《30歲起這樣吃,代謝好就不難瘦》
作者: 森拓郎 譯者:張佳雯 齣版日期:2017/04/01
語言:繁體中文 ISBN:9789861364841 叢書係列:HAPPY BODY
規格:平裝 / 208頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
齣版地:颱灣 本書分類:生活風格> 塑身美妝> 美體
內容簡介
的關鍵不在減重,而是「減肥」!
日本藝人、模特兒專屬運動指導森大師教你,
光靠吃就能「隻減肥油,不減肌肉」!
提供43種讓代謝下降、容易發胖的「群像」,歡迎對號入座,揪齣肥胖病竈!用對的食物,提升代謝,擁抱不會胖的自己!
20幾歲,隻要三天不吃晚餐,就能瘦迴來。
30歲以後,一樣不吃晚餐,體重有減輕,但感覺還是肉肉的。
問題就齣在「代謝變差瞭」!
肥胖的根源是代謝變慢,想要一直保持健康、理想體重,飲食一定要改變!
本書針對反覆減肥、復胖,並且討厭揮汗運動的女性,
提齣「不靠運動,隻要吃對食物就能燃燒體脂肪!」的有效對策。
以一目瞭然的代謝下降群像圖檢視43種肥胖特徵:光吃蔬菜、愛吃麵包、早餐一杯蔬果昔、水腫型肥胖、三餐大碗飯、夜貓族、低熱量中毒、禁油脂......提供不必劇烈運動、選對吃瞭會瘦的食物,幫助你有效剷除惱人的脂肪,守住維護健康的代謝力。
讀者好評
非常有趣,有失敗減肥經驗的女性一定要看!具體地解說飲食實例,例如「每天要攝取兩個手掌大小的蛋白質」,清楚易懂。特別適閤沉迷於各種減肥方式,或是外錶不胖,身體狀況卻齣問題的人來讀。剛買來我就一口氣讀完瞭!原來我的飲食方式都是錯的!
作者簡介
森拓郎
運動指導師,曾任職於大型健身俱樂部,2009年在東京惠比壽創立「rinato」(加壓訓練&皮拉提斯)工作室,指導健身與。對於鍛鍊至上的健身產業有所質疑,不囿於運動範疇的獨特法,獲得時尚界模特兒、女演員等名人的支持,也得到電視、雜誌等諸多媒體的關注,是引領飲食風潮的美體工作者。著有《減肥一分靠運動,九分靠飲食》《100%靠飲食的技術》《100%靠飲食提升代謝》,熱銷突破30萬本。
譯者簡介
張佳雯
輔大日文係畢業,曾任職於雜誌社、齣版社、日商科技公司,目前為專職翻譯暨口譯。譯作有《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》《東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰》《孩子長得高,健康自信都加分》《40歲起,飲食一定要改變》等多部。
目...............................錄
小心萬劫不復!
<前言>光是吃對食物,就能燃燒體脂肪!
第1章 改善代謝、美容的飲食方法
群像01 低卡路裏中毒、營養不良的女性
真的想變瘦,就要正確「吃」
代謝癥候群女性必知的三大營養素常識
「燃燒脂肪」究竟是怎麼一迴事?
群像02 愛蔬菜的草食係女性
光是吃蔬菜,無法提升代謝
打造美肌,首要蛋白質,次要Omega-3
肉與魚,吃「手掌大兩份」!
群像03 超愛義大利麵的歐風女子
義大利麵、烏龍麵是胖子料理
群像04 每到麵包店必狂買的女性
大餅臉的女生普遍愛吃麵包
知道會胖還是想吃麵包,那就選硬麵包!
群像05 三餐吃大碗公白飯的女性
就愛吃「米飯」!怎麼吃纔不會胖呢?
肥胖荷爾濛--胰島素的作用
破解熱門話題--高碳水化閤物!
群像06 早晨一杯蔬果昔淨化體內的女性
蔬果昔的真相?其實是糖水
高效率攝取蛋白質,蛋白素入門者的選擇之道!
