散步時總想吃點什麼: 東京、京都、大阪的經典老舖 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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池波正太郎著，章蓓蕾譯

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发表于2024-11-15

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齣版社：麥田齣版社

ISBN：9789863443452

商品編碼：16090248

包裝：平裝

開本：25開

齣版時間：2016-05-07

頁數：240

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具體描述

內容簡介

散步可及的美食，創造日本料理的百年風華！
收錄散步美食地圖、老店名菜資訊、精美插圖

天婦羅、壽喜燒、關東煮、香雅飯、炸牡蠣、炸豬排、握壽司、蕎麥麵……
東京、名古屋、大阪、京都、法國，
文學名傢池波正太郎一生流連忘返的散步美食。

職人對料理的熱情、美食傢對味道的執著，
挺立於時光洪流的無情考驗，
讓經典老舖的人情故事一頁頁延續……

大都會的變遷，快得教人來不及記憶，即使每天經過的街道，也都在時間的流逝中建立新風貌。經過幾番「歲月不饒人」的考驗，仍歷久彌新的老字號美食，在池波正太郎的心目中，不單指色、香、味，還包含瞭與店東的交流，以及店員貼心的待客之道，是一天一天反覆纍積的生活中，總能細細品嘗的好味道。

那個時代，每條街道都擁有獨特的氣息。
那個時代，甜食有多麼貴重，跟現代青年說明，肯定一點也聽不懂。
那個時代，小孩不敢走齣居住的鄰裏，很少有人為瞭吃飯跑到很遠的地方去。
那個時代，男女私會或是兩個男人見麵，相約在蕎麥麵店都令彼此感到便利。

東京、京都、大阪、名古屋、法國……
池波正太郎的一生，總在散步中想著：下一餐，該吃什麼好？

作者簡介

■作者簡介

池波正太郎（Ikenami Shotaro, 1923-1990）
齣生於東京淺草。戰後曾任東京都市政府職員，並在下榖區公所等地任職。後拜長榖川伸為師，為「新國劇」劇團編寫劇本，並參與指導演齣。一九六○年以小說《錯亂》獲得直木獎，作品數量極多，以《鬼平犯科帳》、《劍客商賣》、《仕掛人?藤枝梅安》等三大係列小說為代錶作，深獲廣大讀者的愛戴，一九九○年因急性白血病去世。

■譯者簡介

章蓓蕾
又名立場寬子，政大新聞係畢業，一九八一年起定居日本，現專事翻譯，曾在北京、瀋陽、洛杉磯、曼榖等地長住，曾任「江戶東京博物館」義務解說員，譯作有：《冰點》、《續冰點》、《命、《魂》、《生》、《溺》等四十部。

東京
銀座、新橋、日本橋：
軒銀座?資生堂咖啡店
軒室町?林
軒銀座周邊

神田區：
軒神田?連雀町
軒外神田?花房

淺草區：
軒淺草諸店
軒藪二店
軒深川兩店

澀榖、目黑、橫濱、長野：
軒澀榖和目黑
軒橫濱這裡那裡
軒信州各地

京都
軒京都?寺町通
軒京都?南座周圍
軒京都的江戶
軒三條木屋町?鬆鮨

大阪
軒大阪各處
軒近江?招福樓

名古屋
軒名古屋懷舊

法國：
軒在法國旅行的日子

後記

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