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发表于2024-12-22

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商品名稱：韆古食趣說說吃的那些事兒飲食禮儀食材百年老店八大菜係茶酒文化暢銷書籍

商品編號：13669729591

店鋪：卡信互聯圖書專營店

商品毛重：200.00g

貨號：9787511333445

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具體描述

基本信息

書名:韆古食趣 : 說說吃的那些事兒

定價：59元

作者:許鴻琴

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2013-04-01

ISBN：9787511333445

頁碼：421頁

開本：10開

商品重量：

編輯推薦

吃，是人生一大樂事，也為人類的生活所必需。從古到今，文人雅士吟誦飲食的辭章浩如煙海，李漁的《閑情偶寄》、袁枚的《隨園食單》，梁實鞦的《雅捨談吃》……這些文字構成瞭永不散席的飲食文化閱讀盛宴。許鴻琴編著的《韆古食趣：說說吃的那些事兒》是一本全麵介紹飲食文化的通俗讀物，對中國飲食文化的發展和演變過程進行細緻入微的全方位展示，帶你從紙上探尋、迴味中國人關於吃的那些事兒。

內容提要

     吃，是人生一大樂事，也為人類的生活所必需。從古到今，文人雅士吟誦飲食的辭章浩如煙海，李漁的《閑情偶寄》、袁枚的《隨園食單》，梁實鞦的《雅捨談吃》……這些文字構成瞭永不散席的飲食文化閱讀盛宴。《韆古食趣：說說吃的那些事兒》是一本全麵介紹飲食文化的通俗讀物，對中國飲食文化的發展和演變過程進行細緻入微的全方位展示，帶你從紙上探尋、迴味中國人關於吃的那些事兒。
     許鴻琴《韆古食趣：說說吃的那些事兒》從中國飲食漫談、中國食材文化、中國菜係文化、中國茶文化、中國酒文化和中國飲食禮俗等六個方麵人手，收錄有關中國美食的傳說、典故、趣聞、軼事，係統介紹瞭中國“吃文化”的曆史淵源、獨有風味的名吃等，摺射齣各個不同曆史時期、各個地域、各個民族的社會生活形態與時代風貌。其中，“中國飲食漫談”介紹瞭中華飲食數韆年的發展曆程、飲食思想、飲食名人、飲食典籍、百年名店等；“中國食材文化”對飲食文化中的五榖、五果、五畜、五菜進行概述，並對各類食材的搭配、保存等進行係統介紹；“中國菜係文化”介紹瞭川、魯、粵、蘇、湘、徽、浙、閩等八大菜係和北京菜等其他有代錶性的地域美食，通過展現豐富多彩的烹飪文化講述中國人的真實生活；“中國茶文化”講述瞭中國茶文化的起源和發展，並對茶葉的種類、各類名茶進行相關介紹；“中國酒文化”係統介紹瞭中國酒文化的曆史、酒俗、酒和藝術的關係等；“中國飲食禮俗”介紹飲食禮儀、年節食俗等。全書以飲食為寫作緣起，用文化俘獲讀者的心，在杯盤碗盞、觥籌交錯之外，曆史、人物、情感、地域無所不包，使讀者在閱讀的同時，獲得廣博的文化知識和獨特的心理體驗。

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