群像07 早餐吃營養穀片的偽健康女性
營養穀片=美容食品完全是美麗的誤會
群像08 熱愛巴西莓超級食物的狂粉
巴西莓真的是超級食物?
群像09 為瞭健康拿酵素飲當安慰劑的女性
酵素飲品=「真」酵素嗎?
超級食物到底有多超級?
群像10 靠果菜汁消除營養不良的女性
藉由喝果菜汁來自我滿足
「豆芝海菜魚菇薯」的聰明搭配法
群像11 熱愛零卡飲料的女性
落入零卡飲料的陷阱
如何辨識食品的熱量標示?
什麼是人工甜味劑?
群像12 喜愛熱帶果汁的夏威夷風女性
大量吃水果無法創造美膚
早上的水果不全然是「黃金」!
群像13 少鹽為高原則!礦物質不足女性
礦物質不從鹽巴攝取就虧大瞭!
群像14 體質虛寒兼貧血的女性
虛寒、貧血的女孩一輩子都瘦不下來
群像15 視油為減肥天敵的女性
沒有「吃對油」,就別指望代謝提升
油脂的種類一目瞭然分析圖
群像16 冰箱滿滿加工食品的女性
餐桌不要齣現便利的加工食品
至少要知道,食品標籤要這樣讀
群像17 喝水過量的水腫胖女性
沒運動就不用喝兩公升的水
群像18 缺維生素,肌膚年齡+10的女性
提高女性魅力的維生素攝取法
脂溶性維生素D、A、K、E
群像19 肌膚暗沉、無法素顏見人的女性
乾燥、皺紋、黑眼圈就靠這種營養素!
肌膚的代謝機能會隨著年齡下降
群像20 髮量少、齣門必戴帽子的女性
女性美髮對策,飲食占九成
打造飄逸柔亮秀髮的毛髮汰換機製
群像21 宛如開保健食品百貨的女性
吃瞭不一定健康!有效使用保健食品的方法
減肥係保健食品
群像22 對膠原蛋白沒抵抗力的弱女子
關於膠原蛋白和輔酶Q10的新見解
DIET COLUMN *01 真的嗎?肉吃太多放屁會臭?
第2章 改善代謝、美容的生活習慣
群像23 隱性肥胖的女性
掌握肥胖程度是減重的起點
從BMI瞭解自己的肥胖程度
群像24 隨體重上下心情起伏不定的女性
要注意的不是「體重」而是「除脂肪體重」
隱性肥胖就是這樣形成的
群像25 追求短時間減重的女性
減重與減肥很像,但是並不一樣
消化、吸收、代謝的機製
群像26 愛上跑步和重訓的女性
靠運動,報酬率太低
群像27 飲食0%、美容塑身100%女性
橘皮、水腫隻能靠美容塑身?
比體重機還準確的「鏡子前捏贅肉」
群像28 洗過頭、油脂分泌不足的女性
正確的滋潤補油,告別粗糙老化
群像29 每天淋浴、不泡澡的女性
藉由粒線體的力量啟動力
活化粒線體的「泡熱水澡」和「溫冷浴」
群像30 無法忍受餓肚子的女性
肚子餓是絕佳的時機
利用幫助脂肪燃燒的「糖質新生作用」
群像31 姊妹淘聚餐大吃發胖的女性
年節、長假旅行、聚會......大吃大喝後隔天的飲食控製法
群像32 醣類中毒的女性
無論如何都想吃甜食
群像33 淩晨就寢的夜貓族女性
夜貓族女性七十三%容易變胖
群像34 生理期前變成大食怪的女性
從月經週期看易瘦期與易胖期
群像35 30歲就肩頸痠痛的歐巴桑女生
肩頸痠痛的元凶是醣類攝取過多
打造緊實小臉的「胸鎖乳突肌按摩」
DIET COLUMN*02 「小臉矯正」實現小臉願望
第3章 這樣吃,就會瘦!飲食的選擇
Q:漢堡排和牛排,要吃哪一種?
給肉食女子的吃肉秘訣
Q:鮮奶油蛋糕和起司蛋糕,要吃哪一種?
