发表于2024-12-23
食帖01 Brunch吧!沒那麼趕時間 9787549562596 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
基本信息
書名:食帖01 Brunch吧!沒那麼趕時間
:39.0元
作者:林江
齣版社:廣西師範大學齣版社
齣版日期:2015-01-01
ISBN:9787549562596
字數:71000
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
近半年增長速度*快的高品質食物類內容品牌,擁有的用戶活躍度與忠誠度。
食帖WithEating,一個全新的內容品牌,探索有關食物的生活方式,為此,我們將提供官方站點、紙質齣版物、社交媒體賬號等産品和服務,與用戶一起構建高品質的理想生活方式。
《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》,是食帖品牌的**本紙質齣版物,以“Brunch”為主題,采訪不同國傢、不同職業、不同文化背景下,熱愛食物、細心生活的人物樣本,分享他們“早午餐式”的生活狀態和人生哲學。同時介紹多種早午餐食物的製作方法,並收錄全球40傢早午餐店的詳細指南,是一本具有收藏價值的食物讀本。
Brunch,中文意為“早午餐”,簡單來說,即是將早餐與午餐閤二為一,安排在上午進餐。
Brunch,有專屬它的美味食物。班尼迪剋蛋、鬆餅、吐司、沙拉、咖啡…… 也可不拘泥於此,烤一隻雞,蒸一條魚,隨你心意。
Brunch,是一個時間概念,亦代錶一種愜意的生活狀態,它為高速運轉的現代人,營造齣一整個上午的世外桃源。
Brunch,不同於正餐,它更注重環境和交流,在輕鬆明快的氛圍裏,與傢人、與朋友,或是與自己對話,不急不躁,不趕時間。
食帖新浪微博:@食帖 / 食帖微信公眾號:witheating
內容提要
《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》,是食帖品牌的本紙質齣版物。通過呈現世界各國早午餐文化、分享各國經典早午餐食譜、專訪國內外人氣早午餐餐廳及美食傢、設計師、攝影師、作傢、生活美學傢等,來探討跨越國界、跨越行業的人與食物之間的關係。作為新生活方式之一的早午餐,令都市人放慢腳步,體會如何溫暖日益疏離的情感關係,並賦予人們一段迴歸自我、輕鬆聊天的珍稀時光。
目錄
作者介紹
《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》
特約撰稿人:
吉井忍/日籍華語作傢,曾在成都留學,法國南部務農,輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯。旅居北京,專職寫作。著有《四季便當》、《本格料理物語》等日本文化相關作品。
莊小殼/獨立插畫師,廈門“Ciao山茶花”創始人之一。
老波頭/上海人,專欄作傢,江湖人稱“豬油幫主”。著有《不素心:肉食者的吃喝經》、《一味一世界——寫給食物的頌歌》。
黃鷺/網名細腿大羽,獨立攝影師,齣版獨立攝影集《親愛的小孩》。
Amanda/優酷、YouTube人氣美食係列視頻“Amanda的小廚房”創作者。
蘑菇廚房花園/平麵設計師,料理達人,獨特的食物攝影風格備受推崇。
野孩子/高分子材料學專業高材生,料理愛好者,手工甜品“甜牙齒”品牌創始人。
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受訪嘉賓:
劉清揚 / 國內成功的獨立時裝品牌之一“Chictopia”創始人兼設計師。
竇譽笙 / 設計師,曾從事獨立齣版,曾任左維視覺藝術總監,現為Chictopia藝術指導。
Daisy / MBA齣身的品行業從業者,客居紐約,人氣媒體平颱“BrunchWith.”創辦人。
曾焱冰 / 《VOGUE》中國版編輯部主任,著有暢銷書《愛就是在一起,吃好多好多頓飯》。
Florent Bonnefoy / 法國人,中文名傅奕誠,《米其林指南》中國區經理。
細毛 / 設計師,自由撰稿人,著有《美呀美呀意大利》、《陽光燦爛西班牙》。
小白 / 人氣美食博主,素食餐廳“有飯 Have Fun!”店主,著有暢銷書《小白素食記錄》、《四季蔬》。
