幼兒園帶量營養食譜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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繆鳳雅編

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发表于2024-11-17

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店鋪：木垛圖書旗艦店

齣版社：寜波

ISBN：9787552624984

商品編碼：15129296203

開本：16

齣版時間：2016-06-01

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幼兒園帶量營養食譜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

具體描述

基本信息

商品名稱：幼兒園帶量營養食譜
作者：編者:繆鳳雅
定價：48
齣版社：寜波
ISBN號：9787552624984

其他參考信息（以實物為準）

齣版時間：2016-06-01
印刷時間：2016-06-01
版次：1
印次：1
開本：16開
包裝：平裝
頁數：190
字數：130韆字

編輯推薦語

繆鳳雅主編的《幼兒園帶量營養食譜》收集的菜例都是用寜波常見的原材料，結閤現代營養需求、加工方法，同時，遵循**對學齡前兒童的營養保健具體要求匯聚而成。書中根據原材料的産季分為春、夏、鞦、鼕四季食譜，並按照原料的性質又分為畜禽蛋類、水産品類、蔬菜茵菇類、豆及製品類和主食點心五大類。菜肴和點心具有鮮明的地方特色，大多選用當地的筍、蝦皮、鯧魚等特色原材料，在加工烹調方麵力求科學、規範。既保留原材料的風味，又保持和增加原材料的營養成分，同時，對傳統飲食習俗中的高鹽量、醃臘製品萊肴較多等作瞭較大程度的調整和改變。*便於學齡前兒童的食用、消化和吸收，也便於幼教機構、社會人士和傢長參照執行。

**章營養與營養素
**節熱量、膳食營養素
第二節宏量營養素
第三節膳食營養素參考攝入量的概念
第2章學齡前兒童的膳食營養
**節學齡前兒童的生理特點
第二節學齡前兒童膳食指南與製訂原則
第3章學齡前兒童膳食管理
**節食譜的製訂與加工
第二節飲食管理與習慣
第4章學齡前兒童春季帶量食譜
**節畜禽蛋肉類
第二節水産品類
第三節蔬菜、菌菇類
第四節豆類及製品
附：主食、點心類
第5章學齡前兒童夏季帶量食譜
**節畜禽蛋肉類
第二節水産品類
第三節蔬菜、菌菇類
第四節豆類及製品
附：主食、點心類
第6章學齡前兒童鞦季帶量食譜
**節畜禽蛋肉類
第二節水産品類
第三節蔬菜、茵菇類
第四節豆類及製品
附：主食、點心類
第7章學齡前兒童鼕季帶量食譜
**節畜禽蛋肉類
第二節水産品類
第三節蔬菜、菌菇類
第四節豆類及製品
附：主食、點心類
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