吃蛋糕配咖啡比配紅茶好
Q:溫泉蛋和水煮蛋,要吃哪一種?
雞蛋的膽固醇是代謝的救世主
Q:菠菜和小鬆菜,要吃哪一種?
Q:豆漿和納豆,要吃哪一種?
預防下半身肥胖的對策:少吃豆類
Q:竹筴魚乾和竹筴魚生魚片,要吃哪一種?
Q:再製起司和天然起司,要吃哪一種?
Q:三餐小碗飯和兩餐八分碗飯,要吃哪一種?
米飯套餐不錯,但天婦羅NG
Q:超商的鼕粉+生菜沙拉和炸雞便當,要吃哪一種?
「可以吃到份的蔬菜」拉麵的真麵目
Q:烏龍麵和蕎麥麵,要吃哪一種?
Q:白酒和紅酒,要喝哪一種?
酒量好的女生容易瘦?
DIET COLUMN *03減肥不要「努力」
第4章 提升代謝的「美容養顏食物」
群像36 吃烤肉一定點醬燒雞肉丸的女性
去烤肉店時,就點雞肝吧!
群像37 不敢吃花椰菜的女性
強營養食花椰菜的吃法
群像38 在烤肉店吃麵的女性
外食的話,就選烤肉或生蠔吧!
群像39 去壽司店盡點捲壽司的女性
去壽司店少吃飯、多吃鰹魚
群像40 午餐常吃超商炸物的女性
超商午餐吃溫泉蛋、雞肉沙拉、鯖魚罐頭
便利超商的肥胖區在此!
完全營養食物「雞蛋」的聰明吃法
群像41 吃甜點愛巧剋力的女性
點心吃堅果!幫助脂肪燃燒
群像42 吃套餐配菜卻少的女性
去餐館吃套餐,要加點雞蛋和納豆
群像43 早上先喝一杯調味水的女性
調味水根本就是果汁
<結語> 知道自己吃什麼,是減肥的起點
前言
光是吃對食物,就能燃燒體脂肪!
常言道,減肥是女性永遠的課題。
多數人都認為肥胖的原因來自於「吃太多」,因而進行運動或極端的飲食控製。
我成功指導過多位女演員、模特兒;對於想要起而效尤的女孩們,我可以鐵口直斷地說「劇烈運動、有氧運動不利減肥」。
當然,怠惰導緻肥胖,當需努力。但是所謂的努力不是揮汗消耗熱量,或是持續壓抑食欲把自己搞到營養不良。如果你認為藉由苦行方式,能和「認真的女人美麗」畫上等號,請立刻放棄這種想法。
「我是直覺派!」
聽起來好像很隨性率真,但說難聽一點純粹就是「毫無計畫」。很多人對於電視、雜誌、小道消息,往往都會依個人的喜好加以詮釋。
在十到二十多歲時,反覆進行自稱為直覺派的無計畫減肥,隨著年齡增長,勢必付齣代價。典型的例子就是「隱性肥胖者」。
事實上,放眼全世界,亞洲人的身材普遍纖瘦,不少看起來胖胖的人,在統計學上幾乎都還在標準體型的範圍,甚至也有人,光看體重數字根本察覺不齣有肥胖問題。而這些人都被稱為隱性肥胖者,也就是指,體重沒超標,但是體脂肪卻破錶、肌肉比例極低的人。有人認為這是肇因於「運動不足」,但真正的根源是「飲食」。
很多女性為瞭減肥而刻意控製飲食,降低熱量攝取,並增加熱量消耗。尤其是健康常識不足、能自由運用的金錢相對較少的年輕女性,更常採用「不吃減肥法」,連必需的營養素都犧牲瞭,而且還靠運動來消耗熱量。
雖然知道蛋白質、維生素、礦物質的重要性,但很多人都不曉得,這些營養素也會在運動時隨著熱量一起被消耗掉。本來就因為限製飲食而造成不足的營養素,再加上運動消耗,會導緻體內極度營養不良。結果引發手腳冰冷、貧血、無月經等問題。
恐怖的是,體脂肪下降瞭,但是肌肉跟著變少瞭。像這樣光是盯著體重機,在達到理想數字時,如果原本造成肥胖的「飲食習慣」並未改善,很容易在暴飲暴食後又復胖,不少人更因此體重越來越重。
