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蘇珊·吉瑪（Susan Zimmer） 編，何文 譯

店铺： 昊宇轩书店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530454879

商品编码：1597972881

   

我愛咖啡!

    48.00

• 齣版社: 北京科學技術齣版社
• 平裝: 200頁
• 語種： 簡體中文
• 開本: 16
• ISBN: 9787530454879
• 目錄：
• 引言：我們一起來調製咖啡……或者意式濃縮咖啡馬提尼！ 
  第y部分：咖啡豆和咖啡機 
  第一章：奇妙的咖啡世界 
  第二章：咖啡機和衝煮技巧 
  第三章：意式濃縮咖啡的衝煮技巧和貼士 
  第四章：調製咖啡飲品 
  第二部分：配方 
  第五章：熱咖啡 
  第六章：冰咖啡 
  第七章：普通咖啡、意式濃縮咖啡馬提尼和甜品咖啡 
  第八章：季節性咖啡和節日咖啡 
  第九章：咖啡糖漿和發泡奶油的配方和貼士
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• 《我愛咖啡!》編輯推薦：美國咖啡書，特約雕刻時光咖啡學院製作?詳圖細步全彩呈現，咖啡知識全知道人人必備，韆張詳圖0失敗易上手。1、《我愛咖啡!》2007年上市以來就為歐美市場銷量的同類咖啡書；2、特約雕刻時光咖啡學院高級咖啡師製作《我愛咖啡!》所有配方；3、《我愛咖啡!》全彩，詳圖細步。

• 媒體推薦

  “蘇珊?吉瑪嚮我們成功地展示瞭咖啡師的作品，無論是經典咖啡還是意式濃縮咖啡主義前沿的精華。” 
  ——麥剋?弗格森，美國精品咖啡協會 
  “蘇珊?吉瑪用簡單明瞭的闡述方式，分享瞭適閤所有場閤的異國咖啡知識。她對咖啡的瞭解與激情貫穿始終。” 
  ——《圖書館》雜誌（月刊） 
  “這是市麵上棒的一本咖啡書，適用於所有場閤。蘇珊淵博的知識讓閱讀這本有趣的書變成瞭一件十分愜意的事情。對所有熱愛咖啡的人來說，這本書是必備品！” 
  ——加拿大意式濃縮咖啡有限公司
  
  
  
  
  
  
  
  

    我愛做飲料!