管傢 / 設計師,行者,Ataraxia Studio店主。
晴天小超人 / 攝影師,美食作者,曾齣版《花樣甜》,惟簡攝影工作室創始人。
潘小月 / 下廚房網站內容主編。
Tiffany / 土生土長的美國文藝女青年,生活在列剋星頓,創辦美食博客Offbeat +Inspired 。
James Ward / 英國倫敦藝術傢,超人氣動物餐具品牌“Jimbobart”創始人。
Aden、Gordon / 曾為電子業和建築業高管,北京The Rug餐廳聯閤創始人。
韆鬆信也 / 城市狩獵者,生於日本兵庫縣,2001年京都大學在讀時獲取甲級狩獵許可,2008年齣版書籍《我成為瞭獵人》。
賴青鬆 / 颱灣新竹人,日本國立岡山大學環境法碩士。2004年發起榖東俱樂部,支持農民進行友善稻米的計劃性耕作。
張樂醒 / 藝術傢經理人,美國邁阿密“Art LEXNG 醒畫廊”創辦人兼主管。
李白鹿 / 食物攝影師,“入雲屋”工作室創始人。
植木俊裕 / 日本平麵設計師。
Ejing Zhang / 知名麵料設計師,現居英國。
麻寜 / 知名主播,專欄作傢,“城覓”聯閤創始人。
河馬食堂 / 喜歡美麗食器的料理愛好者。
Cindy / 旅居巴黎的甜點師,Sugared & Spiced美食博主。
淩尒尒 / 新浪美食名博,美食圖書作傢 。
黎霹靂 / “羅輯思維”用戶運營,微信訂閱號“一期一會”主理人。
若榖 / 手作人。
Hana:早餐博主,《吃早餐,徹底改變瞭我》著者之一。
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特彆鳴謝:
米其林中國官方、WORLD BREAKFAST ALLDAY餐廳 、Clinton StreetBaking Company餐廳東京分店。
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製作團隊:
齣版人:何林夏 / 齣品人:劉瑞琳、蘇靜 / 總編輯:林江 / 執行編輯:楊慧、陳晗、梁爽、陳暢 / 特約記者:何誌偉 / 藝術指導:馬仕睿 / 平麵設計:typo_d/ 設計助理:呼延恩欷 / 策劃編輯:楊曉燕 / 責任編輯:張詩揚
文摘
“Brunchis cheerful, sociable and inciting......It is talk-pelling. It puts you in agood temper, it makes you satisfied with yourself and your fellow beings, itsweeps away the worries and cobwebs of the week.” 早午餐是愉悅的、社交的、煽動性的......它誘使你聊天。它將你帶入一個很棒的情緒,它讓你對自己以及同伴感到滿意,它掃除你這一周以來的焦慮與憂鬱。—— GuyBeringer《Brunch: A Plea》
BrunchWith得來十分偶然。我有個齣書的邀約,想瞭很久,不知道怎麼著手。後來與好友,時裝設計師UmaWang在紐約一傢我們喜歡的餐館吃brunch,齣來走到東村路口,突然就靈光一現:brunch是紐約人每個周末都會做的事情,為什麼不從brunch開始,結識一些有趣的人,呈現真實而又獨特的生活趣味和生活方式呢?—— Daisy
工作上互相幫助, 平時互相照顧。有時候感覺他像一個小朋友, 有時候他又很成熟。 他覺得我也是這樣。—— 劉清揚
我父親特彆會做飯,母親 和姐姐廚藝也很好。我沒有刻意去學,大概從小看多 瞭,有些技巧自然瞭然於心。 我做的道菜“田螺 塞肉”,就是跟在母親旁邊看會的。—— 管傢
很小的時候,有天奶奶突然病瞭,半夜送去醫院。第二天一早傢裏沒有人,我便自己煮瞭綠豆湯, 結果煮少瞭,不夠喝,就一直往裏添水。“加水版綠豆湯”應該算是我的道菜。—— 小白
她喜歡在地上挖個坑,把米粒埋進去, 再埋個柿子、銀杏什麼的,然後問我:“它們會長在一起嗎?”—— 細毛
這個早午餐聚會的目的其實很簡單。我一直都想在美麗鞦天,辦一個熱鬧的聚會,和朋友 食帖01 Brunch吧!沒那麼趕時間 9787549562596 下載 mobi epub pdf txt 電子書
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