基本信息

書名：中華典藏精品——中華酒典

定價：49.80元

作者：陳君慧

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787538873658

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.881kg

編輯推薦

陳君慧主編的《中華酒典》是一本集知識性、趣味性和實用性於一體的酒文化專著，係統地介紹瞭酒的起源發展、酒具、酒之禮俗與酒令、酒之詩詞歌賦等諸多酒文化內容。讀者可以從中瞭解到許多酒的知識，並從書中所述名人逸事、典故趣聞、酒文詩話、藝術名篇中得到酒文化的精神享受。閱讀本書，猶如暢遊浩瀚的中華美酒長河，不亦樂乎！酒曆史和酒文化還將伴隨著人類曆史不斷演繹，不斷豐富，創造更美好的明天。

內容提要

《中華酒典》是“中華典藏精品”係列之一。我國是酒文化的故鄉，也是酒文化的發源地，在中華民族的發展過程中，可以清楚地看到酒的發展曆史，酒文化與華夏文明共同前進，共同發展。從古至今，美酒與英雄相得益彰，酒給瞭英雄豪傑不凡的壯舉，英雄賜予瞭酒濃厚的文化底蘊。也正是有瞭這樣的酒文化，纔會有瞭那麼多美妙神奇的故事流傳至令。酒可以在書畫中飄香，也可以在音樂中流淌，更可在詩史中宣泄。酒無處不在，灑生命無限。陳君慧主編的《中華酒典》是一部集知識性、趣味性和實用性於一體的灑文化專著，係統地介紹瞭酒的起源發展、酒具、酒與健康、酒之禮俗與酒令、酒之詩詞歌賦等諸多文化內容。

目錄

章　悠悠酒史
　節　酒的起源
　　（一）從考古資料考察釀酒起源
　　（二）現代學者看釀酒的起源
　第二節　酒的傳說
　　（一）上天造酒說
　　（二）猿猴造酒說
　　（三）儀狄造酒說
　　（四）杜康造酒說
　第三節　名酒趣聞
　　（一）神奇的——茅颱
　　（二）大俗大雅的五糧液
　　（三）將軍、神泉和汾酒
　　（四）“引鳳”和西鳳酒
　　（五）泉神娘娘與古井佳泉
　　（六）“劍南春”酒名的來曆
　　（七）“味占江淮傢”的洋河大麯
　　（八）三花酒的傳說
　　（九）紹興加飯酒
　　（十）丹陽封缸酒
　　（十一）吳剛捧齣桂花酒
　　（十二）魚頭酒、雞爪榖酒和屠蘇酒
　　（十三）藏族和土族的青稞酒
　　（十四）牛福酒、肝膽酒、轉轉酒
　　（十五）聖潔之物——馬奶酒
　　（十六）水酒與苦酒
　第四節　酒的發展史
　　（一）周秦兩漢時期
　　（二）三國時期
　　（三）兩晉南北朝時期
　　（四）唐代時期
　　（五）宋代時期
　　（六）元代時期
　　（七）明代時期
　　（八）清代時期
　　（九）當今發展
　第五節　曆代酒政
　　（一）禁酒
　　（二）榷酒
　　（三）稅酒
　　（四）自由釀酤
　第六節　曆代名酒
　　（一）夏商周時期
　　（二）春鞦戰國時期
　　（三）漢代
　　（四）三國兩晉南北朝時期
　　（五）隋唐時期
　　（六）宋代
　　（七）元代
　　（八）明代
　　（九）清代
　　（十）當代
第二章　酒的價值與社會功用
第三章　酒的類彆與品評
第四章　酒器
第五章　古今酒事
第六章　中華名酒漫談
第七章　飲酒心理
第八章　酒令麵麵觀
第九章　名人與美酒
第十章　從酒旗到酒吧文化
第十一章　酒與詩
第十二章　酒與詞
第十三章　酒與歌
第十四章　酒與賦
第十五章　酒與其他藝術
第十六章　酒之禮儀風俗
第十七章　酒之情
第十八章　酒之境
第十九章　酒之忌
第二十章　酒的養生與酒療