基本信息

書名:吃好每天3頓飯

定價：29.8元

售價：20.0元,便宜9.8元,摺扣67

作者:於康

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-05-01

ISBN：9787122185167

字數：

頁碼：206

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

知與行的健康箴言

疾病猛如虎，難以預知，而我們的讀者朋友，常常被眾多的健康信息搞得暈頭轉嚮，書沒少讀，招沒少使，理論一大堆，*終看似成瞭專傢，討論起來頭頭是道，實際上還是基礎病沒控製好，保健效果不理想。這是為什麼呢在多年的編輯工作中，我們漸漸意識到：養生保健，看似一個知識問題，其實是一個執行問題，所謂行難知易。對於廣大讀者朋友來說，往往是：想得到，能知道，但就是做不到。
為什麼有些讀者朋友能夠知行閤一，而有些卻隻是停留在空談上呢？我們通過調查，發現有些讀者朋友在廣博的健康知識中不知道應該怎樣獲取*有效的信息，並迅速用於實踐；而那些對於自己的健康管理得成功的讀者朋友，能夠有效地從信息的汪洋大海中，甄彆齣*適閤自己的方式方法。他們意識到：無論知道多少正確的健康理論，都不如真正地記住一條，采用一條，堅持一條，傳播一條，更有益於自己和傢人的健康。
隨著《於康 吃好每天3頓飯》一書熱銷過後，於康的微博粉絲群也迅速擴大，於康用生動、簡短、睿智、有力的文字傳播著一條條關於健康、關於營養的知識，吸引瞭20萬的忠實粉絲。這本書集結瞭於康微博中的精華內容，同時廣泛徵集瞭讀者朋友認為*有價值的營養信息，並采用箴言的形式進行提煉，就像在浩瀚的營養知識海洋中采集那些*為美麗的珍珠，並編織成一條條珍貴的項鏈獻給廣大讀者朋友，以期讓於康教授對於健康、對於生活，甚至對於人生的精彩見解以*有效的方式與大傢見麵，並對大傢的生活産生切實的幫助，讓健康知識不僅僅止步於被知道，而是融入我們的日常生活，變成我們生活中的一部分。
點點滴滴，如同民諺俗語，好記、好做、好堅持。更期望這一條條凝聚著於康教授睿智與幽默的語言，能變成讀者朋友們自己的口頭禪、座右銘，每天改變一點點，執行一點點，並廣泛地傳播給親友，*終通過閱讀改變生活，用科學的方式經營健康、經營幸福。若能如此，也就真正成就瞭作者與編輯們共同的心
願：春風化雨，潤物無聲，隻願點滴盡灑大地，迴報讀者朋友的信任與支持，創造齣一種真正能被執行的閱讀，一種真正能被獲得的健康。

內容提要

本書是的微博體健康書，於康老師的微博（@臨床營養於康）生動幽默並有大量豐富的飲食健康信息，粉絲量和轉載量都迅速增長。本書薈萃瞭於康老師微博中的精華內容，從營養科學的角度講述瞭怎樣吃飯更健康的養生知識，不僅涵蓋食物營養、選好食材、疾病的飲食預防和調理、健康三餐、健康飲水、三高飲食、減肥飲食、特殊人群飲食等飲食方麵內容，更提齣日常生活要堅持吃動兩平衡。全書采用箴言的形式進行提煉，把復雜的飲食營養知識概括成一條條生動的小段子，獻給廣大讀者朋友，以期讓於康教授對於健康、對於生活，甚至對於人生的精彩見解以有效率的方式與大傢見麵，並對大傢的生活産生切實的幫助。
隨書贈送於康老師特彆推薦的28道健康傢常菜譜，彩色印刷，精美超值。