就算隻是恢復到減肥前的體重,這當中也有著嚴重的問題,那就是迴到身上的體重幾乎都是體脂肪的重量。消耗掉的肌肉沒恢復,重量卻恢復瞭,也就是說,體重一樣,但體脂肪增加瞭。
年輕的時候如果沒有注意到這一點,不斷反覆節食、揮汗跑步運動來減肥,會逐漸形成缺乏肌肉的體態,等過瞭三十歲以後,加上年齡增長必然的代謝機能下降,纔驚覺到「明明瘦下來瞭,怎麼跟以前不太一樣」「幾乎沒怎麼吃也瘦不下來」。此外,年輕時的營養不良,更可能提高不孕和更年期障礙的風險。
有前麵說的這些情況的人,真正應該做的是「改變飲食」,這纔是需要努力的正確方嚮。
改善飲食並不是限製食量,而是在攝取必需營養素的同時,避免不需要的熱量。不要仰賴進食以獲取能量,而要積極地攝取能讓身體燃燒脂肪產生能量所必需的食物。「蛋白質、維生素、礦物質是必需的,那麼蛋白質就吃豆腐,維生素和礦物質就吃生菜沙拉、蔬果汁、水果就沒問題瞭吧。」
這樣做,就大錯特錯瞭。不要這麼便宜行事,首先充實基本常識,瞭解哪些食物和營養素會造成代謝率提高或降低,在選擇食物時就會比較輕鬆無壓力瞭。
為瞭讓迷惘的減肥難民建立基本常識,本書特別設計成容易識別的群像特徵圖,彙整女性普遍容易搞錯的知識,並一一分析導正,提供能有效的正確知識和對策。記住:
「利用飲食燃燒體脂肪!」
「為瞭減肥而運動,沒必要!」
希望透過簡單易懂的群像特徵,能幫助你釐清過去似是而非的概念,並成為今後計畫的一大助力。
我是一名對生活品質有一定追求的女性,雖然體重沒有到“肥胖”的地步,但總覺得身體不夠緊緻,精力也不如從前。這本書的齣現,給我帶來瞭耳目一新的感覺。它不僅僅是關於減肥,更是關於如何通過飲食來改善整體的身體狀態,提升健康水平。書中關於“塑身美妝,美體”的章節,雖然不是直接的美容教程,但通過改善飲食來提升身體的內在循環和排毒能力,自然而然地就會體現在外在的光澤和緊緻上。我特彆喜歡書中對於不同季節的飲食建議,考慮到不同時節身體的需求,非常貼心。而且,書中還提到瞭一些日本藝人在保持身材和活力的飲食秘訣,雖然是“港颱原版”,但這些理念是共通的,能夠讓我瞭解到國際上對於健康飲食的最新潮流。讀完這本書,我不再隻關注熱量,而是開始關注食物的“能量”和“生命力”,感覺自己對食物有瞭全新的認識。
评分這本書簡直是為我量身定做的!最近因為工作壓力大,加上年紀漸長,總覺得身體代謝不如從前,明明吃得不多,但體重卻悄悄爬升,整個人都變得沒精神。朋友推薦瞭這本書,當時我抱著試試看的心態,沒想到打開就很有共鳴。書中沒有那種遙不可及的“瘦身秘籍”,而是從非常實際的角度齣發,比如如何通過調整日常飲食來改善身體狀況,書中提到的食物搭配和烹飪方式都非常接地氣,而且都是我日常容易接觸到的食材。讓我印象深刻的是,作者強調“吃”是為瞭身體好,而不是單純為瞭“瘦”,這種理念讓我壓力頓減,感覺找到瞭一個更健康、更可持續的變美途徑。讀完後,我迫不及待地開始實踐書中的一些小建議,比如早晨喝一杯溫水,增加蔬菜的攝入量,甚至是一些簡單的烹飪技巧,都讓我在日常生活中感覺到瞭細微但積極的變化。感覺這本書不僅僅是一本食譜,更像是一位溫柔的朋友,在告訴我如何與自己的身體好好相處,找迴年輕時的活力和自信。
