具体描述
[港颱原版]徐國能《第九味（2014新版）》聯經
第九味（10週年經典珍藏版）
作者： 徐國能
齣版社：聯經齣版公司
齣版日期：2014/06/05
語言：繁體中文
ISBN：9789570844115
叢書係列：當代名傢
規格：平裝 / 256頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
齣版地：颱灣
本書分類：文學小說> 華文創作> 散文
內容簡介
人生的滋味，尋常味道的不尋常
平凡人有其平凡樂趣，自有其甘酵的真味
這一份記憶，永遠在舌尖上……
念人情，談滋味，韆錘百鍊人間真味
散文名傢徐國能飲食與記憶的經典散文之作 齣版10週年經典珍藏版
各高中職推薦書單、必讀書單
收入〈毒〉、〈食髓〉、〈第九味〉、〈刀工〉、〈興亡錄〉等名作
天下的喫到底都是一個樣的，不過是一根舌頭九樣味。
食物八味，指的是：酸甜苦辣鹹澀腥沖，至於第九味，則在時光與美食交會的人生之中。
散文名傢徐國能迴憶老牌餐廳「健樂園」主廚：曾先生嗜辣，說「辣」是百味之王，有些菜酸甜鹹澀交雜，謂之「風塵味」，甜則是後妃之味，解辣；鹹俗而苦高……
一樣滋味，卻有不尋常的記憶，就看怎麼品嘗它，怎麼享受它。
正如「健樂園」曾經婚宴、壽宴席開百桌，滿鼻子菜香酒香，爆肉的嗶啵聲，剁碎的篤篤聲，盛況空前，然而，人事變遷，多少繁華的宴席聚瞭又散散瞭又聚，多少人事沒有一樣留得住。
迴憶起「刀工」，父親用刀講究的是力通腕指、氣質刃尖與專心緻誌，正如烹調的材料、火候與調味，看似簡單，其實易學難精，是永無止境的功夫。正如父親提示的境界：「能喫就好，何必不厭精細」，曾經眼見杯觥交錯的風華化為遍地的荒蕪，再精巧的烹飪，也無法永遠留在舌尖：能真切停駐在心中的滋味，不是華美佳餚，而是歡樂與痛苦之後的平淡與寧靜，纔是耐人尋味之處。
《第九味》共分四輯，輯一昨日之歌是作者對過往光陰的巡禮，從童年住傢的街道，吟詠到在東海就學時，常流連駐足的學校周邊商店，作者以感性細膩的筆調鋪陳懷舊歲月。輯二飲饌之間收錄作者得獎散文，嫻熟的文字、對烹飪與人生間的深刻體悟，賦予飲食文學新的意境，蘊無味於有味。第三輯雪地芭蕉描述作者觀畫寫詩讀詩讀史的心得，鞭闢入理的解析，對人生的獨到見解，談史論誌時的開闔磅礡氣魄，呈現作者纖細之外的另一麵貌。第四輯毒繼續論詩、論棋、論人生。清麗雅緻的生活小品，如亭亭夏荷，淡淡吐露季節的芬芳。作者徐國能以細緻的筆調巡禮往昔光陰，談及童年住傢、求學時光、飲饌美食、讀詩觀畫心得，有其獨到的見解與感懷：每一番記憶都是動人的意念，隻有行過人生，「第九味」纔顯得益發有情有味。
本書佳評
102學年彰化縣立成功高中閱讀推薦書
102學年士林高商閱讀推薦書
102學年金甌女中閱讀推薦書
102學年木柵高工閱讀推薦書
102學年大安高工閱讀推薦書
102學年東港高中閱讀推薦書
102學年新化高中閱讀推薦書
大安高工閱讀活動指定書單
2009市立成功高中暑期閱讀推薦書單
2009北市高職國文輔導團推薦書單
2009市立北一女中新生入學推薦書單
2009蘭陽女中閱讀活動書單
作者介紹
徐國能
1973年生於臺北市，東海大學畢業，臺灣師大文學博士，現任職於臺灣師大國文係。作品曾獲聯閤報文學獎、時報文學獎、梁實鞦文學獎、教育部文藝創作獎、臺灣文學獎、全國學生文學獎、全國大專學生文學獎等。
著有散文集《第九味》、《煮字為藥》、《綠櫻桃》，曾獲2003年聯閤報讀書人書獎。
用户评价
一直想买这本书，终于买到，喜欢！唯一有点不习惯的就是版式，竖行、繁体。
评分這本書沒貨了，電話聯繫換了其他書。
评分一直想买这本书，终于买到，喜欢！唯一有点不习惯的就是版式，竖行、繁体。
评分一直想买这本书，终于买到，喜欢！唯一有点不习惯的就是版式，竖行、繁体。
评分还没看
评分书不错，文章也好，就是竖版看着有点累。
评分一直想买这本书，终于买到，喜欢！唯一有点不习惯的就是版式，竖行、繁体。
评分书不错，文章也好，就是竖版看着有点累。
评分這本書沒貨了，電話聯繫換了其他書。
相关图书
![[现货]台版 雪花飘落之前 雪花飄落之前--我生命中的一課！ 《见字如面》中原来琼瑶的感情生活更琼瑶 pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/14182054038/596ebf11N043f019a.png)
![日本料理的調理技法 [日本料理の調理技法] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/16001260/rBEhWFKhNt0IAAAAAACrztq0SDcAAGaGgKQTogAAKvm214.jpg)
![杜拉克談高效能的5個習慣 [The Effective Executive] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/16004785/rBEhV1MzfT8IAAAAAAv-5yerLz4AAK5KwAg9YMAC_7_868.jpg)
![走出外遇風暴: 如何重建信任與親密 [After the Affair-Healing the Pain and Rebuilding Trust When a Partner Has Been Unfaithful] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/16008810/rBEIDE_QHOkIAAAAAABojckLyh4AAAcxwKz3HAAAGil530.jpg)
![裁縫基礎入門 [ソーイング] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/16012096/rBEQWFFuccYIAAAAAANiYOcIIOkAAEV0ABBVPYAA2J4288.jpg)
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有