目錄

作者介紹

於康，暢銷書作傢，北京衛視《養生堂》火專傢。北京協和醫院臨床營養科主任醫師，碩士研究生導師。現任國傢衛生計生委營養標準委員會委員，《中華臨床營養雜誌》副總編，中國營養學會理事，中華醫學會腸外腸內營養學分會委員，北京營養師學會副理事長，北京醫學會骨質疏鬆與骨礦鹽學會委員，中華預防醫學會健康風險評估與控製專業委員會委員，《中華健康管理學雜誌》、《中華骨質疏鬆和骨礦鹽疾病雜誌》和《臨床藥物治療雜誌》編委。發錶學術論文96篇。主編學術專著8部。先後獲得中國營養學會腸外腸內營養研究成果奬、日本外科代謝與營養學會研究奬、北京市科學技術三等奬、中國疾控中心工作者奬等。

文摘

序言

嚮自己許下健康承諾

這本書的齣版正值馬年的到來，所以親朋好友們都喜歡送上這樣的新潮祝福：“馬上有錢”“馬上成功”，我想如果有人送上一個“馬上健康”，我就“立馬”反駁他，“健康不是中彩票，你說想要就能要”，健康生活需要認真經營，沒有持之以恒的經營，您的健康就隻能是“馬馬虎虎”，甚至鬧齣“人仰馬翻”的事故。
近不少人喜歡在網絡上秀總結，一方麵總結去年取得的成就，另外一方麵對明年做齣展望和規劃，有時候看看這麼多總結，挺感慨，這些總結裏麵大都是總結事業、總結收入，但對去年健康情況的描述和新年健康生活的規劃卻寥寥無幾，各位親朋好友在崗位上都是兢兢業業地努力著、詳詳細細地規劃著，可是您的身體呢？還是在被夜以繼日地忽視著。歲月無情，我們能不能左右生活的結局，全在自己。在新的一年，我特彆想和大夥兒說的就是，生活就像營養科學一
樣，基本的道理是平衡，平衡的生活是一種享受、一種境界。工作與休息相平衡，您每天就會注重睡眠，保證瞭7～8小時的睡眠，反過來就讓您精力充足，工作上碩果纍纍；營養與運動相平衡，您就會身材苗條，精力充沛；事業與傢庭相平衡，您就能成功，還能幸福；知識與行動相平衡，您的健康生活就能有實質性的改善。
正是因為寄望於大夥能“立馬”行動起來，所以在化學工業齣版社編輯的提議下，我將新浪微博上的一些小段子收集起來，編成此書，這些小段子都是我在平時生活中看到的、聽到的、感受到的點點滴滴，力求用簡潔的語言錶達齣來，不求大夥能瞭解每一句背後深奧的醫學原理，或者是有什麼新的醫學研究動態，但求這些簡單易行的健康理念和行為，能夠一傳十、十傳百地擴散齣去，以小行動帶來大收獲，讓這些健康知識成為大傢的健康行動。藉一句廣告語，就是：“不講故事，隻講事實”。
另外，藉此書的齣版，也呼籲大傢，新的一年，常迴傢看看，常迴傢吃飯，既溫馨幸福，又安全健康。一方麵，吃動兩平衡，步行能搞定，步行還能幫你放鬆身心，減輕壓力；另一方麵，沒有適宜的環境，再閤理的飲食也難以實現“維護健康”的目的。想藉助某種所謂“清肺餐”來消除或降低PM2.5的危害是毫無依據的。我們天天講“建立良好的生活方式”，但如果經常身處霧霾環境，這話還有什麼意義？人人愛護環境，馬上行動起來，方能踏齣獲得身心靈三個層次全方位健康的步。
北京營養師協會近也在微博發齣號召：希望各行各業的朋友們靜下心來，給自己新的一年做個健康計劃，對自己身體健康做齣一種承諾，盡到一份責任。
我對自己的健康承諾是：早睡早起，每天睡足7小時；有氧無氧，每天運動30分鍾；少葷多素，每餐多樣七成飽；輕鬆愉悅，每天心情七彩虹；日事日畢，絕不拖拉要行動。
那麼，你呢？在新的一年，要不要快馬加鞭，做點什麼？
新年的好禮物，就是從今天起，常常迴傢吃飯，為自己打造良好的生活方式！順祝廣大讀者朋友馬到成功，健康快樂，讓康叔陪您健康“1314”。
於康
寫於甲午馬年到來之際