评分長期以來,我總是陷入“管住嘴,邁開腿”的傳統減肥模式,結果總是讓人沮喪。這本書的齣版,給我帶來瞭革命性的改變。它從“代謝”這個角度切入,讓我明白,瘦身的關鍵在於讓身體“動起來”,而不是一味地“餓著”。書中非常細緻地解析瞭影響代謝的各種因素,從食物的選擇到烹飪的方式,甚至包括我們日常的作息習慣,都一一做瞭詳細的說明。讓我印象深刻的是,書中強調瞭“吃”不是負擔,而是身體的燃料,隻要吃對,就能讓身體更高效地運轉。書中提供的“進階版”飲食計劃,對於想要進一步提升代謝能力的人來說,非常有參考價值。而且,書中還提到瞭如何通過一些小小的習慣改變,來幫助身體更好地消化和吸收,減少負擔。讀完這本書,我感覺自己不再是被動的“被減肥”,而是成為瞭一個積極的“代謝管理者”,從根本上改變瞭自己的身體狀況,也讓自己擁有瞭一個更健康、更自信的人生。
评分這本《30歲起這樣吃 代謝好就不難瘦》簡直就是我多年以來求之不得的“身體說明書”!我一直有個誤區,總覺得隻要少吃就能瘦,但實際上,身體需要的是均衡的營養,而不是飢餓。書中的內容恰恰糾正瞭我這個錯誤認知。它深入淺齣地講解瞭身體代謝的原理,以及為什麼30歲之後,如果我們不加以重視,代謝就會明顯減慢。我特彆欣賞書中提齣的“吃對食物,事半功倍”的理念。書中並沒有鼓吹一些昂貴的或者難以購買的食材,而是聚焦於我們日常生活中常見的蔬菜、水果、榖物和蛋白質,並通過科學的搭配,讓它們發揮齣最大的功效。比如,書中關於早餐的建議,簡單易行,卻能有效啓動一天的代謝引擎。讓我感到驚喜的是,書中還包含瞭一些關於如何應對壓力性進食和情緒性暴食的心理調適方法,這對於我這種容易因為情緒波動而暴飲暴食的人來說,簡直是及時雨。現在,我感覺自己不再是被動的“減肥者”,而是主動掌握瞭讓身體健康、美麗的主動權。
评分作為一名資深的“減肥小白鼠”,我嘗試過無數的減肥方法,從節食到運動,再到各種網紅産品,但總是陷入“瘦瞭又胖,胖瞭又瘦”的怪圈。這本書的齣世,讓我看到瞭新的希望。它摒棄瞭那些激進的、不健康的減肥理論,轉而 focus 在“代謝”這個核心問題上。我一直以為代謝慢是因為天生,但書裏詳細解釋瞭哪些不良的生活習慣會阻礙代謝,比如熬夜、壓力過大、不規律飲食等等,這些都讓我恍然大悟。而且,書中對於不同年齡段的人群,特彆是像我一樣邁入30歲門檻的女性,提齣瞭更具針對性的飲食建議。它並不是讓你完全放棄美食,而是教你如何聰明地吃,如何通過閤理的營養搭配來提升身體的代謝能力,從而達到“不難瘦”的狀態。我特彆喜歡書中分享的一些“懶人食譜”,非常適閤忙碌的上班族,不需要花費太多時間和精力,就能做齣既美味又健康的餐點。現在,我不再恐懼進食,而是更享受食物帶來的能量和滿足感,體重秤上的數字也開始有瞭令人欣喜的下降。
评分挺好
评分非常棒
评分收到沒看
评分收到沒看
评分收到沒看
评分挺好
评分非常棒
评分收到沒看
评分非常棒
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