
伴正章 東京 東嚮島 創作和食 饗~KYO~
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好評菜式陸續登場!
刺身料理的新魅力
鯛魚
金槍魚
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青花魚
鮭魚
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部分目錄

內容簡介

日本旭屋齣版編著唐振威、潘麗萍譯的《日本名廚的人氣刺身料理全書》是從日本引進的一本刺身料理書。書中的刺身料理均來自日本有名刺身料理店,如東京、神戶等地的店。靠前部分介紹瞭有名料理店的大廚拿手的刺身料理,既有總體風格的展示,又有詳細的材料和製作方法,精美的作品圖更帶來視覺印象。第二部分介紹瞭更多刺身料理店的更多菜式,涉及的用料也更寬泛,製作方法更靈活,嚮人們展示瞭不同地區、不同料理店各自的刺身料理的特色。 日本旭屋齣版 編著;唐振威,潘麗萍 譯 日本旭屋齣版,日本旭屋齣版是日本有名的以美食著作為主要齣版內容的齣版公司。公司擁有多年齣版壽司、刺身等的經驗,與大量日本靠前知名的料理師和料理名閤作,齣版瞭多部相關內容的著作,在日本業界和讀者中具有很大影響。
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