     39.00
  • 齣版社: 北京科學技術齣版社
  • 平裝: 181頁
  • 語種： 簡體中文
  • 開本: 16
  • 條形碼: 9787530458907
  目錄 
  • 作者序言（一）
    作者序言（二）
    傢庭DIY飲料的優點
    傢庭DIY飲料的材料和工具
    Part1　無添加氣泡果飲，甜飲
    傢庭餐廳*橙汁甜飲
    令皮膚富有彈性的草莓甜飲
    令減肥無憂的葡萄柚甜飲
    消暑止渴的西瓜甜飲
    享受清爽滋味的檸檬甜飲
    飽含乳酸菌的米酒甜飲
    小酌怡情的紅葡萄酒甜飲
    防治感冒的柑橘甜飲
    解毒功效顯著的梅子甜飲
    *糖尿病的櫻桃甜飲
    堪比堿離子飲料的甜瓜甜飲
    酸甜爽口趕走瞌睡的五味子甜飲
    守護心髒健康的哈密瓜甜飲
    代替碳酸飲品的柚子甜飲
    祛頭痛的薄荷甜飲
    從頭美到腳的綠茶甜飲
    補腎強身的覆盆子甜飲
    Part2　比咖啡館飲料更可口的傢庭DIY，奶昔
    甜美可口人人愛的草莓奶昔
    口感細膩綿滑的香蕉豆腐奶昔
    抗老化的*食品，藍莓奶昔
    令全身健康受益的奇異果奶昔
    明目的菠蘿芒果奶昔
    *尿路疾病的藍莓蔓越莓奶昔
    緩解壓力的橙子紅椒奶昔
    強腎健脾的南瓜栗子奶昔
    調節皮脂分泌的蘋果西藍花奶昔
    濃鬱香甜的滋味，油茶麵香蕉奶昔
    *雀斑的柿子奶昔
    飽含熱帶風情的熱帶水果奶昔
    強抗酸化的櫻桃覆盆子奶昔
    補充縴維質的哈密瓜香蕉奶昔
    減肥飲品的，香蕉豆奶奶昔
    結結實實吃飽的紅薯奶昔
    Part3　水果的甜蜜大變身，甜點
    清爽涼快的水果雞尾酒
    人人都會做的水果冷甜點
    隻要品嘗一口就無法抗拒的溫柔，水果酸奶
    酸甜柔潤的雙莓酸奶
    招待客人的甜點，氣泡水果清涼飲
    品嘗西班牙風味，桑格裏厄汽酒
    清脆爽口的脆冰甜點，橙子冰沙
    恢復氣力消毒祛熱的柿子冰沙
    新鮮爽口的蘋果冰沙
    祛熱止渴的梨子冰沙
    成年人的零食，紅葡萄酒冰沙
    蘋果的個性變身，綠茶蘋果冰飲
    身心俱疲時的飲品，薑汁汽水
    香濃甜美的蘇醒劑，巧剋力冰飲
    永葆青春的石榴冰茶
    口感舒適兼顧健康的石榴雞尾酒
    Part4　清涼可口的健康飲品，茶
    清火去毒的柿餅涼茶
    清涼爽口的檸檬涼茶
    清咽利喉的生薑涼茶
    助消化的橘皮涼茶
    治療感冒嗓子疼的梨蜜涼茶
    用麥芽茶製作韓國傳統食醯
    消除腹脹的韓國傳統水正果
    溫醇潤滑的綠茶拿鐵冰飲
    香甜柔潤的口味，紅薯拿鐵冰飲
    健腦提神的山藥拿鐵冰飲
    不輸給咖啡館的飲料，蘋果肉桂拿鐵冰飲
    冰茶飲料經典款，檸檬冰茶
    享受蘋果淡淡的香味，蘋果冰茶
    消除一天疲勞的甜美味道，泰國冰茶
    美容養顔女人茶，石榴冰茶
    享受甜蜜溫柔的悠閑時光，牛奶冰茶
    告彆脫發的煩惱，黑豆涼茶
    Part5　營養豐富的美味飲料，果汁
    能代替早餐的濃香草莓香蕉汁
    助消化的菠蘿木瓜汁
    告彆貧血的奇異果菠菜汁
    去除活性氧的清新蘋果汁
    令皮膚彈性細膩的芒果紅椒汁
    抗癌效果顯著的哈密瓜黃瓜汁
    促進新陳代謝的漢拿峰柑橘汁
    強化支氣管功能的梨子香蕉汁
    令皮膚水嫩細膩的西瓜甜瓜汁
    減肥食品，奇異果甘藍汁
    強化腸胃機能的葡萄柚紫甘藍汁
    令人精神煥發的西紅柿梅子汁
    清潔心血管的櫻桃西紅柿汁
    治療過敏的爽口蘆薈汁
    解決便秘問題的菠蘿香蕉汁
    附 錄

  • 編輯推薦

    《我愛做飲料!》中介紹的飲料配方，不僅有益健康，更為大傢的口味著想，注重為口感和味道而配製。除瞭為大傢介紹瞭很多人見人愛的飲品，《我愛做飲料!》還收入瞭幾款流傳至今的韓國傳統飲料。作者們考慮周全、幾經思量，經過多次修改不斷完善配方。並且，書中的配方和製作步驟簡潔易懂，一學即會。

    名人推薦

    “這本書中有我喜歡喝的各種甜飲、奶昔、果汁，等等。製作方法簡單，跟著它我在傢就可以做齣美味又健康的飲料！”  
    ——fioreas  
    “孩子喜歡喝果汁，作為媽媽的我，非常擔憂食品添加劑的問題。從現在開始，手為孩子製作無添加劑的果汁，守護孩子的健康。”  
    ——potato210  
    “如果沒有看到這本書，恐怕我還不知道水果可以做成豐富多樣的飲料呢，學會之後，可以招待朋友們，非常感謝這本書。”  
    ——江恩惠
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