具体描述
基本信息
齣版社: 中國醫藥科技齣版社; 第1版 (2017年8月1日)
外文書名: Nutrition and health care
叢書名: 協和李寜營養課堂
平裝: 137頁
語種： 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787506793803, 7506793806
條形碼: 9787506793803
商品尺寸: 23.4 x 16.4 x 1.2 cm
商品重量: 240 g
內容簡介
《補血怎麼吃》由北京協和醫院營養科專傢精心打造，是貧血患者及傢屬必備的飲食調養指導書。貧血是與飲食關係極為密切的疾病之一，《補血怎麼吃》介紹瞭有關貧血的基礎和營養康復知識，針對貧血患者推薦瞭快速有效的補血食物和50多例補血食譜，全書彩圖精美，文字簡潔，食材易取，簡單易學。
目錄
Part1
飲食營養先知遒
飲食原則
不同人群飲食特點
七大營養素
食物分類
平衡膳食
Part2
讓我們來認識
一下血液係統
血液係統——生命的灌溉網
血液——生命的瓊漿
勤奮的造血係統
血液傢族的各位成員
常見的血液係統疾病
Part3
關於貧血
如何判斷是否患有貧血
貧血的原因多種多樣
貧血的臨床錶現
關於營養性貧血
Part4
營養缺乏與
營養性貧血
營養缺乏與缺鐵性貧血
什麼是缺鐵性貧血
哪些人容易發生缺鐵性貧血
缺鐵性貧血有哪些錶現
缺鐵性貧血發生的原因
如何治療及預防缺鐵性貧血
營養缺乏與巨幼細胞性貧血
什麼是巨幼細胞性貧血
巨幼細胞性貧血有哪些錶現
巨幼細胞性貧血的分類
營養性巨幼細胞性貧血的飲食原則及注意事項
其他礦物質及維生素缺乏與貧血
銅缺乏與貧血
鋅缺乏與貧血
其他元素缺乏與貧血
營養性貧血的飲食原則
Part5
其他常見血液
係統疾病與營養
紫癜
白血病
再生障礙性貧血
Part6
下列人群要
當心貧血
準媽媽要當心貧血
嬰幼兒要當心貧血
少女要當心貧血
老年人要當心貧血
Part7
改善貧血的營養美食
麻香木耳
木瓜青豆沙拉
酸梅蕓豆
豆豉香乾
美味茄盒
鮮桃仁素什錦
百閤炒蠶豆
雞汁扒猴頭菇
紅花香菇鮮蔬
燒釀涼瓜
百閤炒雞絲
嗆雞絲鼕筍
海帶肉絲
金銀炒肝片
白果燉豬肚
花生堡豬手
羅漢果烤筍雞
蓮藕煲老雞
桂圓紅棗雞
清燉人參雞
薑蓉三黃雞
口蘑蒸雞
酒香醉雞
石耳燉雞翅
玉米燉排骨
排骨凜瓜煲
海參雞酥
紹子海參
春白燒海參
蒜燒蠟魚
白汁魚片
罐燜鴨
母油鴨
三國燉鴨
鬆茸燉兔肉
陳皮免肉
扒鹿肉
枸杞核桃燉羊肉
竹蓀鴿蛋
紅棗酒釀臥蛋
金華燉乳鴿
桂圓豬心湯
豬肝菠菜湯
枸杞豬肝湯
椰香山羊湯
銀杏蘆薈湯
白果銀耳湯
乾貝銀絲羹
鮮芋粥
桃仁薏米粥
煎金瓜酪
紫米發糕
蜜汁龜苓膏
附錄
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